清蒸金针菇的做法是什么

来源：五一七教育网

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解决方案1：

清蒸金针菇的做法如下：

一、准备食材

将金针菇去除根部，用手撕成小根状，确保每根金针菇都分开，并清洗干净，放置盘中备用。准备好瘦肉末，大蒜切成碎末，葱花切成小段，放置一旁备用。

二、炒制蒜蓉肉末

倒入适量的油到锅中，预热锅底。将肉末放入锅中，翻炒约5秒。将蒜末倒入锅中，与肉末一起翻炒，使其香味充分融合。加入适量的生抽，为肉末上色，同时加入食用盐进行调味。炒好后，将蒜蓉肉末盛出，放置碗中备用。

三、清蒸金针菇

将炒好的蒜蓉肉末均匀分配到金针菇上，确保每根金针菇都能裹上蒜蓉肉末。将装有金针菇和蒜蓉肉末的盘子放入蒸锅中，盖住锅盖，开始蒸制。由于金针菇本身含有水分，所以盘中无需额外加水。使用中火蒸制10分钟，期间可以观察到金针菇会出很多汤汁。

四、出锅与装饰

10分钟后，将蒸好的金针菇从蒸锅中取出。撒入一些葱花作为装饰，增加色彩和香味。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味的清蒸金针菇了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。