有网友碰到这样的问题“哪种鱼最干净吃着最放心”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
1. 带鱼:带鱼是常见的海鱼,因其肉厚刺少而受到欢迎。它是纯野生的,没有人工养殖,主要依赖近海捕捞。带鱼无法在小池塘或较小海域生存,需洄游才能繁殖,因此市面上通常是纯野生带鱼,购买起来较为放心。
2. 鲅鱼:鲅鱼肉质高含肉量,紧实,常被制成肉馅。鲅鱼也是纯野生,尽管有人尝试养殖,但存活率低,成本高,所以市面上的鲅鱼多来自野生捕捞。
3. 秋刀鱼:秋刀鱼在日本非常受欢迎,因其对生存环境要求高,肉质软嫩滑爽。养殖秋刀鱼极为困难,它离水即死,因此捕捞后需立即处理。新鲜鱼肉的选择应看眼睛是否明亮、体表是否有光泽、鱼鳞是否完整。按压鱼肉,若凹位能迅速恢复,表明鱼肉弹性好,鱼较新鲜。如果鱼皮失去光泽、暗淡,按压后肉质较软,则鱼可能不新鲜。
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