关于厨房承包合同锦集

　　甲方：______（以下简称甲方）

　　乙方：______（以下简称乙方）

　　签订日期：签订地点：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下：

　　一、承包内容

　　1、甲方聘任乙方出任行政总厨，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。

　　2、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点（交接清单双方签章）后，交乙方管理使用；承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用，由甲方承担；厨房内的用具因自然损耗而致无法使用的，甲方应当及时更换。

　　3、菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜（包括燕鲍翅），带菌煲、点心、西餐；烤鸭外供。

　　二、承包期限

　　1、承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。

　　2、期限届满后，乙方如继续承包的，乙方享有优先权。

　　三、工作薪酬

　　1、甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责招聘和发工资。

　　2、厨师薪酬（包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等）发放，由乙方提供员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第5日，甲方应及时发放。

　　四、利润分配

　　1、甲、乙双方商定厨房食品平均毛利在40%—43%之间（按贵宾卡8、8折定价，酒店宴请不减乙方营业额）；毛利达不到40%的，其差额部分由甲、乙双方各承担一半（按月在工资中扣罚）；乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于43%的，毛利超出部分的双方各享受一半（按月与工资一并发放）；因促销需要或特价等原因，毛利率需要调低的，需经双方同意（以书面为准）。

　　2、因市场不景气的，甲、乙双方应及时改变食品的平均毛利，任何一方无权单方改变该毛利的约定。

　　五、乙方待遇

　　甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。

　　六、甲方的权利和义务

　　1、甲方应提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境。

　　2、甲方提供厨房设备的正常维修保养义务。

　　3、甲方提供乙方工作人员的食宿，提供厨房所用的水、电、燃料等。

　　4、甲方不得随意中止承包。

　　5、甲方负责乙方工作人员统一工作服装。

　　6、甲方必须确保食物的质量，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责采购。

　　7、甲方必须按乙方要求采购足量原料，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。

　　8、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的.各类社会活动，如烹饪比赛等等，并全部负责以上的费用。

　　9、甲方要自觉遵守国家法律、法规和。

　　七、乙方的权利和义务

　　1、在保证酒店正常运作的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假等事宜。

　　2、在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，可以要求乙方更换。

　　3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

　　4、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用由甲方承担。

　　5、乙方因工作负伤所需医疗、住宿等一切费用由甲方承担并支付。

　　6、乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。

　　7、乙方人员需爱护甲方财物。

　　8、乙方有权力对不符合要求的原料进行无条件退换。

　　9、客人投诉和退菜等事故，须经甲乙双方共同鉴定，按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处罚。

　　10、乙方要自觉遵守国家法律、法规和。

　　八、协议的解除

　　1、本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行，经甲乙双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一致的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的情况下，本协议方可解除。

　　2、甲方不按照协议约定支付报酬或者提供劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

　　3、甲方以暴力、威胁或者非法人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

　　4、任何一方不得无故单方解除本协议。

　　5、如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的情况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币20万元。

　　九、违约责任

　　1、本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故难另一方的，视为违约。

　　2、本协议自生效之日起，甲、乙双方均应积极履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方20万元的违约金。

　　十、争议解决

　　本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民提出诉讼。

　　十一、其他

　　1、本协议自双方签订之日起生效，双方应积极、勤勉地履行本协议。

　　2、本协议自生效之日起，甲、乙双方于20______年10月16日所签订的《夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书》自动失效（作废）。

　　3、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。

　　4、本协议一式二份，双方各持一份，具有同等法律效力。

　　甲方（签字或盖章）：______乙方（签字或盖章）：______

　　法人代表签名：______

　　______年______月______日

关于厨房承包合同锦集

　　发包方(甲方)：____

　　承包方(乙方)：____

　　依照《中华人民共和国合同法》，参考《中华人民共和国建筑法》及其他有关法律、行规，遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，双方就本建设工程的木工工种施工事项协商一致，订立本合同。

