怎么做红烧茄子-红烧茄子的做法

有网友碰到这样的问题“怎么做红烧茄子-红烧茄子的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

红烧茄子介绍：

主料：茄子一斤

配料：料酒两匙，八角两枚，葱三棵，蒜三瓣，香菜两棵，豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙，淀粉一大匙

难度：新手尝试

功效：降压减脂

美食类型：热菜

季节菜系：春季

今天小编为您讲解红烧茄子的做法，它是用味道浓郁的豆瓣酱搭配营养丰富的茄子烧制做成的家常菜，吃着清爽可口令人感觉非常舒服的美味。红烧茄子怎么做？请看下面的详细教程讲解。

红烧茄子的做法步骤：

1、将茄子切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。

2、将葱三棵切碎，蒜三瓣，切片，香菜两棵切碎。

3、豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里。

4、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

5、将腌过的茄块用力挤干水份。

6、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

7、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

8、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

9、撒入香菜，铲匀后起锅装盘即成。

红烧茄子的美食成品图：

上面就是红烧茄子的家常做法，亲们，你们现在知道怎么做红烧茄子了吗？不过小编相信，只要看过这道红烧茄子做法的朋友一定就会学会做这道好吃又不油腻的健康美食。