专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：料酒的制备方法专利类型：发明专利发明人：高海娟
申请号：CN201711140310.3申请日：20171116公开号：CN107858252A公开日：20180330
摘要：本发明公开了一种料酒的制备方法，包括以下过程：采用黄酒和调味料粉按重量比100‑120：30‑50进行混合，加入3倍量的冷水浸泡5小时；将纤维素酶和果胶酶按2：1质量比加入浸泡液中，添加量为2％，于40℃保温10小时，加入1g/L壳聚糖澄清剂，过滤。本发明具有以下优点：采用常见原料进行简单发酵，即可得到料酒，操作简单，周期短，使用方便。
申请人：高海娟
地址：226200 江苏省南通市启东市经济开发区人民西路128号
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