　　一、工程概况

　　工程名称：________工程地点：

　　二、承包方式及施工内容

　　1、承包方式：包清工

　　(1)乙方自理的材料包括：圆盘锯、电钻、刨床、电焊机、铁钉、铁丝、手据、锤子、三级配电箱以后出箱电缆、灯架、灯管、手持电动工具、

　　(2)甲方所提供材料及用具：塔吊(塔吊司机的工资由甲方支付)、职工的安全帽、对拉螺杆(含配套的螺杆、螺帽、山形卡)、钢管、模板、各种扣件、生胶带

　　2、乙方的施工内容包括单位工程施工图、变更文件、会审记要(含二次结构及附属工程)以内所属工种的施工(承包范围内原则上不存在点工，其它事宜另议)：模板配模、模板安装(含承重架搭设、粘贴生胶带)、模板体系加固、由乙方在施工作业过程中产生的建筑垃圾的清理工作及必要的文明本标化施工义务、每次浇完砼安排一到二名技工配合施工员放线、部分场外运输(运距200m内)、场内运输及卸车、场内二次搬运和落手清工作、模板的拔钉和保养并在指定地点堆放整齐、后浇带和变形缝清理、轴线位移和炸模处理工作(炸模凿除、漏浆清理)、工程结束后清理周围材料按要求指定的地点整齐堆放到位、浇混凝土时安排不少于2名专人负责值班。

　　三、工期要求

　　按照项目部下达的进度计划如期完成施工任务。

　　(1)承包方按照公司项目部的的可行性计划，组织足够的.人力、物力、财力按期完成施工任务。因乙方人力、物力、财力不济导致工期延误处以____~____元每天的罚款。

　　(2)承包人必须按项目总工确认的进度计划组织施工，接受项目部对进度的检查、监督。工程实际进度与经确认的进度计划不符时，承包人应按项目总工提出的措施改进，经项目经理确认后执行。因承包人的原因导致实际进度与进度计划不符，承包人无权就改进措施提出追加合同价款，并且由此造成的损失由承包人承担。采取的改进措施和实施细则如下：

　　a、高于市场价(技工按____元每天、普工按____元每天)组织人员进行进行点工作业，发生款项从乙方工程款中扣除。

　　b、分出部分工作量由其它班组作业(划出的工程的单价为乙方承包价的____倍)，产生的款项从乙方工程款中扣除。

　　(3)当乙方进场的劳动力不能满足工程进度要求时,甲方将下达追加劳动力的书面通知,在下达追加劳动力书面通知后的10个日历天内若乙方不能按要求组织工人进场,甲方有权终止本合同，并处以已完成木工工程量总价____%的罚款。

　　(4)乙方进场的自理材料数量须满足工程进度要求，因乙方所进场材料不能满足施工进度造成工期延误，每延误一天对乙方罚款____元人民币，工期延误一周后(含一周)，甲方有权终止合同，并处以已完成木工工程量总价15%的罚款。

　　(5)因以下原因造成工期延误，经发包方确认，工期相应顺延：

　　a、设计变更和工程量增加超过____%以上;

　　b、一周内非承包人原因，因天气、停电造成停工累计超过8小时;

　　c、不可抗力造成的工期延误;

　　四、质量标准

　　工程质量标准：达到当地行业标准的优良工程

　　(1)承包方必须严格按照施工图纸精心施工，施工过程中在没有接到变更通知情况下不得擅自改变施工图的设计内容，若因擅自改动造成的一切损失均由承包方负责(包括误工费用、管理罚款、业主罚款)。

　　甲方：____

　　乙方：____

关于厨房承包合同锦集

　　聘用单位(甲方)： 法人身份证号码：

　　包厨者(乙方)： 身份证号码 ：

　　厨房负责人(厨师长)： 身份证号码：

　　根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。

　　一：甲方将的厨房承包给乙方作为技术管理工作，负责厨房工作事宜。厨房所有人员编制(人)的人事权归乙方，甲方协助管理厨师，合同期为一年，从 年 月 日 至 年 月 日止。

　　二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：元(大写： )甲方每月 日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。当合同生效后前三个月期满，甲方须扣押乙方人民币 ，人民币作为乙方保证金。押金扣押方式为：合同生效后第一个月期满，甲方扣押乙方保证金月期满，甲方扣押乙方保证金 元。若合同期间乙方违约，本 证金将全额退还乙方。双方如有任意一方违约，须赔偿另一方一个月工资损失。

