厨房美食菜谱：全麦饼干的做法
全麦饼干相对曲奇类饼干来说，更健康，用的低筋面粉和全麦粉，全麦粉占面粉量的15%左右，全麦粉不建议100%的量，口感比较粗,配方中的细砂糖建议换成糖粉
食材 主料： 低筋面粉190克 全麦粉 鸡蛋50克 黄油 玉米油 白砂糖 月饼模具1套 步骤
1.准备好材料和份量
2.低筋面粉，全麦粉混合均匀 3.鸡蛋去壳后打散备用 4.黄油放盆子里软化
5.加入细砂糖打发到顺滑状态
6.分2次加入鸡蛋液充分打发 7.加入玉米油再次打发到顺滑状态 8.加入混合好的低筋全麦粉
9.用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
10.面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时 11.面团分成20克大小的小剂子 12.用月饼模具把饼干印出花纹
13.全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟
14.卡通的花纹，孩子一定会喜欢的
小贴士：1.全麦粉占面粉量的15%，或者用一半低筋面粉，一半全麦面包粉
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整 3.配方中的细砂糖建议换成糖粉
