实用技术 一 牦牛饲养及管理技术 曹立耘 （湖南省沅江市农业局，湖南沅江４１３ｌｏｏ） 牦牛饲养管理的水平和方法， 产方式、生产者的科学文化水平、 牦牛分布区的气候条件属于高 的。只是春、秋牧场使用的时间 短、面积较小，似由冬牧场去夏牧 无明显的四季之分。因而一般将牧 场，或由夏牧场回冬牧场的过渡性 受牦牛分布地区生态环境条件、生 寒草地气候，只有冷、暖季之别， 宗教信仰等因素的制约和影响，不 场划分为夏秋（暖季）和冬春（冷 牧场。陔地区多以山沟、林边草地 同地区甚至同一地区的不同牦牛群 季）牧场。划分的依据主要是牧场 为冬牧场，以山顶山梁草甸为夏牧 间都有差异。目前，绝大多数地区 的海拔高度、地形地势、离定居点 场，山坡地带为春、秋牧场。 的牦牛仅靠天然草地牧草，获取它 的远近和交通条件等。夏秋牧场选 １．２牦牛的棚圈 维持生命、生长发育和繁殖等所需 在远离定居点，海拔较高，通风凉 的营养。就是在冬春冷季，天然草 爽，蚊虻较少，有充足水源的阴坡 地牧草枯萎、饲草缺乏的情况下， 一放牧牦牛的草地上，除棚罔及 些简易的配种架、供预防接种的 牦牛的棚圈只建于冬春牧地， 供牛群夜间使用。多数是就地取 山顶地带；冬春牧场则选在定居点 巷道圈外，一般很少有圈舍设施。雪的阳坡低地。 除少数体弱、难以度春的幼龄牦牛 附近，海拔较低，交通方便，避风 和母牦牛，补给少量的干草或青 牧草外，无法做到更多的补饲。牦 牛群的管理，则随气候季节而定。 ｌ牦牛的放牧 牦牛的放牧，多数地区根据不 牦牛分布的一些地区属高山 材，有永久性、半永久性和临时性 峡谷地形，牦牛可利用的草地总面 的几种类型。 积虽很广阔，但被深谷分隔为相对 １．２．１ 泥圈 “零星”的草地，往往一个村、 泥罔是一种比较永久性的牧地 不远的冬春季牧场上。一户一圈或 一同季节划分放牧草地，然后分群放 组、户使用的草地分散在几条山梁 设施，一般建在定居点或离定居点 牧；少数地区实行嗣栏分群放牧与 上，每一牦牛群只使用其中一、 轮牧。 二个山梁的草地。因此，也有将牧 户多罔。主要供泌乳牛群和犊牛 １．１牧场的划分 场划分为春、夏、秋、冬四季牧场 群使用。４３ 泥圈墙高１～１．２ｍ，大小以 间将犊牦牛关栏其中，同母牦牛隔 场，在向夏秋季牧场转移时，牛群 ２００～６００ｍ 为宜，在圈的一边可用 离，母牦牛露营夜牧，以便第二天 木板或柳条编织后上压粘土方式搭 早上挤乳。 建棚架，棚背风向阳。泥圈可以单 ３放牧牦牛群的管理 独建一圈，也可以二、三个或四、 牦牛的气质属强健不平衡型， 日行程以１０ １５ｋｍ为宜，边放牧边 向目的地前进。 夏秋季要早出牧、晚归牧，延 长放牧时间，让牦牛多采食。天气 五个圈相连。圈与圈之间用土墙或 表现粗暴、性野、胆怯、易惊，但 炎热时，中午让牦牛在凉爽的地方 木栏相隔，栏内互通。在顶端的一 合群性强，经训练建立的条件反射 反刍和卧息。出牧后由低逐渐向通 个圈中，可建一个本栏巷道，供预 不易消失，能听从牧民指挥。