　　三：甲方聘请乙方总负责人饭店人员培训、人事管理、经营策划等事宜，并与甲方协商一致后执行。甲方视行政总监绩效予以分红。分红方式为：月纯利润(即营业额扣除人力成本、物料成本及其他杂费后的余额)月纯利润达到月均 以上，甲方将每月拿出纯利润的作为分红当月付给行政总监，余累月递加至年底作为分红一次性支付给行政总监。厨房负责人日常工作必须严格遵守甲方规章制度，若双方产生歧义由行政总监出面协商，若协商无效后，甲乙双方无条件解除本协议，并诉诸相关部门进行仲裁。

　　四：在承包期间，乙方所配置人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量，又要准确掌握平均毛利润60%以上。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的饭店发展创造经济效益。

　　五：在承包期间，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇。

　　1：甲方负责乙方所有人员工作餐、住宿、健康证、暂住证的办理及节假日补贴和其他福利待遇(与酒店其他员工福利待遇相同)。

　　2：乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。(具体条例参照饭店规章制度)

　　3：乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，事为工伤(甲方购买意外保险)，并由甲方负责参照有关法律法规处理。

　　六：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方行政总监提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。达到双方满意为止。

　　七：甲方在工作中，不能再使用乙方开除的工作人员。

　　八：甲方不得与乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张。

　　九：甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向另一方以书面形式提出。以便双方工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月基本工资损失。

　　1：双方未按协商方法提前终止协议视为违约

　　2：工伤事故未按协议方法处理视为违约。

　　3：双方故意难对方视为违约

　　4：本协议一式两份，甲，乙各执一份。在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方按照有关规定。本着互相谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________　　　　　法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

关于厨房承包合同锦集

　　乙方：同志为代表的厨师团体(以下简称乙方)

　　双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。

　　一、承包期限暂定____年，于________年____月____日起至________年____月____日止。

　　二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月工资定为人民币____________元整(大写：___拾___万___千___佰___拾___元)。每月的工资发放为次月的___日，由乙方代表领取、自由支配。

　　三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45-55%的基础上，营业额(酒水、菜肴等)保底为_____万，如超出_____万以上部分，按超出的总营业额的___%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。

　　四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)，节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。

　　五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。

　　六、甲方的权力和义务：

　　1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

　　2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

　　3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协规章制度中)。

　　七、乙方的权力和义务：

　　1、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

　　2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

　　3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的'要求、设备设施保管的要求。

　　4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。

　　5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。

　　八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。

　　九、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

　　十、提前终止协议的处理方法：

　　1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方半个月工偿。

　　2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿半个月基本工资给甲方。

　　十、违约的处理办法：

　　1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。

　　2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

　　3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

　　4、双方刻意难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。

　　十一、补充条款：

　　十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

　　甲方： 乙方：

　　(法人代表签字、酒店印章) (乙方代表签字、私人印章)

　　签定日期：年 月 日 签定日期：年 月 日

关于厨房承包合同锦集

　　甲方： ?

　　乙方：

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下

　　一、甲方权力与职责

　　1、甲方将座落于市(县、区)地段的厨房烧烤承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房烧烤的厨师，聘期为年，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方免费提供乙方厨房水电.

　　3、乙方每10天向甲方核对接一次帐如多天或者少天就最后一天接帐

　　4、甲方给予乙方工作人员每月休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

　　5、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与职责

　　1、乙方须保证厨房烧烤原材料的供应和人手

　　2、乙方需做好厨房并达到甲方要求，并保证食物的.质量美观安全

　　3、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方食品问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用。

　　4、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

　　5、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用有甲方承担。合同期满，甲方不得扣除工装等费用。

　　6、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则6一切后果自负。

　　7、乙方须于每天上班前时人员到位;乙方每天须采购人员到市场购买新鲜原材料。

　　三、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的一月营业所的经济损失,如以书面形式提早30日向另一方提出,需要赔偿对方7天营业所的。

　　四、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

　　五、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

　　六、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

　　七、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

　　八、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

　　甲方：(签名盖章)乙方：(签名盖章)

　　签订日期：年月

关于厨房承包合同锦集

　　甲方：

　　乙方：以 先生为代表（行政总厨）的外聘团体（以下简称乙方）

　　甲乙双方本着平等自愿、诚实守信和公平互利的原则，就乙方承包甲方 厨房工作事宜，经友好磋商，达成以下合同条款共同遵守。

　　第一条；承包形式

　　1 甲方向乙方无偿提供厨房餐饮食品加工必须的经营场地和所有设备、设施、器具、厨具等配备物品以及水、电、天燃气等配套条件，并负责厨房餐饮食品加工制作的所有辅助材料的采购供应。

