保健食品辅料目录清单

保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）

（征求意见稿）

基本原则

一、指南涉及的食品和食品添加剂应符合相应的食品安全基础标准，如2760、2761、2762、2763、14880等关于食品添加剂使用、真菌毒素、污染物、农残、营养强化剂等标准的要求；涉及的可用于保健食品的原料应符合《药典》的相关要求。

二、保健食品原辅料应符合相关标准，在安全指标方面与食品安全国家标准不一致时，应以食品安全国家标准为准。

三、本指南将随着食品标准清理工作进展，根据食品安全国家标准发布情况不断更新完善，涉及的相关标准以最新版本为准。

四、凡本指南未涉及的相关原辅料标准，未制定国家标准的，可参照行业标准、地方标准或制定企业标准。

五、保健食品监督管理应当按照批准的内容组织开展，本指南的相关内容不作为监督检查的依据。

表1 普通食品

原料名称 生乳 乳粉 乳乳清粉 及乳清蛋白粉 乳制炼乳 品乳酪 乳糖 食用植物油 大豆油 玉米油 花生油 棕榈油 食芝麻油 用油茶籽油 油脂亚麻籽油 及葡萄籽油 其米糠油 制品葵花籽油 菜籽油 红花籽油 核桃油 色拉油 豆类大豆 及 绿豆 其制豆粉 品 黑木耳 猴头菇 姬松茸 香菇 菌金针菇 藻类灰树花 及木耳 其竹荪 制品松茸 银耳 海带 螺旋藻粉 花生 核桃 坚果及 松籽 其制芝麻 品 可可粉 可可脂 类别 标准名称及编号 GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳 GB 194-2010 食品安全国家标准 乳粉 GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳 GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪 GB 25595-2010 食品安全国家标准 乳糖 GB 2716－2005 食用植物油卫生标准 GB 1535-2003 大豆油 GB 19111-2003 玉米油 GB 1534-2003 花生油 GB 15680-2009 棕榈油 GB 8233-2008 芝麻油 GB 11765-2003 油茶籽油 GB/T 8235-2008 亚麻籽油 GB/T 22478-2008 葡萄籽油 GB 19112-2003 米糠油 GB 104-2003 葵花籽油 GB 1536-2004 菜籽油（含第1号修改单） GB/T 22465-2008 红花籽油 GB/T 22327-2008 核桃油 GB/T 17756-1999 色拉油通用技术条件 GB 1352-2009 大豆 GB/T 10462-2008 绿豆 GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉 GB 7096-2003食用菌卫生标准，GB/T 6192-2008 黑木耳 GB 7096-2003食用菌卫生标准，LY/T 2132-2013 猴头菇干制品 GB 7096-2003食用菌卫生标准，LY/T 1696-2007 姬松茸 GB 7096-2003食用菌卫生标准，GH/T 1013-1998 香菇 GB 7096-2003食用菌卫生标准，DB44/T 462-2008 金针菇 GB 7096-2003食用菌卫生标准，NY/T 446-2001 灰树花 GB 7096-2003食用菌卫生标准，GB/T 6192-2008 黑木耳 GB 7096-2003食用菌卫生标准，NY/T 836-2004 竹荪 GB 7096-2003食用菌卫生标准，GB/T 23188-2008 松茸 GB 11675-2003银耳卫生标准，NY/T 834-2004 银耳 GB 20554-2006 海带 GB/T 16919-1997 食用螺旋藻粉 GB 16326－2005 坚果食品卫生标准，GB/T 1532-2008 花生 GB 16326－2005 坚果食品卫生标准，GB 101-88 核桃 GB 16326－2005 坚果食品卫生标准，SB/T 10672-2012 熟制松籽和仁、LY/T 1921-2010 红松松籽 GB/T 11761-2006 芝麻，2010年版药典一部P323 GB/T 20706-2006 可可粉 GB/T 20707-2006 可可脂 谷物及其制品淀粉类及 其制品 肉及 肉制品 水产品蛋及 蛋制品 糖类小麦 荞麦 玉米 大米 小米 小麦粉 玉米粉 麦片 食用玉米淀粉 马铃薯淀粉 食用小麦淀粉 藕粉 麦芽糊精 魔芋精粉 牛肉 鸡 乳鸽 鹌鹑 鱼 虾 鲍鱼 鸡蛋 蛋白粉 蛋黄粉 白砂糖 绵白糖 蔗糖 食用葡萄糖 葡萄糖浆 果糖 冰糖 GB 1351-2008 小麦 GB/T 10458-2008 荞麦 GB 1353-2009 玉米 GB 1354-2009 大米 GB/T 11766-2008 小米 GB 1355-1986 小麦粉 （内含第1号修改单） GB/T 10463-2008 玉米粉 GB 190-2005 麦片类卫生标准 GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉 GB/T 8884-2007 马铃薯淀粉 GB/T 8883-2008 食用小麦淀粉 GB/T 25733-2010 藕粉 GB/T 20884-2007 麦芽糊精 GB/T 18104-2000 魔芋精粉 GB 2707-2005 鲜（冻）畜肉卫生标准，GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉 GB 16869－2005 鲜、冻禽产品 GB 16869－2005 鲜、冻禽产品，DB 440100/T 50-2004 鲜(冻)乳鸽 GB 16869－2005 鲜、冻禽产品 GB 2733－2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准，GB/T 18109-2011 冻鱼 GB 2733－2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准，SC/T 3113-2002 冻虾 GB 2733－2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准 GB 2749－2003 蛋制品卫生标准 GB 2749－2003 蛋制品卫生标准 GB 317-2006 白砂糖 GB 1445-2000 绵白糖 GB 13104-2005 食糖卫生标准，2010年版药典二部P1251 GB/T 20880-2007 食用葡萄糖 GB/T 20885-2007 葡萄糖浆 GB 13104-2005 食糖卫生标准，GB/T 26762-2011 结晶果糖、固体果葡糖、GB/T 23528-2009 低聚果糖 GB 13104-2005 食糖卫生标准，QB/T 1173-2002 单晶体冰糖、QB/T 1174-2002 多晶体冰糖 GB/T 20883-2007 麦芽糖 GB/T 20882-2007 果葡糖浆 GB 2721-2003 食用盐卫生标准，GB 5461-2000 食用盐 GB 19777-2005 原产地域产品 山西老陈醋 2010年版药典二部P411 GB 19297－2003 果、蔬汁饮料卫生标准 GB 17325－2005 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 GB/T 21730-2008 浓缩橙汁 GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 麦芽糖 果葡糖浆 调味 食盐 品 山西老陈醋 纯化水 果、蔬汁 浓缩果、蔬饮汁 料类浓缩橙汁 橙汁及橙汁饮料 蒸馏酒 酒发酵酒 类酱香型白酒 清香型白酒 浓酱兼香型白酒 特香型白酒 米香型白酒 豉香型白酒 凤香型白酒 芝麻香型白酒 老白干香型白酒 黄酒 葡萄酒 食用酒精 红茶 茶绿茶 类茉莉花茶 蜂蜜蜂蜜 及花蜂花粉 粉 松花粉

GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 清香型白酒 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 20823-2007 特香型白酒（含第1号修改单） GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 米香型白酒 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 162-2007 豉香型白酒 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒，GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒，GB/T 13662-2008 黄酒 GB 15037-2006 葡萄酒 GB 10343-2008 食用酒精 GB/T 红茶 GB/T 绿茶 第1部分：基本要求 GB/T 22292-2008 茉莉花茶 GB 14963-2011 国家食品安全标准 蜂蜜，2010年版药典一部P337 GH/T 1014-1999 蜂花粉 GH/T 1030-2004 松花粉

