总结
时间过得真快、忙忙碌碌中以近年末，作为食堂自然是离不开饮食、食是每个人生活中不可缺少的一部分、尤其是幼儿园食堂对饮食安全的重要性是显而易见的、好在有园领导的关心和支持加上我们食堂人员爱岗、敬业、务实敢于吃苦默默奉献着，较好的完成了领导安排各项任务。现将我的工作做一个小结。
认真做好饮食工作、我园本着卫生安全、富有营养利于消化的总要求、每周制定幼儿营养食谱、做到品种多样、搭配合理、按量进班，为了提高伙食的质量、我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿在园吃饱吃好，并广泛听取老师和家长的意见和建议，保证幼儿各类营养摄取均衡，同时还为体弱幼儿增加营养菜。幼儿园食堂的安全卫生直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，作为食堂的守护者我必须时时提醒自己、安全第一、所以加强安全监督检查是每一天必做的事情、严格把好采购原料关、严格执行晨检、消毒、留样制度、专人负责并做好记录、从各个方面体现一个宗旨、为了幼儿能在幼儿园安全健康的饮食。 下半年新进2位食堂人员、我利用工作休息时间对她们讲解操作规范、强化细节、明确职责、找出不足、只求过得去、不求过的硬的思想已经没有了、工作中老同事发挥了传、帮、带作用，培养自己主动学习的意识和习惯、吸取好的经验营造了干一行爱一行专一行的氛围。
大家可能多这么认为一个食堂人员不需要很高的文化修养和专业技术。但一个团队如果没有了创新那它将失去生命力，所以我要不断的学习、在制作幼儿的菜肴上多下功夫，每个星期多有新菜推出、月月有新品。我买了大量的专业书籍、利用空余时间多看看、星期天也会买些食材做着尝试一下、在增长知识的同时也开阔了眼界、在幼儿园组织的各种学习中我也能积极参与、通过这些使我受益颇深。
繁忙的工作使我们两个园区的炊事员很少聚在一起讨论一些工作心得、作为食堂的老炊事员我努力发挥带头作用、有些事情多放手、让年轻人多承担食堂的一些事物。在以后的工作中更好为幼儿和教职工服务
