天使蛋糕的做法天使蛋糕制作方法

来源：五一七教育网

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解决方案1：

天使蛋糕的制作方法如下：

一、准备材料蛋清3个白糖60克低筋面粉45克玉米淀粉5克柠檬汁适量

二、打发蛋清1. 第一次加糖：蛋清中第一次加入糖，打至出现粗泡。2. 第二次加糖：继续打发，待泡沫稍微消失时，加入第二次糖。3. 第三次加糖：继续打发至蛋清呈现偏干性发泡状态，注意避免打发至完全的干性发泡。

三、混合面糊将低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的蛋清中，使用切拌的手法轻轻混合均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。

四、倒入模具将混合好的面糊倒入准备好的模具中，轻轻磕三下模具，以排出面糊中的大气泡。

五、烘烤预热烤箱至190度，将模具置于烤箱的中下层，烘烤约25分钟。

六、冷却脱模烘烤结束后，将蛋糕从烤箱中取出，放置一旁晾凉。待蛋糕完全冷却后，即可轻松脱模。

按照以上步骤操作，你就可以成功制作出美味的天使蛋糕了。

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