河北果树ＨＥＢＥＩ ＦＲＵＩＴＳ ２０１１（１） 红提葡萄优质丰产栽培技术 田志刚，刘芳洁 （山西省晋中职业技术学院０３０６００） 中图分类号：￥６６３．１ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００６－９４０２（２０１１）０１—００１９—０１ １整形修剪 ７～８片叶摘心，可控制旺长，提高光合效率。 １．１冬剪第１年要重剪，留１条长２０ ｃｍ的母枝。 ２肥水管理 第２年留长ｌ ｍ的主蔓，上面留３－５个结果枝，每个 ２．１ 施月巴 结果枝留１个果穗。第３年留１．５－２ ｍ长的主蔓，上 ２．１．１基肥葡萄采收后，在行间距苗４０ ｃｍ处开沟， 留１０～１２个结果枝，其中一半结果，每个结果枝留２－３ 沟宽６０ ｃｍ、深７０ ｃｍ。６６７ ｍ 施５０００ ｋｇ腐熟有机 个芽，剪截营养枝和预备枝，留１～２芽重截。 １．２夏剪把新梢固定在棚架上，使其分布均匀。留 收稿日期：２０１０—１Ｉ一２４ ・ ・ ・ ・一Ｉ・一‘・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・．‘・ ・ ・一ｔ・一‘・ ・ ・．‘・ ・一‘・一‘・ ・．Ｉ・ ・ ・ ・．‘・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 也短，故施肥应以基肥为主。基肥是葡萄园全年施肥中 为提高坐果率，可喷０．１％－０．３％尿素和０．１％硼酸或硼 最重要的一次施肥，施肥量占全年的７０％以上；多以腐 砂。第２次在幼果期，可喷０．３％－０．５％过磷酸钙或 熟有机肥为主，同时加入磷酸钙、硫酸钾等化肥；施用时 Ｏ．２％氯化钾，促进浆果生长，提高浆果产量，效果显著。 期多在落叶后进行，现多改在采果后进行；—般产量 第３次在浆果成熟初期，喷施０．２％－－，０．３％磷酸二氢钾 ２６２５０ ｋｇ／ｈｍ 的葡萄园，基肥用量６００００￣７５０００ ｋｇ／ｈｍ２“ 。 溶液，促进浆果成熟，提高浆果含糖量。根外追肥，应 施基肥多采用沟施或穴施。一般两年进行１次。施 选择晴天傍晚较好，晴天中午、阴雨天或大风天气都 肥后，立即用土掩埋施肥沟、穴，并进行灌溉。根据葡 不适宜喷施。根外追肥的肥料与水要充分搅匀溶解， 萄的需肥特点，除基肥外，还要进行追肥。 避免先淡后浓而伤叶，同时要喷布均匀。 ２．１ 萌芽前追肥在葡萄萌芽前施入，以速效性氮肥 葡萄施肥量受植株本身和外界条件多方面因素 为主，促进树体发芽整齐，叶片肥厚，花序健壮。对于 影响，如品种、树龄产量、植株生长状况、土质、肥料性 树势过旺的个别果园可以省去，以免造成新梢徒长。 质及质量等，差别很大。因此要因地制宜，根据产量 注意不要碰伤枝蔓，以免引起过多的伤流，追肥后要 和各器官的营养状况作出判断，进行合理平衡施肥， 立即灌水。 并根据情况不断调整。 ２．２ 幼果期追肥及时追肥不仅能促进幼果迅速生 参考文献： 长，而且对当年花芽分化、枝叶和根系生长有良好促 【ｌ】孔庆山．中国葡萄志【Ｍ】．北京：中国农业科学技术出版社， 进作用，对提高葡萄产量和品质亦有十分重要的作用。 