表2 保健食品中常用食品添加剂品种及质量要求 序号 原料名称 1 赤藓红 赤藓红铝2 色淀 3 靛蓝 靛蓝铝色4 淀 5 6 7 8 9 二氧化钛 番茄红素（合成） 红曲红 红曲米（粉） 红花黄 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法） 可可壳色 亮蓝 亮蓝铝色淀 萝卜红 辣椒橙 辣椒红 玫瑰茄红 柠檬黄 柠檬黄铝色淀 葡萄皮红 日落黄 日落黄铝色淀 苋菜红 苋菜红铝色淀 胭脂红 胭脂红色淀 诱惑红 诱惑红铝色淀 越桔红 标准名称及编号 GB 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红 GB 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓红铝色淀 GB 28317-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝 GB 28318-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝铝色淀 GB 25577-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化钛 2010年版药典二部P1179 卫生部关于亚钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号） GB 15961-2005 食品添加剂 红曲红 GB 4926-2008 食品添加剂 红曲米（粉） GB 5176-1985 食品添加剂 红花黄色素（标准号调整为LY 1299-1999） GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法) GB 8818-2008 食品添加剂 可可壳色素 GB 食品添加剂 亮蓝 GB 食品添加剂 亮蓝铝色淀 GB 25536-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 萝卜红 卫生部关于亚钾等27个食品添加剂产品标准的公告 （卫生部公告2011年第19号） GB 10783-2008 食品添加剂 辣椒红 GB 28312-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰茄红 GB 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 GB 28313-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄皮红 GB 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB 食品添加剂 日落黄铝色淀 GB 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB 食品添加剂 苋菜红铝色淀 GB 食品添加剂 胭脂红 GB 食品添加剂 胭脂红铝色淀 GB 食品添加剂 诱惑红 GB 食品添加剂 诱惑红铝色淀 GB 6228-1986 食品添加剂 越桔红 作用 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 10 着色剂 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 着色剂 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 叶黄素 叶绿素铜钠盐 栀子黄 栀子蓝 植物炭黑 苯甲酸 苯甲酸钠 对羟基苯甲酸甲酯钠 对羟基苯甲酸乙酯 山梨酸 山梨酸钾 脱氢乙酸钠 液体二氧化碳 抗坏血酸棕榈酸酯 抗坏血酸钠 磷脂 没食子酸丙酯 特丁基对苯二酚 D-异抗坏血酸钠 阿拉伯胶 瓜尔胶 海藻酸钠 β－环状糊精 甲基纤维素 聚葡萄糖 GB 205-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素 着色剂 GB 206-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐 着色剂 GB 7912-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄 GB 28311-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝 GB 28308-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑 GB 1901-2005 食品添加剂 苯甲酸 2010年版药典二部P437 GB 1902-2005 食品添加剂 苯甲酸钠 2010年版药典二部P1201 卫生部关于亚钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号） GB 8850-2005 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯 GB 1905-2000 食品添加剂 山梨酸 2010年版药典二部P1184 GB 13736-2008 食品添加剂 山梨酸钾 着色剂 着色剂 着色剂 防腐剂 防腐剂 防腐剂 防腐剂 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 GB 25547-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠 防腐剂 GB 10621-2006 食品添加剂 液体二氧化碳 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 GB 16313-1996 食品添加剂 抗坏血酸钠 2010年版药典二部P905 GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 2010年版药典二部P1228 GB 3263-2008 食品添加剂 没食子酸丙酯 防腐剂 抗氧化剂 抗氧化剂 抗氧化剂、乳化剂 抗氧化剂 GB 203-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 特丁基对苯二抗氧化剂 酚 抗氧化剂、护GB 8273-2008 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 色剂 2010年版药典二部P1200 增稠剂 GB 28403-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 增稠剂 GB 1976-2008 食品添加剂 褐藻酸钠 增稠剂 2010年版药典二部P1218 2010年版药典二部P1215 2010年版药典二部P1191 GB 25541-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖 增稠剂 增稠剂 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 55 56 57 可溶性大豆多糖 明胶 羟丙基甲基纤维素 羟丙基二淀粉磷酸酯 琼脂(琼胶) 羧甲基纤维素钠 羧甲基淀粉钠 氧化羟丙基淀粉 乙酰化二淀粉磷酸酯 氧化淀粉 单、双硬脂酸甘油酯 果胶 聚甘油脂肪酸酯 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80） 卡拉胶 三聚甘油单硬脂酸酯 山梨醇酐单油酸酯 辛烯基琥珀酸淀粉增稠剂、乳化卫生部关于食品添加剂可溶性大豆多糖执行标准有关问剂、被膜剂、题的复函(卫办监督函〔2012〕675号) 抗结剂 GB 6783-1994 食品添加剂 明胶 增稠剂 2010年版药典二部P460 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公增稠剂 告（2011年第8号）指定标准 2010年版药典二部P1221 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 GB 1975-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂(琼胶) 2010年版药典二部P1230 GB 1904-2005 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 2010年版药典二部P1240 卫生部公告2010年第12号 指定标准 2010年版药典二部P1241 卫生部公告2010年第12号 指定标准 卫生部公告2010年第12号 指定标准 卫生部公告2010年第12号 指定标准 2010年版药典二部P819 GB 1986-2007 食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯 GB 25533-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶； 2010年版药典二部P1203 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 增稠剂 乳化剂 乳化剂、稳定剂、增稠剂 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 58 59 60 61 62 63 65 66 67 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 68 GB 25554-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80） 乳化剂、消泡剂、稳定剂 69 70 71 72 GB 15044-2009 食品添加剂 卡拉胶 GB 13510-1992 食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯 乳化剂、稳定剂、增稠剂 乳化剂、消泡剂 GB 13482-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单油乳化剂 酸酯（司盘80） GB 28303-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸乳化剂 淀粉钠； 钠 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 2010年版药典二部P1234 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 GB 8272-2009 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 204-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇 2010年版药典一部P80 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 2010年版药典二部P87 GB 12488-2008 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素) GB 13509-2005 食品添加剂 木糖醇 2010年版药典二部P52 乳化剂、抗结剂 乳化剂、稳定剂 乳化剂 甜味剂 甜味剂 甜味剂 73 74 75 76 77 78 硬脂酸镁 硬脂酰乳酸钠 蔗糖脂肪酸酯 赤藓糖醇 甘草 D-甘露糖醇 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） 木糖醇 79 80 81 麦芽糖醇 82 三氯蔗糖 83 山梨糖醇 84 山梨糖醇液 甜菊糖苷 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜） 糖精钠 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜） 冰乙酸(冰85 86 甜味剂 甜味剂、稳定剂、水分保持GB 28307-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦剂、乳化剂、芽糖醇液 膨松剂、增稠剂 GB 25531-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 甜味剂 甜味剂、膨松剂、乳化剂、GB 29219-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇 水分保持剂、稳定剂、增稠剂 甜味剂、膨松剂、乳化剂、GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液 水分保持剂、稳定剂、增稠剂 GB 8270-1999 食品添加剂 甜菊糖甙 甜味剂 GB 22367-2008 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜） GB 4578-2008 食品添加剂 糖精钠 2010年版药典二部P1149 甜味剂 甜味剂、增味剂 87 88 GB 25540-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 甜味剂 GB 1903-2008 食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸) 酸度调节剂 醋酸) 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 醋酸 富马酸 L（+）－酒石酸 dl-酒石酸 柠檬酸 柠檬酸钠 L-苹果酸 苹果酸 乳酸 碳酸钠 卫生部关于食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法）适用标酸度调节剂 准问题的复函(卫办监督函[2011]339号) 2010年版药典二部P1253 酸度调节剂 GB 25546-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 富马酸 酸度调节剂 2010年版药典二部P1239 GB 25545-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L(+)-酒石酸 酸度调节剂 GB 15358-2008 食品添加剂 dl-酒石酸 2010年版药典二部P1217 GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸 2010年版药典二部P1209 GB 6782-2009 食品添加剂 柠檬酸钠 2010年版药典二部P520 GB 13737-2008 食品添加剂 L-苹果酸 GB 25544-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 2010年版药典二部P1202 GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸 2010年版药典二部P480 GB 1886-2008 食品添加剂 碳酸钠 GB 17-2008 食品添加剂 盐酸 2010年版药典二部P1215 酸度调节剂 酸度调节剂 酸度调节剂 酸度调节剂 酸度调节剂 酸度调节剂 酸度调节剂 酸度调节剂 水分保持剂、2010年版药典二部P83 乳化剂 水分保持剂、膨松剂、酸度GB 10-2005 食品添加剂 六偏磷酸钠 调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 水分保持剂、膨松剂、酸度GB 3149-2004 食品添加剂 磷酸 调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 水分保持剂、膨松剂、酸度GB 25568-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠 调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 2010年版药典二部P1256 水分保持剂、膨松剂、酸度GB 25566-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公被膜剂、抗结告（2011年第8号）指定标准 剂 2010年版药典二部P1188 100 盐酸 101 甘油 102 六偏磷酸钠 103 磷酸 104 磷酸氢二钠 105 三聚磷酸钠 106 巴西棕榈蜡 107 蜂蜡 108 聚乙烯醇 109 硬脂酸 110 滑石粉 111 二氧化硅 112 微晶纤维素 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 2010年版药典二部P1244 卫生部关于亚钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号） GB 25578-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉 GB 25576-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅 2010年版药典二部P1179 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 2010年版药典二部P1239 被膜剂 113 黄原胶 114 硫酸钙（石膏） 乙二胺四乙酸二钠 115 116 L-丙氨酸 117 谷氨酸钠 5’-肌苷118 酸二钠 119 碳酸氢钠 120 碳酸氢铵 121 硅胶 122 氢氧化钠 123 乙酸乙酯 124 乙醇 植物活性125 炭 亚硫酸氢126 钠 α-淀粉酶制剂 葡萄糖酸128 亚铁 L-半胱氨129 酸盐酸盐 127 被膜剂 被膜剂、胶姆糖基础剂 抗结剂 抗结剂 抗结剂、增稠剂、稳定剂 稳定剂、增稠GB 13886-2007 食品添加剂 黄原胶 剂 稳定剂和凝固GB 12-2007 食品添加剂 硫酸钙 剂、增稠剂、酸度调节剂 稳定剂、凝固卫生部关于亚钾等27个食品添加剂产品标准的公告 （卫剂、抗氧化生部公告2011年第19号） 剂、防腐剂 GB 25543-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-丙氨酸 增味剂 2010年版药典二部P95 2010年版药典二部P362 增味剂 卫生部关于亚钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫增味剂 生部公告2011年第19号） 膨松剂、酸度GB 1887-2007 食品添加剂 碳酸氢钠 调节剂、稳定剂 2010年版药典二部P1097 GB 1888-2008 食品添加剂 碳酸氢铵 膨松剂 加工助剂（澄GB 29204-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硅胶 清剂） GB 5175-2008 食品添加剂 氢氧化钠 加工助剂 2010年版药典二部P1213 GB 29224-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸乙酯 2010年版药典二部P1177 2010年版药典二部P10 GB 29215-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 植物活性炭（木质活性炭） GB 25590-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硫酸氢钠 2010年版药典二部P1193 GB 8275－2009食品添加剂 α-淀粉酶制剂 2010年版药典二部P929 2010年版药典二部P666 加工助剂（提取溶剂） 加工助剂 加工助剂 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 酶制剂 护色剂 面粉处理剂 130 正癸醛 131 咖啡因 132

卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 GB 14758-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 咖啡因 2010年版药典二部P461 GB 8816-1988 食品添加剂 异构化乳糖液

人工合成香料 其他 其他 异构化乳糖液 表3 营养素补充剂用的维生素、矿物质品种及质量要求

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 原料名称 维生素A β-胡萝卜素 标准名称及编号 GB 14750-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A 2010年版药典二部P4 GB 8821-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素 维生素D2（麦角GB 14755-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素D2（麦角钙化醇） 钙化醇） 2010年版药典二部P905 维生素D3 维生素E（dl-α-醋酸生育酚） d-α-醋酸生育酚 天然维生素E 维生素K1 维生素B1 2010年版药典二部P906 GB 14756-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E（dl-α-醋酸生育酚） 2010年版药典二部P907 GB 19191-2003 食品添加剂 天然维生素E 2010年版药典二部P909 GB 14751-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺） 2010年版药典二部 P6 GB 14752-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2（核黄素） 2010年版药典第二部P7 GB 14753-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇） 2010年版药典二部P9 2010年版药典二部P900 GB 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸） 2010年版药典二部P901 GB 14757-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸 2010年版药典二部P857 GB 15570-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸 GB 29211-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁 2010年版药典二部P969 2010年版药典二部P929 2010年版药典二部P1052 GB 6781-2007 食品添加剂 乳酸亚铁 GB 18-2007 食品添加剂 碳酸钙 2010年版药典二部P1096 GB 15571-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙 2010年版药典二部P931 GB 17203-1998 食品添加剂 柠檬酸钙 GB 6226－2005 食品添加剂 乳酸钙 2010年版药典二部P482 GB 18-2004 食品添加剂 磷酸氢钙 2010年版药典二部P11 GB 17779-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苏糖酸钙 GB 29226-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬氨酸钙 GB 15572-1995 食品添加剂 乙酸钙 10 维生素B2 11 维生素B6 12 维生素B12 13 维生素C 14 烟酸 15 叶酸 16 硫酸亚铁 17 葡萄糖酸亚铁 18 富马酸亚铁 19 乳酸亚铁 20 碳酸钙 21 葡萄糖酸钙 22 柠檬酸钙 23 乳酸钙 24 磷酸氢钙 25 L-苏糖酸钙 26 天门冬氨酸钙 27 乙酸钙 28 氯化钙 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46

GB 22214-2008 食品添加剂 氯化钙 2010年版药典二部P1010 GB 12-2007 食品添加剂 硫酸钙 硫酸钙 2010年版药典二部P1236 GB 15809-1995 食品添加剂 抗坏血酸钙 抗坏血酸钙 2010年版药典二部P904 泛酸钙 2010年版药典二部P375 磷酸二氢钙 GB 25559-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙 GB 25579-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌 硫酸锌 2010年版药典二部P1000 GB 8820-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌 葡萄糖酸锌 2010年版药典二部P933 氧化锌 2010年版药典二部P820 柠檬酸锌 2010年版药典二部P526 氯化镁 GB 25584-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化镁 碳酸镁 GB 25587-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸镁 硫酸铜 GB 29210-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铜 硫酸锰 GB 29208-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锰 柠檬酸钾 GB 148-1994 食品添加剂 柠檬酸钾 GB 25586 –2010食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 氯化钾 2010年版药典二部P1013 GB 16313-1996 食品添加剂 抗坏血酸钠 抗坏血酸钠 2010年版药典二部P905 烟酰胺 2010年版药典二部P856 L-肉碱酒石酸盐 GB 25550-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-肉碱酒石酸盐 核黄素 -5'-磷GB 28301-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 核黄素5＇-磷酸钠 酸钠 2010年版药典二部P815

