Ｔ ｌ：０３５１—４６０６Ｏ８６ Ｅ—ｍａｉｌ：ｎｃｐｊｇ＠１６３．ｃｏｒｎ 进口乳粉入境前须加贴中文标签 “ ，ｔ ， Ｅｌ前，国家质检总局发布公告，要求从２０１４年４ 月１日起，我国辖区严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉 到境内分装，所有进ｔ：７婴幼儿配方乳粉的中文标签必 须在入境前直接印制在最小的销售包装上，不得在境 内加贴，产品包装上无中文标签或者中文标签不符合 中国法律法规和食品安全国家标准的，一律按不合格 产品作退货或销毁处理。 公告要求，对我国出１：２婴幼儿配方￣Ｌ＃－ｈ－的境外生 产企业应按照《进出１：２乳品检验检疫监督管理办法》、 口食品境外生产企业注册管理规 及 检总局 关于公布＜进口食品境外生产企业注册实施目录＞的 公告》的规定办理注册。自２０１４年５月１日起，未经 注册的境外企业生产的婴幼儿配方乳粉不允许进口。 （志坚） 国内农产品冷库成国家扶持ｒｌ，象 ＾ Ｌ ， 近年来，我国经济的快速增长刺激了冷链产品的消 耗，冷链行业进入了快速增长阶段，４ｖ＿由于物流服务商 多且规模普遍偏小，冷链物流服务水平与国际标准相比 仍有很大差距，这成为速冻食品安全的薄弱环节。 国家发改－￣ｅ近日发布《蔬菜市场预测及２０１４年工 作重点》指出，２０１４年将继续支持农产品批发市场、 农产品冷链物流等农产品流通基础设施建设，特别是 加大对北方大城市蔬菜流通设施的扶持力度。改善蔬 菜存储流通条件。 《农产品冷链物流发展规划》中提出，到２０１５年 我国将建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷 链物流配送中心，冷链物流核心技术得到广泛推广， 形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心 冷链物流企业，初步建成布局合理、设施先进、衔接 紧密、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链 物流服务体系。 同时，全国冷库总容量在现有８８０万ｔ的基础上 将增加到１ ０００万ｔ，果蔬、肉类、水产品冷链流通率 分别达到２０％、３０％、３６％，冷藏运输率分别提高到 ３０％、５０％、６５％，流通环节产品腐损率分别降至１５％、 ８％、１０％。 （普国） ：加大对农产品流通基碲设施投入力度 ｑ 、 ｉ ， ，ｑ 国家近日发布的《蔬菜市场预测及２０１４年 工作重点》中提出，２０１４年将加大对农产品流通基础 行业动态 Ｈａａｇｙｅ Ｄｏｎｇｔａｌ 固 设施的投入力度，着力落实降低蔬菜流通成本 的有关措施，完善冬春蔬菜储备等手段， 加强市场监测和信息引导。 表示，２０１４年将研究制定公益性流 通基础设施目录，引导各级加大对农产品 批发市场、农贸市场、社区菜店等农产品流通 基础设施建设的投入。 （王颖春） “中国版＂配方奶获基金资助 ， ，≤ ‘ 、 ，／ 目前，在中国人母乳研究、婴幼儿辅食添 加标准、婴幼儿配方奶成分检测及评价等方面， 我国尚属空白。由北京市自然科学基金委员会 资助的婴幼儿健康成长营养需求专题科研项目 将在年内启动，有望在以上方面取得突破。 中国营养学会理事长杨月欣指出，目前我 国还没有专门针对中国人母乳的科学系统研究， 缺乏相关科学数据，需要时都是借鉴国外的数 据。由于缺乏对母乳的数据支撑，婴幼儿辅食 的添加量也就没有根据中国人体质的添加标准。 因为不知道可以从－￣－＠Ｌ中摄取什么营养，也就 不知道该补充什么营养。另外，在配方奶粉的 成分检测技术、评价体系方面，我国也仍然落 后于国外。评判孩子吃奶粉的好坏，人们总是 在说是不是长胖了，仅从体重来衡量是远远不 够的，真正意义上的评价要细致到大脑、神经、 智力、肠道等，目前我国还没有完整的科学评 价体系，更不用说国外比较先进的基因组研究。 北京市自然科学基金委员会办公室副主任 黄宇平透露，婴幼儿健康成长需求科研专题项 目已列入今年重点资助的研究项目，资助资ｚ２－ 为１００万元，婴幼儿配方奶粉相关的研究课题 将成为第一期研究方向。 （韩娜） 《中国蜂蜜产业的现状与发展》 自皮书首次发布 日前，中国蜂产品协会首次发布《中国蜂 蜜产业现状与发 ，对我国蜂蜜产业 的历史发展、消费情况、产品质量和在国际上 的地位等进行了全面深入的阐述。 强调，中国蜂蜜食品安全形势总体 上较好，国家对蜂蜜产品的质量监控措施也有 效。从国家标准层面上看，现行有效的蜜蜂产 品国家标准有７９项，行业标准１２２项，部门公 告的指定标准５项，共计２０６项。