农技服务
种植技术
2017，34（16）
文成县茭白无害化生产技术
张德斌1，翁燕燕2
（1.浙江省文成县农业局，浙江 文成 325300；2.浙江省文成县南田镇，浙江 文成 325308）
[摘要]茭白种植对水体造成极大影响，因此应重视茭白无害化生产技术的施行，在保护生态环境的基础之上发展茭白种植产业。本文从茭白种植基地、种苗选择、病虫害、肥料等几个角度来阐述水生蔬菜茭白无害化生产技术。[关键词]水生蔬菜；茭白；无害化栽培
文成县位于浙江省西南部，县内山地面积约占总面积的82.5%，地貌以山地和丘陵为主，年平均气温在14～19℃区间，平均年降水量为10 mm。茭白是文成县水生蔬菜种植重点项目之一，近年来，文成县茭白种植面积不断扩大，截止到2016年，茭白种植面积超过466 hm2，整个文成县茭白种植所创造的产值近8000万[1]。
不仅会造成茭白品质下降，同时也会使茭白田水体和土壤受到严重污染。
茭白虫害方面，最好能够选择生物防治和物理防治相结合的方法，所谓物理防治，就是利用害虫喜欢明亮的特性，应用明黄色粘板来捕杀害虫，主要包括蚜虫和飞虱。茭白种植中最为常见的二化螟和大螟虫害，可采用性信息素和杀虫灯来进行捕杀，茭白种植常用杀虫灯包括：频振式诱虫灯及黑光灯等等[3]。生物防治是利用害虫的天敌来控制害虫数量，是当前农业生产中最为先进的害虫防治措施，不会对周围环境造成环境问题，能够有效保证茭白品质。例如，蜘蛛和青蛙以昆虫为食，能够控制大部分害虫数量。绿色生态农业模式也能有效控制茭白病虫害，可在茭白田中饲养鸭子、鲤鱼、甲鱼等等，这些动物可防治茭白田中的虫害和草害，不仅极大提升了茭白质量，同时也能够增加茭白种植户的经济收益。值得注意的是，在茭白田饲养鸭子、鲤鱼、甲鱼时，应严格控制农药使用，选择无害化的农药来进行喷雾施放，并按照使用说明书中介绍的浓度来进行配比，防止因农药浓度过高而影响田中动物生长的情况。
1无害化茭白种植基地要求
种植茭白应重视对环境的选择，远离化工厂、医院、学校及住宅区，避免人类活动造成的茭白受到污染，应选择土壤、水体和空气质量较高的区域来种植茭白，如该区域曾经种植过茭白和其他水生蔬菜，则应测量该区域是否存在农药及化肥残留现象。茭白种植基地国家已经给出了具体标准，《土壤环境质量标准》（GB15618-1995）、《农田灌溉水质标准》（GB5084-92）、《环境空气质量标准》（GB3095-2012）等国家标准中均体现具体要求[2]，应按照国家标准来选择茭白种植基地。另外，应建立灌排分渠制度，每一块茭白实施分别灌溉，采用速灌速排的方式保障水源的清洁。
4无害化茭白施用肥料要求
2无害化茭白种苗要求
在茭白选种方面，应选择优良的母株，根据文成县实际气候情况来选择长势优质、植株挺拔、分蘖密集的茭白，并保证茭白墩部无灰茭、苔管较低的种株。在前一轮茭白收获时，可将优良的植株作为茭白母株，可用红色绑绳进行标记，留下2～4株较小的茭白植株，并将母株移植到秧田之中，过冬后在第二年进行分墩定植。如选择商品种株，则应仔细挑选茭白品种，确保茭白种苗中没有病菌和虫卵，防止因商品种株质量不过关造成的茭白品质低下情况。农业部门可建立茭白种苗培育基地，从而为茭白种植户提供更为优质、更加适合文成县实际情况的茭白种苗，能够有效提升茭白质量，防止茭白种苗退化问题。
化肥会对空气、土壤和水体造成不良影响。在茭白种植过程中，应重视农家有机肥料的施放，将农家肥进行充分的腐熟，再进行施放，一旦腐熟不充分，不仅会出现烧苗现象，同时也会造成茭白田水体污染，反而不利于茭白的生长。严谨采用硝态氮肥来作为茭白肥料，降低茭白田中的盐含量，提升土壤及水体质量。可以根据茭白实际生长情况来无害化施用化学肥料，将化学肥料、微生物肥料和有机农家肥相结合，从而避免对茭白种植区域造成污染。当前在文成县发展情况较好的四季茭白，通过连续不断的种植和生长，对土壤的肥力保持存在一定影响，需要人工添加肥料，可在每轮茭白收获后，在每公顷茭白田中施放碳酸氢铵和过磷酸钙，每种各25千克，以便于提升土壤肥力。
3无害化茭白病虫害防治要求
茭白病虫害防治方面，应秉承“预防为主、以预带治、防治结合”的理念，根据茭白的生物特性和文成县气候情况进行分析，了解茭白在生长过程中会出现的病虫害种类，从而在病虫害发生前进行针对性的预防，降低因病虫害治疗造成的水体和土壤污染。另外，选择抗病虫害能力较强的茭白品种，能够有效降低茭白病虫害发生几率，茭白植株长势较好。在茭白种植过程之中，如发现茭白出现黄叶、枯叶现象，应及时清除黄、枯叶，并剔除病、弱茭白植株，提升茭白整体质量。在二化螟及大螟成蛹时，可将整个茭白田内水排干，使二化螟及大螟成蛹位置较低，在成蛹结束后，进行茭白田深灌处理，可以将大部分暝蛹淹死，从而降低二化螟及大螟的数量。如茭白田中草害严重，应通过人工除草的方式来进行控制，避免使用除草剂，
5 结语
综上所述，茭白作为文成县关键的蔬菜品种，为我县农村经济发展带来重要影响。但茭白种植过程中会对土壤、水体造成一定影响，因此需重视茭白无害化生产，从而促进茭白规范化种植，为茭白种植户创造更多的经济效益。
【参考文献】
[1]陈建明，王来亮，周锦连，等.浙江省茭白栽培新技术的探索与实践[A].//第八届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会论文集[C].2015：135-137.
[2]张盛松,蓝李真.浅析茭白的种植技术[J].农民致富之友,2016(4)：99.
[3]袁名安,郑寨生,张尚法，等.金华市水生蔬菜品种选育及高效栽培技术的研究进展[J].浙江农业科学,2016,57(10)：1603-1606.
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