表4 其他可用于保健食品的营养强化剂及质量要求

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 原料名称 肌醇 乙二胺四乙酸铁钠 L-乳酸钙 磷酸三钙 硫酸镁 氧化镁 磷酸二氢钾 L-赖氨酸盐酸盐 牛磺酸 标准名称及编号 卫生部关于亚钾等27个食品添加剂产品标准的公告（卫生部公告2011年第19号） GB 22557-2008 食品添加剂 乙二胺四乙酸铁钠 GB 25555-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-乳酸钙 GB 25558-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙 GB 29207-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁 2010年版药典二部P1003 2010年版药典二部P820 GB 25560-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钾 2010年版药典二部P1255 GB 10794-2009 食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐 GB 14759-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸 2010年版药典二部P59 GB 17787-1999 食品添加剂 左旋肉碱 卫生部关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告（2011年第8号）指定标准 GB 205-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素 卫生部公布食品添加剂新品种的公告（2009年第11号） GB 201-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 花生四烯酸油脂（发酵法） GB 200-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法） GB 28306-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸 2010年版药典二部P1104 10 左旋肉碱 11 叶黄素 12 低聚果糖 花生四烯酸油13 脂 二十二碳六烯14 酸 15 L-精氨酸

表5 既是食品又是药品的物品 原料名称 标准中文名 丁香 丁香 拉丁学名 使用部位 花蕾 技术要求 Eugenia caryophylata Thunb. Illium verum Hook. f. Canavalia gladiata (Jacq) DC. Ziziphus jujuba Mill Foeniculum vulgare Mill. Cirsium setosum (Willd.) MB. Dioscorea opposite Thunb. Crataegus pinnatifida Bge. var. major C. pinnatifida Bge. Portulaca oleracea L. Prunus mume (Sieb.) Zucc. Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai 八角茴香 八角茴香 刀豆 大枣 小茴香 小蓟 山药 山楂 马齿苋 乌梅 木瓜 火麻仁 代代花 玉竹 甘草 刀豆 大枣 小茴香 小蓟 山药 山楂 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【含量测定】项下的有关规定 种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 全草 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 果实,质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、花，叶 【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 全草 果实 果实 果实 果实 根茎 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】和【鉴别】项下的有关规定 质量规格应符合《部颁中药材》（1992年版）品种项下 【性状】、 【鉴别】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 马齿苋 乌梅 木瓜 火麻仁 代代花 玉竹 甘草 Cannabis sativa L. Citrus aurantium L. var. amara Engl. Polygonatum odoratum (Mill.) Druce Glycyrrhiza uralensis Fisch G .inflata Batal. G. glabra L. 白芷 白果 白茅根 白扁豆 白芷 Angelica dahurica (Fisch.) Hook. 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 白果 白茅根 白扁豆 A. dahurica (Fisch.) Hook. var. formosana (Boiss.) Shan et Yuan Ginkgo biloba L. 种子 Imperata cylindrical var. major (Nees.) C. E. Hubb. Dolichos lablab L. 根茎 种子 果肉 种子 鳞茎 龙眼肉龙眼肉 (桂圆) 决明子 决明子 百合 肉桂 余甘子 佛手 杏仁(甜，苦） 沙棘 牡蛎 芡实 百合 Dimocarpus longan Lour. Cassia obtusifolia L. Lilium lancifolium Thunb. L. brownii var. viridulum Baker L. pumilum DC. 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 肉桂 余甘子 佛手 苦杏仁 沙棘 牡蛎 Cinnamomum cassia Presl. Phyllanthus emblica L. Citrus medica L. var. sarcodactylis (Noot.) Swingle Prunus armeniaca L. var. ansu Maxim. P. sibirica L. P. mandshurica Koehne P. armeniaca L. Hipphophae rhamnoides L. Ostrea gigas Thunberg. O. talienwhanensis Crosse O. rivularis Gould Euryale ferox Salisb. 树皮 果实 果实 种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】项下的有关规定 芡实 种子 芦根 花椒 赤小豆 阿胶 芦根 花椒 赤小豆 阿胶 Phragmites communis Trin. Zanthoxylum schnifolium Zucc. Z. bungeanum Maxim. Phaseolus calcaratus Roxb. P. angularis Wight Equus asinus L. 根茎 鸡内金 麦芽 昆布 罗汉果 郁李仁 金银花 青果 鱼腥草 鸡内金 麦芽 昆布 罗汉果 郁李仁 Gallus gallus domesticus Hordeum vulgare L. Laminaria japonica Aresch. Momordica grosvenori Swingle Prunus humilis Bge. P. japonica Thunb. P. pedunculata Maxim. Lonicera japonica Thunb. Canarium album （Lour.）Raeusch. Houttuynia cordata Thunb. 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【浸出物】项下的有关规定 成熟果皮 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【含量测定】项下的有关规定 种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 驴皮经煎质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、煮、浓缩【检查】和【含量测定】项下的有关规定 制成的固体胶 鸡的干燥质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【检查】和沙囊内壁 【浸出物】项下的有关规定 发芽果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 全草 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 花蕾 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【浸出物】项下的有关规定 全草、根质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、茎 【检查】和【浸出物】项下的有关规定 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 种子 质量规格应符合《部标中药材》（1992年版）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 金银花 青果 鱼腥草 姜(生姜, 姜(生姜, Zingiber officinale Rosc. 干姜) 干姜) 枳椇子 枳椇子 Hovenia dulcis Thunb. 枸杞子 栀子 枸杞子 栀子 Lycium barbarum L. Gardenia jasminoides Ellis 砂仁 胖大海 胡椒 茯苓 香橼 香薷 桃仁 桑叶 桑椹 桔梗 益智 荷叶 莱菔子 莲子 高良姜 淡竹叶 砂仁 Amomum villosum Lour. A. villosum Lour. var. xanthioides (Wall. ex Bak.) . Wu et Senjen A. longiligulare . Wu Sterculia lychnophora Hance 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 胖大海 胡椒 茯苓 香橼 香薷 桃仁 桑叶 桑椹 桔梗 益智 荷叶 莱菔子 莲子 高良姜 淡竹叶 种子 果实 菌核 果实 全草 种子 叶 Piper nigrum L. Poria cocos (Schw.) wolf Citrus medica L. C. wilsonii Tanaka Mosla chinensis Maxim. Prunus persica (L.) Batsch; P. davidiana (Carr.) Franch. Morus alba L. Morus alba L. Platycodon grandiflorum (Jacq.) A. DC. Alpinia oxyphylla Miq. Nelumbo nucifera Gaertn. Raphanus sativus L. Nelumbo nucifera Gaertn. Alpinia officinarum Hance Lophatherum gracile Brongn. 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 果穗 根 果实 叶 种子 种子 根茎 茎叶 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】项下的有关规定 淡豆豉 菊花 菊苣 黄芥子 黄精 紫苏叶 紫苏籽 葛根 黑芝麻 槐花 （槐米） 蒲公英 蜂蜜 榧子 酸枣仁 橘红 薄荷 淡豆豉 菊花 菊苣 黄芥子 黄精 Glycine max (L.) Merr. Chrysanthemum morifolium Ramat. Cichorium glandulosum Boiss et Hout C . intybus L. Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. Polygonatum sibiricum Delar. ex Red. P. kingianum Hemsl. P. cyrtonema Hua Perilla frutescens (L.) Britt. Perilla frutescens (L.) Britt. Pueraria lobata (Willd.) Ohwi P. . Sesamum indicum L. Sophora japonica L. Taraxacum mongolicum .; 发酵种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】项下的有关规定 花序 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 全草 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】项下的有关规定 种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 叶 果实 根 种子 花,花蕾 全草 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 紫苏叶 紫苏子 葛根 黑芝麻 槐花 蒲公英 蜂蜜 榧子 酸枣仁 化橘红 T. sinicum Kitag. Apis cerana Fabricius A. mellifera Linnaeus Torreya grandis Fort. et Lindl. 蜜 种子 薄荷 Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa 种子 (Bge.) Hu ex . Chow Citrus reticulata Blanco 果皮 C. grandis (L.) Osbeck var. tomentosa Hort. Mentha haplocalyx Briq. 地上部分 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 薏苡仁 薤白 覆盆子 藿香

