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专利名称：基于鲅鱼鱼骨活性提取物的复配物及其制备方法专利类型：发明专利发明人：谢少康
申请号：CN201710482207.0申请日：20170622公开号：CN107259581A公开日：20171020
摘要：本发明公开了基于鲅鱼鱼骨活性提取物的复配物及其制备方法，其成分包含鲅鱼鱼骨活性提取物和鱼骨粉，鲅鱼鱼骨活性提取物的添加量为鱼骨粉重量的0.8~1.5wt%。其制备方法包括：熬煮法除去骨油和残血、NaCl溶液除杂蛋白、正丁醇溶液脱除脂肪、柠檬酸溶液提取、风味蛋白酶酶解提取、鱼骨粉制备、复配物制备。有益效果为：本发明复配物无毒、无刺激作用，钙含量较高，在机体内可与钙磷等金属离子结合形成螯合物，有效地促进人体对钙磷等金属离子及微量成分的吸收；原料来源于鲅鱼鱼骨，可提高鲅鱼附加值，减少环境污染，获得良好的经济效益和社会效益；制备方法操作简单，复配物产品稳定好。
申请人：新昌县南翔食品科技有限公司
地址：316000 浙江省绍兴市新昌县南明街道南泥湾村新屋头8号
国籍：CN
代理机构：北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)
代理人：李静
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