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专利名称：抗微生物制剂专利类型：发明专利
发明人：R·奥托,A·M·拉米雷斯申请号：CN200780011222.1申请日：20070405公开号：CN101437414A公开日：20090520
摘要：本发明涉及一种抑制革兰氏阴性细菌的食品保藏方法，该方法包括在食品中添加含有甘氨酸和丙氨酸的抗微生物制剂。本发明还涉及所述抗微生物制剂在控制人体和动物体肠道菌群中的应用。
申请人：普拉克生化公司
地址：荷兰霍林赫姆
国籍：NL
代理机构：中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人：焦丽雅
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