薏苡仁 薤白 覆盆子 广藿香 Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen 种子 (Roman) Stapf Allium macrostemon Bge. 鳞茎 Rubus chingii Hu Pogostemon cablin (Blanco) Benth. 果实 全草 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】和【鉴别】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定

表6 可用于保健食品的物品（删除人参果、马鹿骨、越桔） 原料名称 标准中文名 人参 人参 人参叶 三七 土茯苓 大蓟 女贞子 山茱萸 川牛膝 川贝母 川芎 马鹿胎 马鹿茸 丹参 五加皮 五味子 升麻 人参叶 三七 土茯苓 大蓟 女贞子 山茱萸 川牛膝 川贝母 拉丁学名 Panax ginseng . Mey. Panax ginseng . Mey. Panax notoginseng (Burk.) . Chen Smilax glabra Roxb. Cirsium japonicum Fisch. ex DC. Ligustrum lucidum Ait. Cornus officinalis Sieb. et Zucc. Cyathula officinalis Kuan Fritillaria cirrhosa D. Don F. unibracteata Hsiao et . Hsia F. przewalskii Maxim. F. delavayi Franch. Ligusticum chuanxiong Hort. 使用部位 技术要求 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 叶 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 地上部分质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、或根 【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 果肉 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 鳞茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 川芎 马鹿胎 马鹿茸 丹参 五加皮 五味子 升麻 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Cervus elaphus L. 胎 质量规格应符合《部颁中药材》（1992年版）品种项下【性状】项下的有关规定。 Cervus elaphus L. 幼角 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】项下的有关规定 Savia miltiorrhiza Bge. 根及根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Acanthopanax gracilistylus . Smith 根皮 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】项下的有关规定 Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 Cimicifuga heracleifolia Kom. 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、根茎 天门冬 天麻 太子参 巴戟天 木香 木贼 牛蒡子 牛蒡根 车前子 车前草 北沙参 平贝母 玄参 生地黄 天冬 天麻 太子参 巴戟天 木香 木贼 牛蒡子 牛蒡根 车前子 C. dahurica (Turcz.) Maxim. C. foetida L. Asparagus cochinchinensis (Lour.) 块根 Merr. Gastrodia elata Bl. 块茎 Pseudostellaria heterophylla Pax ex 块根 Pax et Hoffm. Morinda officinalis How. 根 Aucklandia lappa Decne. Equisetum hiemale L. Arctium lappa L. Arctium lappa L. 根 地上部 果实 根 【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《甘肃省中药材标准》（2009年版）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】和【鉴别】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和车前草 北沙参 平贝母 玄参 生地黄 Plantago asiatica L. 种子 P. depressa Willd. P. major L. Plantago asiatica L. 全草 P. depressa Willd. P. major L. Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex 根 Miq. Fritillaria ussuriensis Maxim. 鳞茎 Scrophularia ningpoensis Hemsl. Rehmannia glutinosa Libosch. Polygonum multiflorum Thunb. Bletilla striata (Thunb.) Reichb. f. 根 块根 块根 块茎 生何首乌 生何首乌 白及 白及 【检查】项下的有关规定 白术 白芍 白豆蔻 石决明 石斛 地骨皮 当归 竹茹 白术 白芍 白豆蔻 石决明 Atractylodes macrocephala Koidz. Paeonia lactiflora Pall. Amomum kravanh Pierre ex Gagnep. Haliotis diversicolor Reeve H. discus hannai Ino H. ovina Gmelin H. ruber (Leach) H. asinine L. H. laevigata (Donovan) Dendrobium officinale Kimu-ra et M1g D. imbriatum Hook. D. chrysanthum Wall. D. nobile Lindl. Lycium chinense Mill. L. barbarum L. Angelica sinensis (Oliv.) Diels 根茎 根 果实 贝壳 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】和【含量测定】项下的有关规定 铁皮石斛 石斛 地骨皮 当归 竹茹 茎 茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【检查】项下的有关规定 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Bambusa tuldoides Munro； 茎秆的干质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【检查】和Sinocalamus beecheyanus (Munro) 燥中间层 【浸出物】项下的有关规定 McClure var. pubescens P. F. Li; Phyllostachys nigra (Lodd.) Munro var. henonis (Mitf.) Stapf ex Rendle Carthamus tinctorius L. 花 全草 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 根皮 红花 红景天 西洋参 红花 红景天 西洋参 Rhodiola rosea L.; R. sacra (Prain et Hamet) Fu Panax quinquefolium L. 吴茱萸 怀牛膝 杜仲 杜仲叶 沙苑子 牡丹皮 芦荟 苍术 补骨脂 诃子 赤芍 远志 麦门冬 龟甲 佩兰 侧柏叶 制大黄 吴茱萸 怀牛膝 杜仲 杜仲叶 沙苑子 牡丹皮 芦荟 苍术 补骨脂 诃子 赤芍 远志 麦冬 龟甲 佩兰 侧柏叶 Evodia rutaecarpa (Juss.) Benth. Achyranthes bidentata Bl. Eucommia ulmoides Oliv. Eucommia ulmoides Oliv. Astragalus complanatus R. Br. Paeonia suffruticosa Andr. Aloe barbadensis Miller A. ferox Miller Atractylodes lancea (Thunb) DC. A. chinensis (DC.) Koidz. Psoralea corylifolia L. Terminalia chebula Retz. T. . tomentella kurt. Paeonia lactiflora Pall. Polygala tenuifolia Willd. P. sibirica L. Ophiopogon japonicus .) Ker-Gawl. Chinemys reevesii (Gray) Eupatorium fortunei Trucz. Platycladus orientalis (L.) Franco 果实 制大黄（大Rheum palmatum L. 黄） R. tanguticum Maxim. ex Balf R. officinale Baill. 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 树皮 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 叶 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 根皮 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 鲜叶或叶质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、的汁液 【检查】、【含量测定】项下的有关规定 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】项下的有关规定 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【含量测定】项下的有关规定 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 块根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 背甲及腹甲 地上部 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 枝梢及叶 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 根及根茎质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、炮制加工【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 品 制何首乌 制何首乌 刺五加 刺玫果 泽兰 泽泻 玫瑰花 玫瑰茄 知母 罗布麻 刺五加 刺玫果 泽兰 泽泻 玫瑰花 Polygonum multiflorum Thunb. 玫瑰茄 知母 罗布麻叶 苦丁茶 金荞麦 金樱子 苦丁茶 块根炮制质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、加工品 【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Acanthopanax senticosus (Rupr. et 根茎或茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、Maxim.) Harms 【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Rosa davurica Pall 果实 质量规格应符合《广东省中药材标准》（2004年版）品种项下【性状】和 【鉴别】项下的有关规定。 Lycopus lucidus Turcz. var. hirtus 地上部分 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、Regel 【检查】和【浸出物】项下的有关规定 Alisma orientale (Sam. ) Juzep. 块茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Rosa rugosa Thunb. 花蕾 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《福建省中药材标准》（2006年版）品种项下【性状】和Hibiscus sabdariffa L. 花萼 【鉴别】项下的有关规定 Anemarrhena asphodeloides Bge. 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 Apocynum venetum L. 叶 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《湖北省中药材标准》（2009年版）品种项下【性状】、Ilex cornuta Lindl. ex Paxt. 叶 【鉴别】和【检查】项下的有关规定 质量规格应符合《山东省中药材标准》（2002年版）品种项下【性状】项I. latifolia Thunb. 下的有关规定 质量规格应符合《广西省中药材标准》（1990年版）品种项下【性状】和I. kudingcha . Tseng 【鉴别】项下的有关规定 质量规格应符合《贵州省中药材标准》（2003年版）品种项下【性状】和Ligustrum robustum (Roxb.) Blume 【鉴别】项下的有关规定 质量规格应符合《四川省中药材标准》（1987年版）品种项下【性状】和L. purpurascens Y. C. Yang 【鉴别】项下的有关规定 L. japonicum Thunb. var. pubescens Koidz. 金荞麦 金樱子 Fagopyrum dibotrys Hara Rosa laevigata Michx. 根茎 果实 质量规格应符合《贵州省中药材标准》（1988年版）品种项下【性状】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 青皮 厚朴 厚朴花 姜黄 枳壳 枳实 柏子仁 珍珠 绞股蓝 胡芦巴 茜草 荜芨 韭菜子 首乌藤 香附 骨碎补 青皮 厚朴 Citrus reticulata Blanco 厚朴花 姜黄 枳壳 枳实 柏子仁 珍珠 绞股蓝 胡芦巴 茜草 荜茇 韭菜子 首乌藤 香附 骨碎补 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【含量测定】项下的有关规定 Magnolia officinalis Rehd. et Wils. 干皮、根质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、M. officinalis Rehd. et Wils. var. 皮及枝皮 【检查】、【含量测定】项下的有关规定 biloba Rehd. et Wils. Magnolia officinalis Rehd. et Wils. 花蕾 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 M. officinalis Rehd. et Wils. var. biloba Rehd. et Wils. Curcuma longa L. 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Citrus aurantium L. 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】项下的有关规定 Citrus aurantium L. 幼果 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 Platycladus orientalis (L.) Franco 种仁 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】项下的有关规定 Pteria martensii (Dunker) 珍珠 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】项下的有关规定 Hyriopsis cumingii (Lea) Cristaria plicata (Leach) Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) 地上部分 质量规格应符合《湖南省中药材标准》（2009年版）品种项下【性状】、Makino 【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 Trigonella foenumgraecum L. 种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Rubia cordifolia L. 根及根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Piper longum L. 果穗 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 Allium tuberosum Rottl. ex Spreng. 种子 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】项下的有关规定 Polygonum multiflorum Thunb. 藤茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Cyperus rotundus L. 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 Drynaria fortunei (Kunze.) J. Sm.; 根茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 D. baronii (Christ) Diels 果皮 党参 桑白皮 桑枝 浙贝母 益母草 积雪草 淫羊霍 菟丝子 野菊花 银杏叶 黄芪 党参 Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】项下的有关规定 桑白皮 桑枝 浙贝母 益母草 积雪草 淫羊藿 C. pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) C. tangshen Oliv. Morus alba L. 根皮 Morus alba L. Fritillaria thunbergii Miq. Leonurus japonicus Houtt. Centella asiatica (L.) Urb. 嫩枝 鳞茎 地上部 全草 Epimedium brevicornum Maxim.; 地上部 E. sagittatum (Sieb. et Zucc.) Maxim. E. pubescensm Maxim. E. wushanense . Ying E. Koreanum Nakai Cuscuta chinensis Lam. Chrysanthemum indicum L. Ginkgo biloba L. Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var. mongholicus (Bge.) Hsiao A. membranaceus (Fisch.) Bge. Fritillaria hupehensis Hsiao et . Hsia Cassia angustifolia Vahl C. acutifolia Delile Gekko gecko Linnaeus 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 菟丝子 野菊花 银杏叶 黄芪 种子 花序 叶 根 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 湖北贝母 湖北贝母 番泻叶 蛤蚧 番泻叶 蛤蚧 鳞茎 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 小叶 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【含量测定】项下的有关规定 动物干燥质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】项下体 的有关规定 槐实 蒲黄 蒺藜 蜂胶 酸角 墨旱莲 熟大黄 熟地黄 鳖甲