Ｕ珥。 此次追月巴宜氮、磷、钾配合施用，尤其要重视磷、钾月巴 ［２１ 品质 的施用。 【３】贺普超．葡萄学【Ｍ】．北京：中国农业出版社，１９９９． ２＿３ 采前追肥 在浆果成熟前２０～３０ ｄ和果粒开始 【４】覃杨．新型多营养叶面肥在葡萄树体上试验小结【Ｊ】．中外葡 发软但尚未着色时各施１次硫酸钾，也可直接施入高 萄与葡萄酒，２００７（２）：４４～４５・ 钾三元素月巴，女Ⅱ氮、磷、钾含量分另Ｊｌ为ｌ ０ｏ／ｏ、８％、２７％的 嘉 叶面肥对葡萄产量和品质的影 撒可富。否则果实抗性差，着色不良，含糖量低。 ． 【６】刘春光，周建斌，陈竹君．葡萄的钾营养与钾肥施用研究进 ２．４采果后追肥葡萄采后正是植株营养积累的关 展［Ｊ】＿陕西农业科学，２０００（９）：２９￣３１． 键时期，而且根系进入年内第２次生长高峰，及时追 【７】徐秀月，张培苹・葡萄施用钾肥效果试验【Ｊ】．落叶果树，１９９８ 施部分速效性肥料，并结合叶片喷施氮肥，对恢复树 【８】 ，闰华，刘施辉，等．钾及钾镁肥配合对酿酒葡萄产量、 势和增强树体抗寒越冬能力十分有利。 品质的效应［Ｊ】．葡萄栽培与酿酒，１９９８（２）：７～９． ２．５ 根外追肥（叶面追月巴） 以喷叶背为主，绿枝、幼 【９】李战国．露地葡萄滴灌专用肥施用效果研究【Ｊ】．安徽农业科 果可直接喷。一般喷施２～３次。第１次在花前进行， 学，２００８，３６（１０）：４１７９￣４１８０，４１８６－ ・ １９・ 肥，与土充分混合，并加入ｌｏ０ ｋｇ氮磷钾复合肥，覆土 并立即浇水。 ２．１．２追肥在葡萄生长期，１年追肥４－５次。Ｉ）催 芽肥。萌芽前，结合松土，追施１次速效氮肥，６６７ ｍ 施肥１５ 左右。２）花蒯把。开花前，施１次磷、钾为 主的复合肥，以满足开花坐果的需要。３）膨果肥。坐 果后（一般坐果８一ｖｌ０ ｄ），６６７ ｍ 施尿素１０ ｋｇ、复合肥 ｌ０ ，以满足幼果膨大的需要。４）催熟肥。膨果肥施 后１０ ｄ左右，６６７ ｍ 施钾肥２Ｏ ，以促进果粒进一步 增大，提高果实含糖量。５）复壮肥。采收后，追施１次 速效氮肥。隔半月后，再施１次磷、钾为主的肥料。８ 月中下旬开始每隔１５ ｄ喷施１次Ｏ．３％～０．５％尿素、磷 酸二氢钾或微量元素。 ２．２浇水１）开花期。结合追肥进行灌溉。但开花 期水分过多，会引起大量落花落果，除非土壤过于干 燥，否则花期不宜浇水。２）坐果后至果实着色前。结 合施肥，每隔７－１０ ｄ浇１次水。３）果粒着色并开始变 软后。结合施肥灌１次水，可提高产量和品质。但水 分不宣过多，否则果实含糖量降低且不耐贮藏、容易 裂果。４）休眠期。采收后结合秋季施肥灌１次透水， 天气过于干旱还要在防寒前灌１次封冻水。 ３花果管理 ３．１合理负载６６７ ｍ 产量控制在１５００ ｋｇ，每平方 米架面留３个果穗，单穗质量８００ ｇ。结果梢与营养 梢的比例为１：３，强梢留２个果穗，中庸梢留１个穗， 弱梢不留穗。 ３．２果稳整形１）疏花序、整穗。按营养枝、结果枝 比例为２：１的原则疏去营养枝上的花序，掐去穗尖， 使穗形呈倒梯形。２）疏粒。疏除果穗上的小粒、畸形 粒、有伤粒以及过紧的果粒。