因而 风凉爽的高山放牧；由牧草质量差 防接种、灌药检查等用。 大群牦牛放牧，一般只需一个放牧 或适口性差的牧场，逐渐向牧草质 １．２．２粪圈 粪圈是利用牛粪堆砌而成的 临时性牧地设施。当牦牛群进入冬 春冷季牧场时，在牧地的四周开始 堆砌。方法是每天用新鲜牛粪堆积 １５ ２０ｅｒａ高的一层，过～昼夜，牛 粪冻结而坚固，第二天又再往上堆 一层，连续几天即成圈。粪圈有两 种：一是无顶圈，如同四堵围墙， 关栏成年牦牛，面积较大，可防 风雪。另一种是有顶囤，关栏犊牦 牛，其形状象倒扣的瓦缸，基础如 马蹄，直径约ｌｍ，层层上堆逐渐缩 小，直至结顶，高约ｌｍ，正好可关 １头犊牛。圈的开口处与主风向相 反，外钉一木桩，犊牦牛栓系在桩 上，可自由出入圈门。圈内可垫一 些干草保暖。 １．２．３草皮圈 草皮圈是一种半永久性的， 经修补后第二年仍可利用的牧地 设施。在冬春季牧场上选择避风 向阳处，划定范围，利用范围内 的草皮堆集而成的圈。草皮堆高 ６０ １ＯＯｅｍ，关栏公牦牛和驮牛。 １．２．４木栏圈 用原木取材后的边角余料围 成圈，上面可盖顶棚，用于关栏犊 牦牛。木栏圈可建在泥圈的一角， 形成圈中圈，即选取泥圈的一角， 围以小木栏，开一低矮小门。圈内 铺以垫草，让犊牦牛自由出入。夜 员，不易发生丢失。根据牦牛易惊 的特性，牦牛群进入放牧地后，放 牧员不宜紧跟牦牛群，以免牦牛到 处游走而不安静采食。为防止牛只 越界和狼群偷袭，放牧员可选择一 处与牦牛群有一定距离，能顾及全 群的高地进行守护和嘹望。控制牦 牛群使其听从指挥的方法是，放牧 员用特定的呼唤、口令声，伴以甩 出小石块。用小石块投击离群的牦 牛，一般多采用徒手投掷，投掷距 离远及数十米。距离较远时也可用 放牧鞭投掷。石块的落地，以及它 在空中飞行的“嗖嗖”声，和放牧 鞭的抽鞭声，都是给牦牛的警告和 信号。牦牛会根据石块落地点和声 响的来源，判断应该前去的方向。 放牧员利用放牧鞭驱使牦牛前进、 集合或分散。走远离群的牦牛，听 见鞭和飞石的声音，以及落石点， 会很快合群。 牦牛群的放牧日程，因牦牛群 类型和季节不同而有区别。总的原 则是： “夏秋季早出晚归，冬春季 迟出早归”，以利于采食，抓膘和 提供产品。 ３．１夏秋季的放牧 夏秋季放牧的主要任务是提高 产乳量，搞好抓膘和配种，使当年 要屠宰的牦牛在入冬前出栏，其他 牛只为越冬过春打好基础。进入夏 秋季后，力争牦牛群早出冬春季牧 量好的牧场放牧；可在头一天放牧 过的牧场上让牦牛再采食一遍，这 时牦牛因刚出牧而饥饿，对牧草选 择不严，能采食适口性差的牧草， 可减少牧草的浪费。在牧草质量较 好的牧地上放牧时，要控制好牛 群，使牦牛成横队采食，保证每头 牛能充分采食，避免乱跑践踏牧草 或采食不均而造成浪费。 夏秋季放牧根据安排的牧场 或轮牧计划，要及时更换牧场和搬 迁，使牛粪均匀地散布在牧场上， 同时减轻对牧场特别是圈地周围牧 场的践踏。