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专利名称：一种香辣杏鲍菇及其制备方法专利类型：发明专利发明人：陈天华
申请号：CN201911068788.9申请日：20191105公开号：CN110786503A公开日：20200214
摘要：本发明提出了一种香辣杏鲍菇，每50kg香辣杏鲍菇包括以下重量百分比的配料：盐2‑3％，糖3‑4％，味精1.2‑1.3％，孜然粉0.1‑0.2％，胡椒粉0.1‑0.2％，花椒粉0.1‑0.2％，柠檬酸钠0.1‑0.2％，植物油或大豆油2‑3％，耗油1.5‑2％，牛磺酸0.5‑1％和大豆异黄酮0.1‑0.2％。本发明最大限度保证杏鲍菇的原味、营养不流失，同时制备操作相对简单，便于大规模生产且品质稳定。本发明产品口感良好，可任意与其它菜肴配搭，味道鲜美。
申请人：湖南海霸食品有限公司
地址：414000 湖南省岳阳市华容工业集中区行政服务中心(三封工业园)
国籍：CN
代理机构：长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：吕春霞
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