疏除后使果粒互不挤压， 小穗保留４０－－－５０粒，中穗留５１－８０粒，大穗８０－１００粒， 平均粒质量１０＂－－１２ ｇ或ｌ３－１４ ｇ。３）整形。去除歧肩 穗，保证穗形紧凑，穗长１２－１５ ｃｍ最好。使整个果穗 紧而不挤，松而不散，松紧适度。 ４套袋、去袋、铺反光膜 ４．１套袋套袋前，对已疏粒的果穗喷１次ｌ：０．７：２００ 波尔多液，果面药液风干后，将纸袋套上，扎紧袋上口 并将其固定在老蔓上，下口两角各剪１个小洞。纸袋 长２５～３０ ｃｍ、宽１７～２０ ｃｍ，具体视果穗大小而定。纸 袋应选用葡萄专用杀菌剂浸过的透明纸袋，也可以用 报纸糊成的纸袋。 ４．２去袋采收前２０ ｄ左右将纸袋除去。去袋后， ・２０・ 河北果树ＨＥＢＥＩ ＦＲＵＩＴＳ ２０１１（１） 把果穗翻转一下，使整个果穗色泽均匀一致。 ４．３铺反光膜葡萄摘袋后，在架下铺反光膜，并去 掉果穗周围的叶片，使果穗、果粒充分着色。 ５主要病虫害防治 ５．１霜霉病 ５．１．１症状 叶面出现不规则淡黄色小斑点，后呈黄 绿色斑块，边缘不明显：叶背出现黄白色霉状物。最 后感病处干枯、卷曲、坏死，呈淡褐色。 ５．１．２防治方法 １）秋末和冬季，剪除病弱枝梢，清 扫枯枝落叶，并集中烧毁。２）避免在地势低洼、易积 水、土质黏重的地方栽植。合理密植，科学修剪。３）用 ５０％瑞毒霉可湿性粉剂７５０倍液，间隔２０￣３０ ｄ喷１ 次：或４０％霉疫净可湿性粉剂３００倍液，６４％杀毒矾可 湿性粉剂５００倍液，隔ｌ５ ｄ左右喷１次。 ５．２葡萄黑痘病 ５．２．１ 症状主要危害叶片、嫩梢和幼果。叶发病初 期出现针尖大小红褐色小斑点至黑褐色小斑点，周围 有淡褐色晕圈，以后逐渐扩大形成近圆形或不规则的 病斑，呈灰白色稍凹陷，边缘暗褐色或紫褐色。后 期病斑中部叶肉干枯坏死，出现穿孔。叶脉受害呈多 角形病斑，造成叶片皱缩。 ５．２．２防治方法 １）选育抗病品种。２）结合修剪，清 除病梢、病果，摘除病叶。３）增施磷、钾肥，增强树势， 调节架面枝蔓，使其通风透光。４）药剂防治。一是在 葡萄展叶至果实着色前，每隔１０～１５ ｄ喷１次药；开花 前及谢花７０％．－￣８０％时，连喷２次药。药剂可用０．５％ 石灰半量式波尔多液，５０％多菌灵可湿性粉剂８００倍 液，８００～１ ０００倍大生Ｍ．４５。二是落叶后至发芽前喷 ３～５度石硫合剂＋Ｏ．２％～０．３％五氯酚钠，消灭越冬病 源。另外，在开花前、后各喷１次１：０．５：２００－２４０波 尔多液，以后每隔半个月喷１次２００倍等量式波尔多 液。生长后期可用５０％退茵特８００－１０００倍液，或用 ５０％多菌灵１０００倍液，可兼治其他病害。 ５．３葡萄透翅蛾 ５．３．１ 危害状幼虫蛀食新梢和老蔓，被害处逐渐膨 大，蛀入孔有褐色虫粪。幼虫蛀入枝蔓后，向嫩蔓方 向取食，严重时上部枝叶枯死。 ５．３．２防治方法成虫产卵和初孵幼虫危害嫩梢期， 每隔７－１０ ｄ喷１次药，连喷３次，喷敌杀死３０００倍液 或２０％速灭杀丁３０００倍液。发现被蛀蔓要及时剪除 烧毁或深埋。大蔓被蛀，用脱脂棉蘸５０％敌敌畏２００ 倍液或敌杀死１０００倍液塞入蛀孔。
