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专利名称：基于多光谱图像技术的生鲜牛肉嫩度检测分级系统专利类型：发明专利
发明人：徐杨,田潇瑜,彭彦昆,马世榜,唐鸣,牛力钊申请号：CN201210316635.3申请日：20120830公开号：CN102854148A公开日：20130102
摘要：本发明属于食品质量检测技术领域，涉及一种基于多光谱图像技术的生鲜牛肉嫩度检测分级系统，在暗箱内，CCD工业相机的镜头对准高度可调载物台台面的中心，2个多光谱光源组件分别通过2个光源固定支架对称置于暗箱的左右侧壁上，多光谱光源组件上的大功率LED阵列有6种波段的LED组成，检测时被测样品置于高度可调载物台的台面上，6种波段的LED依次轮换发光，CCD工业相机采集被测样品的多光谱的图像，经计算机图像处理提取多光谱的瘦肉部位感兴趣区域的牛肉样品反射图像，从而提取牛肉大理石花纹，对牛肉大理石花纹含量进行评价分级和预测牛肉嫩度。本发明适用于分割生鲜牛肉销售、加工、进出口公司，以及质监部门的市场监督。
申请人：中国农业大学
地址：100093 北京市海淀区圆明园西路2号
国籍：CN
代理机构：北京众合诚成知识产权代理有限公司
代理人：朱印康
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