这样可改善植被状态， 有利于提高牧草产量，也减少寄生 虫病的感染。 当定居点距牧场２ｋｍ以上时就 应搬迁，以减少每天出牧、归牧赶 路的时间及牦牛体力的消耗。带犊 泌乳的牦牛，１０天左右搬迁一次， ３ ５天更换一次牧地。应按牧场的 放牧计划放牧，而不应该赶放好草 或抢放好草地，以免每天驱赶牛群 为抢好草而奔跑，造成对牦牛健康 和牧场的不利影响。 ３．２冬春季的放牧 冬春季放牧的主要任务是保膘 和保胎。防止牦牛过度瘦弱，使牛 只安全越冬过春，妊娠母牦牛安全 产仔，提高犊牛成活率。 冬春季放牧要晚出牧、早归 牧，充分利用中午暖和时间放牧和 实用技术 一 饮水。晴天放较远的山坡和阴山； ＪｘＬ雪天近牧，放避风的洼地或山 ４牦牛犊的饲牧管理 持续时间长，体能消耗大，至配种 具有良好的繁殖力，在非配种季节 组群，远离母牦牛群放牧；在配种 牦牛犊一般为自然哺乳，多数 季节结束时体弱膘差。为使公牦牛 湾。放牧牛群朝顺风方向行进。怀 地区在牦牛犊吃完初乳后要挤奶， 宜在早晨及空腹时饮水。刚进入 （随Ｅｔ龄的增加而减少）。因此， 孕母牦牛避免在冰滩地放牧，也不 牦牛犊的日ｌｉｉｉｆ￣＇Ｌ量一般在２～１ｋｇ 应与母牦牛分群放牧，或与阉牛、 冬春季牧场的牦牛，一般体壮膘 必须依据草场的质量、犊牛的生长 季节每日或隔Ｅｔ给予补饲，喂给含 肥，应尽量选择未积雪的边远牧 发育、母牛的产奶量、母牛的体况 高蛋白质的精料或配合饲料、青干 地、高山及坡地放牧，推迟进定 等来调节牦牛的挤奶量。 草；以提高公牦牛的精液品质和母 居点附近的冬春季牧地放牧的时 预报，及时归牧。 在牧草不均匀或质量差的牧地 牛只在牧地上ＴＮｘ，ｔ分散自由采食， 牦牛犊在两周龄时可采食鲜嫩 牦牛的受胎率。 月龄时可断奶并进行分群饲养。 产奶母牦牛冈挤奶和哺育犊 间。冬春季风雪多，应注意气象 牧草，３月龄时能大量采食牧草，６ ６产奶母牦牛的饲牧管理 采Ｊ＝｝ｊ早期补饲的方法可提前牦 牛，占用的时间多，部分母牦牛受 上放牧时，要采取散牧的方式，让 牛犊的采食牧草和断奶时间，应用 发情配种的干扰，采食时间少， 阿坝州科研院畜科所研制生产的牦 采食量不足。为此，一方面要尽 以便使牛只在较大的面积内每头牛 牛犊开口料、营养料、断乳料等系 量缩短挤奶时问，延长放牧时问， 都能采食较多的牧草 冬春季是牦 列牦牛犊代乳饲料，可达到保证牦 适时渊整挤奶量，适时断奶；另一 牛一年中最乏弱的时问，除跟群放 牛犊正常生长发育、增加Ｉ牦牛挤奶 方面要对高产奶牛补饲精料或配合 牧外，有条件的地区还应加强补 量、牦牛犊提前断奶和提高经济效 饲料，保持良好的体况，．￣ｉ４＇ｇｉｌ产奶 饲。特别是大风 天，剧烈降温， 寒冷对体弱牛只造成的危害严重， 一益的目的。 量，并尽早配种。 （稿件由云南省草地动物科学研 ５种公牦牛的饲牧管理 在配种季节日夜追随发情母牦牛， 般应停止放牧，在棚罔内补饲， 牦牛以自然交弭己为主，公牦牛 究院提供） 使牛只安全越冬过春
