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专利名称：一种植物型酒曲及其制备方法专利类型：发明专利发明人：张俊林
申请号：CN201711011937.9申请日：20171026公开号：CN107686798A公开日：20180213
摘要：本发明提供一种植物型酒曲，所述植物型酒曲由如下质量份的原料制成：辣蓼草8～12质量份、毛葡萄叶子3～6质量份、决明子叶子2～4质量份、毛桃树叶子1～3质量份、稻谷25～35质量份、小麦14～25质量份和陈曲0.8～1.2质量份。本发明还提供了一种植物型酒曲的制备方法。本发明通过辣蓼草、毛葡萄叶子、决明子叶子、毛桃树叶子为陈曲提供一个稳定、有一定特异性的生长环境，有利于筛选得到稳定的酒曲。
申请人：湖南汇科技术咨询有限公司
地址：410000 湖南沙市书香路658号鑫宸公寓1、2栋1206房
国籍：CN
代理机构：北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：汤东凤
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