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专利名称：一种大米淀粉制备方法专利类型：发明专利发明人：张榆敏
申请号：CN201810860407.X申请日：20180801公开号：CN1012233A公开日：20181130
摘要：本发明公开了一种大米淀粉制备方法，包括以下步骤，S1，称取400～600g大米，将大米晒干后放入粉碎机中进行粉碎处理，粉碎后经过100‑120目筛后，加水搅拌均匀，配制成浓度为10‑14%（w/w）的大米混合液，巴氏消毒，得到消毒后的大米混合液A；S2，将S1中的大米混合液A用0.09mol/l的NaOH溶液调溶液pH至7.8‑8.2；搅拌混合10～15min，再将溶液静置浸泡36～48h后研磨，过筛，得大米细浆液，并将所得大米细浆液喷雾干燥，得粗大米淀粉B。本发明设计巧妙，方法合理，得到的大米淀粉纯度高，适合推广。
申请人：安徽顺鑫盛源生物食品有限公司
地址：239000 安徽省滁州市琅琊区经济开发区蚌埠路28号
国籍：CN
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