槐角 蒲黄 蒺藜 蜂胶 罗望子 墨旱莲 Sophora japonica L. Typha angustiflolia L. Tribulus terrestris L. Apis mellifera Linnaeus Tamarindus indica L. Eclipta prostrata L. 果实 熟大黄（大Rheum palmatum L. 黄） R. tanguticum Maxim. ex Balf R. officinale Baill. 熟地黄 Rehmannia glutinosa Libosch. 鳖甲 Trionyx sinensis Wiegmann 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】和【含量测定】项下的有关规定 花粉 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、【检查】项下的有关规定 干燥分泌质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、物 【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定 果实 质量规格应符合《维吾尔药材标准 上册》（1993年版）品种项下【性状】和【鉴别】项下的有关规定 地上部 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【鉴别】、【检查】和【含量测定】项下的有关规定 根及根茎质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、炮制加工【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定。 品 块根炮制质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【鉴别】、品 【检查】和【含量测定】项下的有关规定 背甲 质量规格应符合《中国药典》（一部）品种项下【性状】、【检查】和【浸出物】项下的有关规定

表7 新资源食品类原料

序中文名号 称 标准名称及编号 应符合卫生部公告2010年第9号中关于诺丽果浆的规定 应符合卫生部公告2010年第9号中关于酵母β-葡聚糖的规定 英文名称 主要成分 基本信息 不适生产工艺简述 食用量 宜人群 优选的诺丽果放置后熟、洗净、打浆、去皮籽、杀菌后，灌装密封。 以酿酒酵母为原料，经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成。 质量要求 性状：含果肉的混浊液体 可溶性固形物（20℃折光计法）：－％ pH值：－ 水分：90－93％ 性 状：浅黄色或黄褐色粉末 β-葡聚糖≥70% 蛋白质≤% 脂肪≤10% 水分≤8% 灰分≤3% 其他需要说明的情况 1 诺丽果浆 Noni Puree / 来源：海巴戟天（Morinda citrifolia L.)的果实，英文名称Noni、中文译名诺丽（果） / / 使用范围不包括婴幼儿食品 酵母β2 -葡聚糖 Yeast β-glucan β-1,3-/1,6－葡聚糖 来源: 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae） 结构式：略 分子式：(C6H12O6)n，n为125-25000 分子量：2万- 400万道尔顿 来源： 裂壶藻（Schizochytrium sp.） 吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida） 寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii） ≤250毫克/天 / 使用范围不包括婴幼儿食品 DHA藻3 油 应符合卫生部公告2010年第3号中关于DHA藻油的规定 DHA Algal Oil 二十二碳六烯酸 (DHA) 以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA。 推荐食用量：≤300毫克/天（以纯DHA计） / 性状：淡黄色到橙色油状液体 在婴幼儿食品中DHA含量≥35g/100g 使用应符合相关反式脂肪酸＜1％ 标准的要求 水分及可挥发物＜% 4 植物甾醇 应符合卫生部公告2010年第3号中关于植物甾醇的规定 Plant sterol / 来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油β-谷甾醇结构式略，分子式：C29H50O分子量：菜油甾醇结构式略， 分子式：C28H48O分子量: 豆甾醇结构式略，分子式：C29H48O分子量： 利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得。 ≤克/天 / 性状：白色粉末或颗粒植物甾醇≥90%植物甾醇的组成比例β-谷甾醇≥%菜油甾醇≥%豆甾醇≥% 使用范围不包括婴幼儿食品 植物甾5 醇酯 应符合卫生部公告2010年第3号中关于植物甾醇酯的规定 Plant sterol ester / 来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 β-谷甾醇酯结构式略分子式：C47O2H80分子量：676 菜油甾醇酯结构式略分子式：C46O2H78分子量：662 豆甾醇酯结构式略 分子式：C47O2H78 分子量：674 利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。 ≤克/天 / 性状：淡黄色粘稠油糊状 植物甾醇酯和植物甾醇（合计）≥97% 植物甾醇酯≥90% 游离植物甾醇≤6% 总植物甾醇≥59% (w/w) 酸价≤1 mgKOH/g 过氧化物价≤5 meq/kg 使用范围不包括婴幼儿食品 6 御米油 应符合卫生部公告2010年第3号中关于御米油的规定 Poppyseed oil / 来源：罂粟的种子 罂粟籽经清理、去壳，采用压榨等方法制油，并经脱水、脱色、脱臭、精滤等工艺精制而成。 ≤25克/天 / 性状：淡黄色半透明油状液体脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)棕榈酸(C16:0)－％硬脂酸(C18:0)－％油酸(C18:1)－％亚油酸(C18:2)－％亚麻酸（C18:3）－％ 1.仅限用于食用油。不得再生产加工其他食品、食品添加剂。2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。3.生产经营御米油应符合《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（卫监督发〔2005〕349号）的要求。 7 蛹虫草 应符合卫生部公告2009年第3号中关于蛹虫草的规定 拉丁名称：Cordyceps militaris / 来源：人工培养的蛹虫草子实体 种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属 接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。 ≤2克/天 婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者 性状：金黄色子实体 蛹虫草子实体％ 腺苷≥％ 多糖≥％ 使用范围：直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料 盐藻 应符合卫生部公告2009年第18号中关于盐藻及提取物的规定 盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。 性状：棕褐色粉末 ≤15毫克/天（以β－胡萝卜素计） 胡萝卜素含量 / （以β－胡萝卜素计）≥2％ 盐藻提取物 性状：棕黑色半流体 8 盐藻及提取物 拉丁名称： Dunaliella Salina （extract） / 种属：绿藻门、团藻目、盐藻属 1、产品的胡萝卜素含量2－8％，其标签、说明书标注为盐藻；产品的胡萝卜素含量≥8％，其标签、说明书标注为盐藻提取物。2、使用范围不包括婴幼儿食品。 胡萝卜素含量 （以β－胡萝卜素计）≥8％ 9 鱼油及提取物 应符合卫生部公告2009年第18号中关于鱼油及提取物的规定 二十二碳六烯酸Fish Oil (DHA)、来源：可食用海洋鱼 (extract) 二十碳五烯酸(EPA) 可食用海洋鱼经加热烹煮、压榨、离心、提纯、脱色、除臭等工艺而制成的油状液体或粉状产品。 ≤3克/天 / 鱼油性状：鱼油淡黄色液体或粉末DHA含量≥36mg/gEPA含量≥27mg/gEPA+DHA 含量≥144mg/g水分≤%鱼油提取物性状：淡黄色液体或粉末DHA含量≥125mg/gEPA含量≥80mg/gEPA+DHA含量≥230mg/g水分≤％ 1、DHA含量36－125mg/g，标签及说明书中标注鱼油；DHA含量≥125mg/g，标签及说明书中标注鱼油提取物。2、在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求。 