有网友碰到这样的问题“香辣猪蹄”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
香辣猪蹄
香辣猪蹄，又香又糯又过瘾，好吃到根本停不下来，做法很简单，喜欢就试试吧！
食材：猪蹄500g、鹌鹑蛋300g
调料：豆瓣酱1大勺、葱、姜、蒜、干辣椒2个、冰糖10g、八角2个、香叶几片、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐1勺
做法：
1、猪蹄冷水下锅，加料酒、姜片焯烫一下，捞出冲洗干净。
2、锅中热油，加入一大勺豆瓣酱，炒出红油，下入猪蹄翻炒。
3、加入葱、姜、蒜、八角、香叶、冰糖、干辣椒翻炒。
4、加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油。加入适量开水，小火慢炖至猪蹄软烂。
5、加入鹌鹑蛋，再煮5分钟，大火收汁即可。
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