想要做好天妇罗以及酱汁，应该怎么做呢？

有网友碰到这样的问题“想要做好天妇罗以及酱汁，应该怎么做呢？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

除了刺身和寿司，天妇罗也是日料店的一大美味，甚至于有些店只卖乌冬和天妇罗，照样可以吸引很多食客。照着这个方子，在家也可以做出非常好吃的天妇罗。准备要用到的虾，买回来的虾简单冲洗一下后就用小刀将虾头去掉，然后沿着虾背切上长长的一刀，但只划到最后一节虾壳即可，这样能够保留下完整的虾尾巴，紧接着要将虾壳剥掉。

虾清洗干净，去壳，去除尾部虾针，尾部刮掉，再开一个V字型刀口，防止受热时虾尾爆出来.开背，去虾线，虾仁断筋，肚子朝上 横切，记得 刀千万不可下的太深，再轻轻的拍散虾仁，大火烧热炸锅中的油至180 摄氏度左右，将处理好的大虾先沾上薄薄一层低筋面粉（余下的20g）再裹上一层面衣，放入油锅中，可以用筷子夹住裹好面衣的大虾，来回抖动。

天妇罗在日本的历史是相当悠久的，也是日本很家常的菜式，妈妈经常做给我们吃。但日本有很多女孩子觉得天妇罗是油炸食品，怕吃了以后长胖，所以吃得比较少。自己在家做，想吃什么就做什么，想吃多少就做多少，DIY的好处尽行体现啦！其实这道菜很简单的。因为是裹炸，就是外面有层面衣把里面的食材和热油间隔开，营养成分得以充分的保全。

天妇罗粉50克放入碗中加入80g水搅匀 炸锅内放入适量的油烧热. 大虾用筷子夹住虾尾，将虾身裹上天妇罗糊，放入炸锅中炸至表面淡金黄色即可，千万不要炸久喽. 捞出放在吸油纸上吸油.个人比较推荐超市里可以买到的天妇罗粉，也是许多料理店用的。如果实在买不到也可以用低筋的面粉代替，一般比较常见的就是美枚牌低筋面粉，当然口感肯定赶不上天妇罗粉。

解决方案2：

准备柴鱼高汤、日本酱油和味淋。所有材料煮开即可。也是可以自己准备高汤，柴鱼和海带就行。

解决方案3：

活虾去头挑虾线，然后用盐，胡椒，柠檬汁适当腌制。酱汁用面粉，鸡蛋，盐，水调制成面糊，虾裹面糊入油锅，炸至金黄出锅即可。

解决方案4：

如果你想要做好天妇罗以及酱汁的话，首先如果你想要做好美味的天妇罗，你在选材方面就要得到非常好的注意，应该选用新鲜的天妇罗作为食材，在裹上面粉和面包糠，然后再制作酱汁的时候必不可少的，就是蛋黄酱和沙拉酱，以及一点点的青芥末和酱油蚝油一起搭配在一起，再加入一点点的蛋黄，这样子美味的酱汁就这么做好了

解决方案5：

用料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量
做法：将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料食用。
天妇罗的作法与中餐的炸鱼炸虾不同，面糊中小麦粉和鸡蛋以及水的比例适中，同时不要求油的温度很高，讲究荤素搭配，炸好后的天麸罗讲究视觉美观，一般摆在小竹篮内端给顾客，趣味昂然。