法律分析：当顾客在家的饭店当中吃出了小飞虫，可能就是因为在制作的过程当中小飞虫飞入到里面导致的菜品的污染。如果顾客想要跟谈赔偿问题，建议对顾客进行赔偿。因为顾客是上帝，一般的顾客很少会在饭菜当中使坏来索取赔偿。都是因为在饭菜食用的过程当中，一不小心看到了这样的小飞虫的存在，他影响了顾客吃饭的心情，所以店长有权利同样有义务向顾客进行赔偿。为了店家有着合适的赔偿，尽量承诺顾客自己可以接受范围内赔偿。如果顾客要求的赔偿非常过分，建议不同意赔偿。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千一百七十九条 侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
