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专利名称：一种谷物蛋奶布丁及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：陈历俊,唐璐,田晓琦,卢阳,周伟明,林莉,武思凡申请号：CN2017100679.1申请日：20170207公开号：CN106954796A公开日：20170718
摘要：本发明涉及一种谷物蛋奶布丁，其由包括以下重量份的原料制成：30‑85份牛奶、1‑25份谷物、0.01‑2份全蛋粉、0.1‑3份麦片、0.5‑5份变性淀粉、0.1‑2份稳定剂、0.01‑5份益生元、0.01‑5份膳食纤维、白砂糖0‑8份。本发明还提供了一种制备上述谷物蛋奶布丁的方法，包括将谷物预煮制成熟谷物，将其余原料混匀制成基料，然后将所述熟谷物与所述基料混匀，即得。本发明产品营养搭配合理、口感独特，符合现有市场需求。
申请人：北京三元食品股份有限公司
地址：100163 北京市大兴区瀛海瀛昌街8号
国籍：CN
代理机构：北京路浩知识产权代理有限公司
代理人：王文君
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