　　2 乙方以劳务工资承包形式，对甲方有偿进行厨房餐饮食品的加工制作以及相应的管理工作。厨房月总工资总额为大写 （￥ ）。

　　3 承包期限

　　暂定壹年，即自 年 月 日至 年 月 日

　　第二条承包内容

　　乙方对甲方厨房的如下工作进行承包：

　　1厨房餐饮食品（主食、菜品、饮品等）的加工、制作及厨房内洗涤卫生等的管理。其餐饮食品的种类和后厨工作职责包括但不限于：

　　1）、米、面主食；

　　2）、粤菜以及官府菜、川菜（凉菜、热菜）；

　　3）、海鲜、鲍、参、翅、肚、燕；

　　4）、特色风味小吃。

　　2、餐饮食品的加工技术、质量、卫生、安全等管理工作。

　　3、厨房厨师劳动人事及行政管理工作。

　　第三条 承包待遇

　　1、 承包方的薪资待遇、每月15日为工资发放日，由乙方代表 （行政总厨）统一领取，并确保公平、公正与合理地向乙方所有工作人员进行分配。

　　2、考核

　　1）、双方商定餐饮纯食品经营毛利率考核基数为 45 %，允许上下浮动 5 %。

　　2）、如因乙方出品质量等原因，造成顾客投诉、赔偿从而给甲方经营造成的相应损失由乙方承担，并从当月工资中扣除（菜品）。

　　3）、乙方在工作过程中，须按甲方相关规章制度和正当管理方法进行管理

　　3、乙方承包甲方厨房工作每月应得工资为税后工资。

　　4、根据餐饮行业的实际情况，自行安排员工的作息时间 ，乙方行政总厨违反《劳动法》的相关规定，其责任由乙方全部承担。

　　5、甲方向经双方审定的乙方主要工作人员提供在甲方工作期间的免费住宿（水电气设备齐全），并享有与甲方员工同等就餐待遇。

　　6、乙方工作人员的工作服统一由甲方免费提供和洗涤。

　　7健康证由甲方全权办理

　　8如果厨房员工在操作过程之中发生意外伤害则由甲方全权负责进行医治

　　第四条 甲方的责任、权力

　　1 责任

　　1）、负责为乙方厨房工作提供必要和完备的硬件设备、设施和器具、物品等物资条件及操作环境，保证乙方工作的顺利进行。

　　2）、负责厨房餐饮食品加工制作的所有原材料及时采购供应。

　　3）、负责按本合同的相关约定，按时、足额结算和发放乙方的全部工资和相关待遇。

　　4）、负责按本合同的相关约定，提供乙方厨师的工作餐、住宿。

　　5]负责乙方人员在操作过程中出现意外伤害情况下的医疗费用。

　　2、 权力

　　1）、甲方有权按照公司的相关制度和本合同的有关规定，对乙方人员在甲方工作期间的'行为进行督察管理，并提出批评、通告、警告、处分、处罚等处理意见，督促乙方行政总厨等予以落实。

　　2）、甲方管理人员（ ），是厨房工作的直接管理上级，有权对厨房与餐厅的一体化经营和统一管理进行组织、协调、指导和领导。

　　3）、甲方有权对乙方行政总厨的工作和厨房整体工作包括安全、卫生、产品与服务质量、工作效率和管理水平等方面，进行督罕检查和考核前评估，对其工作中确实存在的问题，有权提出批评意见、建议并要求乙方在限定的时间内进行改进。

　　4）、甲方如对骨干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利，并根据乙方人员配备的技术力量，客户反馈意见等情况，保留对乙方随时调换技术人员及辞退的权利。

　　第五条 乙方的责任、权力

　　1 权力、

　　1）、乙方在甲方负责人（ ），的领导下，具有对厨房内部劳动人事、分配、食品菜肴品种确定及加工制作、成本控制、技术和质量等方面的管理权；

　　2）、对甲方在厨房加工场地、设备设施、器具物品等必备的硬件配套方面具有建议权。

　　3）、按照厨房餐饮食品加工的合理要求，对甲方采购供应给厨房的各种餐饮食品原辅材料在品种、质量、规格、等级、成本控制以及预算计划、供应时限等方面具有要求、建议和验收权。

