如何制作川贝雪梨膏窍门

有网友碰到这样的问题“如何制作川贝雪梨膏窍门”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

雪梨4个相克食物

川贝12克

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冰糖60克相克食物

红枣20个相克食物

百合相克食物

蜂蜜60克相克食物

菜谱做法：

1.冰糖、雪梨切小块放入、红枣、百合，加适量水煮开。

2.煮开后，撇去浮沫。盖上盖子煲15～20分钟。

3.拿漏网与勺子挤出汁水，弃渣或者食渣内加入冰糖熬煮成雪梨果酱。

4.换瓦罐小火熬煮，注意现在还是汁水样，约有大半罐。

5.煮得粘稠后，离火，因为是瓦罐，离火后罐体还是沸腾的，此时加入磨碎的川贝搅匀。（川贝也可在熬煮的时候整颗加入。）

6.拌川贝的时候，勺子上可以看到有膏体“挂壁”的感觉。对比下先前罐内的汁水，现在都快见底了。

7.搅拌的时候慢慢变凉，颜色会更深，膏体也会更粘稠，有点搅拌不动的感觉。

8.勺子放到干净碗里的时候，明显可以看到和感觉到膏体的粘稠度。完完全全的“膏状”啊……呵呵

9.等瓦罐摸上去已经只有一点点温度时候，调入蜂蜜拌匀。准备装瓶。（瓶体事先要用开水煮沸消毒）

10.那么一大锅梨子，最后全部只浓缩成这么一小瓶。精华所在啊……（旁边放个打火机比较下瓶子大小）

11.舀上一勺梨膏，温水调开……赶快滋润一下

扩展资料
健康功效：
川贝：化痰止咳、润肺、消肿散结
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

解决方案2：

川贝雪梨膏不仅是美味的食物，也是化痰止咳的食疗药物，冬天很多人都会出现咳嗦痰多的现象，如果在这个时候吃点川贝雪梨膏效果会很好。今天小编就为大家介绍一下如何自制川贝雪梨膏吧。

　　自制雪梨膏

　　用料：雪梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克 、蜂蜜80毫升。



　　做法：

　　1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我贪方便，去核后切小块，放到搅拌机打碎。

　　2.把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油。

　　3.放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时。

　　4.准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣。

　　5.把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状，昨晚太晚了，我只煮了半个小时。

　　6.准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。

　　7.饮用时取俩调羹冲调温水便可。

　　川贝冰糖雪梨膏

　　用料：川贝(打成粉)10克、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量。



　　做法：

　 1.雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁，如果没有擦板也可以用榨汁机。

　　2.罗汉果掰开。

　　3.把擦出来的雪梨蓉和汁倒进紫砂锅，罗汉果和川贝粉也一起放进去，加上适量冰糖，千万别加水，大火煮开，小火慢煮半小时。

　　4.慢煮半小时后倒出来，用筛网或者纱布隔出渣，隔出来的汁再倒进去大火开盖煮到有粘稠感，煮时要不定搅拌，感觉有厚度时就可以关火。

　　5.离火晾之温热，加进蜂蜜搅拌，凉了再装瓶子放冰箱冷藏，吃时取一小勺调温水服用即可。

　　川贝雪梨膏

　　用料：雪梨5个、川贝母10克、生姜20克、大枣100克、冰糖150克、蜂蜜100克。



　　做法：

　　1.将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆。

　　2.生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎。

　　3.把1和2倒入锅中。

　　4.大火烧开小火煮30分钟。

　　5.用漏勺捞去里面的渣滓。

　　6.再放入冰糖小火熬到粘稠关火。

　　7.我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧。

　　8.煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存.需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可。

　　贝雪梨炖银耳

　　材料：雪梨1个，银耳10克，川贝8粒，冰糖50克，蜂蜜2汤匙(30ml)。



　　做法：

　　1.雪梨洗净，切开去核，切成小块;银耳用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块。

　　2.将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火炖开后转成小火煲两个小时。

　　3.放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用