本产品不适宜婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者等人群食用，在产品的标签、说明书中应标注“婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者不宜食用” 10 地龙蛋白 应符合卫生部公告2009年第18号中关于地龙蛋白的规定 Earthworm Protein 以地龙（蚯蚓）经挑选洗涤、水解自来源：赤子爱胜蚓（Eisenia 溶、离心分foetida Savigny） 离、微滤、喷雾干燥、包装等工艺制成。 ≤10克/天 性状：浅黄色粉末 蛋白质含量≥65％ 水分≤％ 灰分≤% 蚓激酶不得检出 共轭亚11 油酸 应符合卫生部公告2009年第12号中关于共轭亚油酸的规定 Conjugated Linoleic Acid 共轭亚油酸(C18:2),（主要的异构体为9c,11t和10t,12c的异构体） 来源：红花籽油主要成分的结构式略分子式： C18H32O2分子量： 以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。 < 6克/天 / 性状：无色至淡黄色清澈、透明油状液体共轭亚油酸含量700-800 mg/g (w/w)共轭亚油酸C18:2，9c,11t和10t,12c异构体：78%-84%(气相,面积百分比)油酸 C18:1 c9 ：10%-20%(气相,面积百分比)棕榈酸 C16:0 ：<4%(气相,面积百分比)硬脂酸 C18:0 ：<4%(气相,面积百分比)油酸C18:2 c9,c12：<3%(气相,面积百分比)共轭亚油酸异构体的组成共轭亚油酸C18:2,9c,11t异构体：%%(气相,面积百分比)共轭亚油酸C18:2,10t,12c异构体：%%(气相,面积百分比)共轭亚油酸C18:2,9c,12c异构体：%(气相,面积百分比)共轭亚油酸9t,11t和10t,12t异构体：<1% (面积百分比) 使用范围：1.直接食用。 2.脂肪、食用油和乳化脂肪制品，但不包括婴幼儿食品。 12 低聚半乳糖 应符合卫生部公告2008年第20号中关于低聚半乳糖的规定 Galacto-Oligosaccharides / 13 异麦芽酮糖醇 应符合卫生部公告2008年第20号中关于异麦芽酮糖醇的规定 Isomaltitol 由α-D-吡喃葡萄糖基-1，6-山梨醇（GPS）和α-D-吡喃葡萄糖基-1，1-甘露醇（GPM）以大致相同的比例组成的混合物。 以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成来源：牛乳中的乳糖 结构半乳糖和葡萄式略分子式：（C6H11O5）n 糖，并通过转n为2-8 分子量：300-2000 半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。 以白砂糖为原料，经蔗糖异构酶转化产生异麦芽酮糖，异麦芽酮糖溶液经催化生成异麦芽酮糖醇来源：白砂糖 溶液；然后经结构式略 过脱色、过分子式：GPS C12H24O11 滤、离子交换GPM C12H24O11·2H20 工艺去杂质，分子量：GPS GPM 得到澄清透明的异麦芽酮糖醇溶液；再经浓缩、固化、结晶造粒、分筛工艺，即得到固体异麦芽酮糖醇。 ≤15克/天 / 性状：无色透明或淡黄色糖浆低聚半乳糖含量(半乳低聚二糖到半乳低聚八糖)（以干基计）≥%无水乳糖含量（以干基计）≤%无水葡萄糖含量（以干基计）≤%干物质pH： 使用范围：婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果 ≤100克/天 / 异麦芽酮糖醇≥85% 还原糖≤%(以葡萄糖食用范围：各类计) 食品，但不包括总糖≤%(以葡萄糖计) 婴幼儿食品 山梨醇﹢甘露醇≤15% 14 珠肽粉 应符合卫生部公告2008年第20号中关于珠肽粉的规定 Globin Peptide / 来源:猪血红细胞 以检疫合格猪的血红细胞为原料，经黑曲霉蛋白酶酶解猪血红蛋白得到的寡肽混合物。 ≤3克/天 / 性状：白色或淡黄色粉末蛋白质含量≥%相对分子质量100－1500的比例≥%VVYP含量≥％粗脂肪≤％碳水化合物≤％水分 ≤％灰分≤％ 使用范围：保健食品原料。（VVYP为Val-Val-Tyr-Pro的缩写，即缬氨酸-缬氨酸-酪氨酸-脯氨酸，是由这4个氨基酸组成的肽；VVYP的分子式：C24H36O6N4，分子量：。） 低聚木15 糖 应符合卫生部公告2008年第12号中关于低聚木糖的规定 Xylo-oligosaccharide 木二糖—木七糖 来源：小麦秸秆 结构式略分子式：（C5H10O5）n，n为2-7 分子量： 以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。 ≤克/天（以木二糖-木七糖计） / 性状：浅黄色粘稠状液体 低聚木糖（木二糖—木七糖）含量（以干基计）≥％ 木二糖—木四糖含量（以干基计）≥％ 干物质（固形物）％±％ － 灰分≤％ 性状：白色结晶粉末 L-阿拉伯糖含量≥% 水分≤% 灰分≤% 熔点154-158℃ 比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100o～+104o 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品 L-阿拉16 伯糖 应符合卫生部公告2008年第12号中关于L-阿拉伯糖的规定 来源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维 L-Arabinose 结构式略 分子式：C5H10O5 分子量： 以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品 库拉索17 芦荟凝胶 应符合卫生部公告2008年第12号中关于库拉索芦荟凝胶的规定 应符合卫生部公告2009年第5号中关于菊粉的规定 拉丁名称：Aloe Vera Gel / 来源:库拉索芦荟叶片食用部位：凝胶肉 以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。 以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。 以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。 以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。 ≤30克/天 孕妇、婴幼儿 性状：无色透明至乳白色凝胶芦荟苷（mg/kg）≤多糖（mg/kg）≥O－乙酰基（mg/kg）≥ 性状：白色粉末 菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60）＞％ 其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖）＜％ 水分≤％ 灰分≤％ 性状：深红棕色细小颗粒 叶黄素二棕榈酸酯含量> % 玉米黄质酯含量<% 溶剂残留： 正己烷<10ppm 乙醇<10ppm 性状：淡黄色粉末 蛋白质含量≥10% 膳食纤维含量≥10% 水分≤10% 使用范围：各类食品 18 菊粉 Inulin / 来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae） ≤15克/天 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品 19 叶黄素酯 应符合卫生部公告2008年第12号中关于叶黄素酯的规定 应符合卫生部公告2011年第13号中关于玛咖粉的规定 应符合卫生部公告2008年第20号中关于植物乳杆菌（菌Lutein Esters 来源：万寿菊花化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯( CAS 注叶黄素二册号: 547-17-1)结构式略分棕榈酸酯 子式: C72H116O4 分子量： ≤12 毫克/天 使用范围：焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品 1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 使用范围：乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品 20 玛咖粉 拉丁名称：LepidiummeyeniiWalp 拉丁名称： Lactobacillus Plantarum / 种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属） 食用部位：根茎 ≤25克/天 / 植物乳杆菌21 （菌株号299v） / 来源：脱水的发酵牛乳 种属：植物乳杆菌 菌株号：299v 植物乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成 / / 性状：冷冻干燥粉末 植物乳杆菌活菌数≥100×109CFU/g 水分≤5% 株号299v）的规定 应符合卫生部公告2008年第20号中关于鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）的规定 鼠李糖乳杆菌（菌株22 号R0011）