　　4）、乙方对餐饮食品的定价具有建议权与参与权，同时，对餐厅在服务、管理和餐饮食品的销售等方面工作，具有建议权。

　　2、责任

　　1）、乙方工作人员必须严格遵守国家、当地以及本公司和餐饮行业的相关法律、和规定。否则，由此引起的一切法律和经济及连带责任，由其自行负责和承担。

　　2）、乙方人员在甲方工作期间，必须认可、接收和严格遵守甲方《员工手册》各项条款及甲方的相关管理制度，服从甲方的领导和管理，积极执行和完成即定的工作计划和任务指标。

　　3）负责甲方梦飞酒店》厨房内部工作的全面管理，包括：

　　①负责厨房人事、劳动行政管理工作。包括厨房工作必须建立健全的各项管理规章制度，人员、岗位编制的确定及相应责任的制定，工作人员的招聘与解聘，工作人员绩效考评与薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。

　　②负责《梦飞酒店》菜牌的策划与设计，主理各式餐饮食品的研究开发与加工制作，以及相应的作业流程与技术、质量标准、卫生和成本控制等方面的管理工作。

　　③负责厨房人员、设备设施及食品（包括原料、半成品和成品）安全管理工作。

　　4）积极协助和配合餐厅工作人员（包括管理人员和服务人员、销售人员等），研究制定餐饮经营整体方案，共同做好餐厅与厨房一体化经营和统一管理方面的相关工作。

　　5）确保出品质量和速度，及时和妥善的处理好对客服务过程中与厨房相关的各种工作事项。

　　6）乙方应将餐饮食品毛利率控制在40%-45％以内。

　　7）乙方应对在甲方工作期间知晓的，有关甲方经营管理的各类商业信息和秘密负责有保密工作。

　　8）乙方应保证每月推出餐饮新品（菜品、特色小吃等）。

　　9）乙方更换主要厨师需提前与甲方商量，征得甲方同意方能更换。

　　第七条 原材料管理

　　甲方负责原材料的采购供应，乙方负责原材料的质量验收。乙方不能指定材料的供应商，若发现有乙方与原材料供应商串通一气，损害甲方利益，由此给甲方带来的损失由乙方承担。

　　第 合同修改

　　该合同在执行过程中，经双方协商一致，可对相关条款进行修改，但修改条款未生效前，原条款仍然有效。

　　第十条 合同解除、终止与续签

　　2 在正常情况下，甲、乙双方中的任何一方欲提前解除本合

　　同，应提前20天向另一方提出书面通知，以便对方安排善后事宜。

　　1）如乙方现提出解除本合同，须至少聘请到新的厨房人员

　　后离店。否则，应承担提前离店对甲方造成的全部经济损失和连带责任。

　　2） 如乙方在厨房工作中，出现不能保证菜肴质量、不能做

　　好菜肴品种的推陈出新和不能做好成本控制等工作的任一情形，甲方需提前一个月告知乙方

　　3） 无论是本合同期限届满，而双方未能再行续签新的合同，还是其他任何导致本合同终止的情况下，双方均应在约定期限内及时、妥善的做好相关工作和所有财务及经济手续的转移、清洁工作。否则，由此给对方造成的经济损失由责任反复全部承担。

　　第九条 违约责任

　　3 任何一方未能履行和违反本合同约定的责任和义务，均应按

　　本合同的规定向对方承担全部违约责任，包括相应的连带责任的经济损失。

　　5 前款未能涵盖情形下的违约责任，按照国家的相关法规

　　规定，以及经双方认可的甲方企业的相关规章制度处理，或由双方协商处理。协商不成，任何一方均可申请仲裁机构裁决。

　　3、 甲乙双方无故违约解除合同，须向对方支付一个月违约金。

　　第十一条 未尽事宜

　　本合同的未尽事宜由双方协商解决，协商所达成的意见可签订新的补充合同，补充合同作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。

　　第十二条

　　本合同一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章有效。

　　甲方：

　　乙方：