蒙古奶茶做法奶和水的比例

来源：五一七教育网

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解决方案1：

蒙古奶茶做法中奶和水的比例是500毫升水配2500毫升牛奶。以下是制作蒙古奶茶的具体步骤和要点：

一、准备原料

水：500毫升，作为煮茶的基础。牛奶：2500毫升，提供奶茶的主要风味和口感。紧压茶：50克，是奶茶香气的来源。黄油：10克，增加奶茶的香浓口感。盐：适量，用于调味。

二、煮茶

将紧压茶掰碎后放入锅中，加入烧开的水500毫升。将水煮成棕红色，期间可适当搅拌，使茶叶充分释放香气。箅去茶渣，保留滤清后的茶汤备用。

三、煮牛奶

在牛奶中加入黄油，煮至沸腾。

四、混合茶汤和牛奶

将滤清后的茶汤继续熬煮。用大勺子将牛奶逐勺加入茶汤中，一边加一边用勺子扬沸，以降低温度并充分混合。当全部牛奶都加入后，再煮至沸腾。加盐调味后关火。

五、搭配小食

上桌时可搭配炒米、奶酪、奶干等小食，也可根据个人喜好选择其他搭配。

六、注意事项

奶茶的奶和水的比例很重要，过多或过少的牛奶都会影响奶茶的口感。加牛奶时的扬沸动作可以降低温度，防止牛奶因高温而产生不利健康的物质。