拉丁名称：Lactobacillus rhamnosus / 来源：脱水的发酵牛乳种属：鼠李糖乳杆菌菌株号：R0011 鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成。 / / 性状：冷冻干燥粉末或颗粒鼠李糖乳杆菌活菌数≥100×109 CFU/g水分≤5% 使用范围：保健食品原料

表8 真菌及益生菌类原料

序原料名称 号 1 酿酒酵母 2 蝙蝠蛾被毛孢 3 蝙蝠蛾拟青霉 英文名称 技术要求 《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》（国食药监注[2005]202号） 《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》（国食药监注[2005]202号） Saccharomyces?cerevisiae Hirsutella?hepiali?Chen?et?Shen Paecilomyces?hepiali?Chen?et?Dai,?sp《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》（国食药监注[2005]202号） .?Nov? 赤芝 Ganoderma?lucidum 质量规格应符合《中国药典》一部品种项下【鉴别】、【检查】、【浸出物】和【含量测定】项下的有关规定。 《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》（国食药监注[2005]202号） 《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》（国食药监注[2005]202号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》（国食药监注[2005]202号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号） 4 灵芝 紫芝 Ganoderma?sinense 松杉灵芝 5 红曲霉 保加利亚乳杆菌 6 长双歧杆菌 7 德氏乳杆菌保加利亚亚种 短双岐杆菌 干酪乳杆菌干酪亚种 8 干酪乳杆菌 9 10 两歧双歧杆菌 青春双歧杆菌 乳双歧杆菌 Ganoderma?tsugae? Monacus?anka? Lactobacillus bulgaricus Bifidobacterium longum Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus Bifidobacterium breve Lactobacillus casei subsp1 Casei Lactobacillus casei Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium adolescentis Bifidobacterium lactis Streptococcus thermophilus Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium infantis Bifidobacterium animalis 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 11 婴儿双歧杆菌 12 动物双歧杆菌 活性乳酸菌 13 乳酸菌

Alive lactic acid bacteria Lactic acid bacteria 《GB 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》 《GB 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》

表9 其他保健食品常用原料

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 原料名称 大豆蛋白粉 大豆肽粉 大豆皂苷 大豆低聚糖 大豆膳食纤维 海洋鱼低聚肽粉 蜂王浆 蜂王浆冻干粉 辅酶Q10 标准名称及编号 GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉 GB/T 22492-2008 大豆肽粉 GB/T 224-2008 大豆皂苷 GB/T 22491-2008 大豆低聚糖 GB/T 22494-2008 大豆膳食纤维 GB/T 22729 海洋鱼低聚肽粉 GB 9697-2008 蜂王浆 GB 21532-2008 蜂王浆冻干粉 2010年版药典二部P882