随着标准体 ２０１３・１１ 固 Ｈ行ａｎ业动态 ｇｙｅ Ｄｏｎｇｔａｉ 系框架的不断完善，逐步将产前、产中、产 后全过程纳入标准化轨道，使蜂蜜生产和流 通的每个环节都有标准可依、有规章可循。 中国蜂产品协会会长王啉介绍说，我国 蜂蜜产业蜂蜜价位较低的问题需要破解。长 期以来，我国一些蜂蜜出口企业以“数量扩 展、低价竞销”的方式拓展国际市场，使中 国成为世界蜂蜜出口大国，但不是蜂产品出 口创效强国。目前，我国蜂蜜产业面临的最 大问题是蜂蜜的价格被严重低估，我国与世 界蜂蜜主要出口国的出口单价差距也越来越 大。这种低价竞销方式不仅损害了蜂农的利 益，也影响加工企业技术投入，还会逐渐失 去国际市场份额，削弱了中国蜂产品的国际 竞争力。 （白云） 找国科学家发现鸡肉品质相关基因 ，ｔ ｆ ｒ矗ｉｊ 。 ｆ 近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研 究所文杰科研团队在鸡肉品质候选基因挖掘 研究上取得新进展。 该团队在这一领域率先应用高通量单核 苷酸多态性（ｓＮＰ）芯片，利用全基因关联 分析（ＧＷＡＳ）和基因时空表达等前沿技术， 筛选得到影响肉鸡肌内脂肪含量、肌肉干物 质含量及肉色等性状相关的候选基因１４个， 得到影响胸肌的重要基因１个。 据介绍，肉品质是肉鸡最为重要的经济 性状之一，针对其遗传机理的解析一直是世 界性的难题。北京畜牧兽医研究所家禽遗传 育种研究室多年来致力于鸡肉品质形成和调 控机理的研究。此次发现的肉品质相关基因 大部分为国际上首次报道，为加快鸡肉质性 状机制的阐明及分子标记辅助育种技术 的开发作出了重要贡献。 （新农） 奶粉企业兼并重组将获五大支持 ， ，／ ／ ｝ ，ｆ¨ 、 一 备受关注的工信部－Ｈ业兼并方案（报批 稿）显示，国家将从税收优惠、和省级 财政资金支持、金融机构贷款、支持企业利 用资本市场融资以及落实土地等五大方 面给予支持。 第一，奶粉企业在兼并重组中享受税收优 惠，优惠范围涵盖企业所得税、税契、土地增 值税、印花税和营业税；第二，在加强财政资 Ｊ７４ｌ农产品加工 栏日主持人：吴昊 金投入方面，报批稿提出财政安排工业转型升级资 金、技术改造基建资金、省级财政安排配套资金支持辖 区内的兼并重组；第三，加大金融支持力度方面主要是 从贷款方面给与支持；第四，国家还将支持企业利用资 本市场开展兼并重组，包括通过发行股票、债券和可转 债融资等；第五，在土地方面，企业兼并重组涉及 到土地开发收益，遵照“收支两条线”的要求，全额用 于支持企业转型转产、安置职工和处置债务等方面。 除了具体，报批稿还对具体Ｘ－４ｔ步骤和目标要 求做出了说明，国家将用５年时间分２个阶段共淘汰７０ 家左右企业，按照目前全国１２７家奶粉企业计算，５年 后将只剩５０家左右企业。此外，还将培育形成３家～５ 家大型企业集团，前１０家国内品牌行业集中度超过 ８０％。 （蔡馨） 科学家研发纤维素生产直链淀粉技术 ， ， ：， ， ‘ ｛一 ｉ 来自美国弗吉尼亚理工大学的一个研究小组日前宣 布已成功将纤维素转化成淀粉，这为从植物中摄取新的 营养物质提供了新思路。 纤维素和淀粉具有相同的化学式，仅化学键存在差 异。研究人员希望利用级联酶打破纤维素的骨架，重新 构型转变成淀粉。新的方法将从非食品植物材料的纤维 素，如玉米秸秆，转化为约３０％的直链淀粉，剩余部分 水解生成葡萄糖，进而生产乙醇。这个过程被称为“酶 解生物转化和微生物发酵同时进行法”，很容易通过扩大 规模实现商业化生产。该方法不需要昂贵的设备、额外 补充热能或添加化学试剂，也不会产生任何废物。且关 键的酶被固定在磁性纳米粒子中，回收利用方便，节约 了成本。 淀粉是人类饮食的最重要组成部分之一。研究小组 新开发的方法生产的是直链淀粉，在消化过程中难以降 解，是膳食纤维的良好来源。此类淀粉已被证明可以有 效降低肥胖症和糖尿病的发病风险。除了作为食物来源， 该直链淀粉还能用于生产可生物降解的食品包装薄膜； 甚至可以作为一种高密度的氢存储载体，解决氢能源的 储存问题。 （石勋） 土豆中含治疗胃溃疡特神抗菌分子 Ｆ、瓤； ｔ Ｉ ｛ 据报道，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土 豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子。研究人员 发现，与抗生素相比，它不４＿ｅ可以治愈和预防胃溃疡病， 而且不会产生抗药性，也没有任何副作用。 研究负责人表示，研究人员对３种不同土豆的提取 液进行了测试。结果发现，无论品种如何，土豆汁都具
