现代畜牧科技 2017年第12期总第36期• 45 •
doi： 10. 19369/j. cnki. 2095一9737. 2017. 12. 038
秸秆饲料的几种加工方法
张志荣
(宁夏灵武市农牧局能源工作站，宁夏灵武750400)
摘要：玉米秸秆的来源丰富，可利用的营养物质和化学成分较多，可以用来饲喂反当动物.直接用秸秆玉米饲喂适 口性差，消化率不高，饲喂效果不好.因此可采用一些加工技术对其进行处理，常用的加工方法主要有机械法、生物 法、化学法，现简单介绍。
关键词：玉米秸秆；饲料；加工技术；机械法；物理法；化学；生物法中图分类号：S816
文献标识码：B
文章编号：2095 — 9737(2017)12 — 0045 — 01
1 玉米秸秆机械处理法
玉米秸秆机械处理又称为物理法，是利用机械的方法改 变玉米秸秆物理性状的一种方法.主要的方法包括玉米秸 秆颗粒饲料加工技术、玉米秸秆压块加工技术和玉米秸秆草 粉加工技术等^
玉米秸秆颗粒饲料加工技术是将玉米秸秆晒干后先进 行粉碎，然后加入添加剂，最后在制粒机中加工成颗粒饲料， 或使用颗粒饲料成套设备自动的完成秸秆的粉碎、搅拌和制 粒功能，可以根据饲喂畜禽的需求来调整颗粒料的直径，所 加工的颗粒料表面光滑、大小一致、软硬适中，在加工过程中 添加了各种添加剂，增加玉米秸秆的营养价值^
玉米秸秆压块加工技术是利用饲料压块机将玉米秸秆 制成高密度的饼块，通过压缩的饲料可减少运输和贮藏的空 间.如果将其与烘干机配合使用，可将新鲜玉米秸秆压块， 不但可保持营养价值不变，还可以防止饲料发生霉变^玉米秸秆草粉加工技术是将玉米秸秆加工成草的技术，
可作为饲料代替青干草，调剂青草淡季的缺乏，并且可达到 良好的饲喂效果.一般含水量不超过15%的玉米秸秆均可 以制作草粉，在制作时利用饲料粉碎机将秸秆粉碎。另外， 可将草粉经过发酵再饲喂反刍动物，饲喂效果良好.
3玉米秸秆化学处理法
玉米秸秆的化学处理方法主要有氨化、碱化和酸化，其
中氨化是最为常用的一种化学处理方法.方法是先将秸秆 切成2〜3 cm长，将含水量调整到30%左右，然后使用尿素 或者碳酸氢铵来处理，使用量为每1〇〇 kg秸秆使用尿素5〜 6 kg，或者每100 kg使用碳酸氢铵25〜30 kg，用水溶解后均 勻的喷洒在玉米秸秆上，要分层压实，逐层喷洒，最后进行密 封.一般如果温度适宜，7天即可完成氨化的过程，开封使 用.但是要注意在使用前要先将饲料取出晒晾，使氨气挥发 干净后再饲喂^经过氨化处理的秸秆粗纤维的消化率和粗 蛋白的含量增加，可以提高氮素，利用氨化的秸秆饲喂牛羊 不但可以降低精饲料的消耗量，还可以提高牛羊的生长速度.
碱化处理是利用碱性化合物来处理玉米秸秆，其目的是 利用秸秆细胞分子中的酯键对碱的不稳定性来增加牛羊胃 液的浸入，从而提高其对饲料的消毒率和采食量.碱化处理 时使用的碱常为氢氧化钠、液氮、尿素等.
酸贮.此法是将酸性物质喷洒在玉米秸秆上，或者取适 量的磷酸拌入青饲料中，再进行贮藏，通过补充少量的芒硝， 可增加饲料中的含硫量，进而增加乳酸菌的生命力，从而提
高饲料的营养价值，并抑制其他杂菌的繁殖和侵害。该法可 以避免“二次发酵”，经处理后的玉米秸秆的适口性和消化率 均有所提高.
2 玉米秸秆生物处理法
生物处理法是调制玉米秸秆饲料的常用方法，主要有青 贮和微贮.玉米秸秆的青贮加工技术是将青绿的玉米秸秆 铡碎成3〜5 cm长，并将含水量调成67%〜75%，将其置于 窖、池或者塑料袋内进行压实密封贮藏，利用乳酸菌的发酵， 抑制其他微生物的繁殖，将玉米秸秆调制成具有酸香气味、 适口性良好、营养价值丰富的青贮料.值得注意的是在调制 青贮料时装料的过程中要边装边压实，并在装填完成后进行 密封，一般经过15〜20天即可发酵完成。
玉米秸秆的微贮加工技术是利用微生物分解玉米秸秆 中的纤维素、蛋白质等，提高饲料的利用率和适口性，其方法 是将玉米秸秆切短，一般喂牛需切短至5〜8 cm，喂羊需要短 至3〜5 cm，以提高微贮窖的利用率和微贮料的质量。调制 方法与青贮料类似，只是在玉米秸秆中加入微生物制剂.调 制的时间可根据温度的不同而决定，一般在16〜20°C时，需 要20〜25天的时间，在25〜30°C，需要10〜15天的时间，即 可得到气味清香、质地柔软且粗蛋白含量明显提高的饲料^
4玉米秸秆的其他加工法
玉米秸秆的膨化加工技术是一种物理生化结合处理方
法，机理是利用玉米秸秆与机械的磨擦作用，物料被强烈的 挤压、搅拌和剪切，使其被细化和均化，并随着压力的增加、 温度的升高，物料在高温、高压、高剪切力的作用下发生物理 变化，由粉状变为糊状，当糊状物料从模孔喷出时，在强压下 物料被膨化，产生结构疏松、多孔酥脆的膨化物.在挤压的 过程中，在高温的作用下，其中的病原菌、微生物、虫卵等被 杀灭，并且其中的有害因子失活，提高了饲料的品质和安全 性，可使饲料长期保存^
玉米秸秆热喷饲料加工技术与膨化加工技术不同之处 在于将秸秆装入热喷装置中后向内通入过饱和水蒸汽，先使 其经受一定时间的高温高压处理后再突然降压，使处理后的 秸秆喷到大气中，从而改变玉米秸秆的结构和化学成分，以 提高秸秆饲料的营养价值.
收稿日期：2017 —10 — 28
作者简介：张志荣（1975 —），男，宁夏灵武人，本科，助理农艺师，主要从事能源技术推广工作.
