商品 : 狭义的商品：又称传统的商品。是用来交换的能够满足人们某种社会消费需要的物质形态的劳动产品。如各种生产资料、生活资料。广义的商品：是指用来交换的，能满足人们某种需要的所有形态的劳动产品。
商品的使用价值: 是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。
商品质量 : 是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。
狭义的商品质量 : 主要指产品与其规定标准技术条件的符合程度，以国家或国际有关法规、商品标准或订购合同中的有关规定作为最低技术条件，是商品质量的最低要求和合格的依据。
广义的商品质量 :指商品适合其用途所需要的各种特性的综合及其满足消费者需求的程度，是市场商品质量的反映。
商品标准 : 商品标准是对商品质量及质量有关的方面所做的规定。
商品标准化: 商品标准化是指商品在生产、流通、消费环节中，通过制定标准，发布实施标准达到统一协调，以获得最佳秩序和社会效益的全部活动过程。
商品检验 ：是依据商品标准及有关规定对商品质量所作的评价，并确定商品的等级的工作。
商品质量监督：是由国家指定的商品质量监督专门机构，按国家的质量法规和有关的商品标准，对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行的监督活动。
商品质量认证标志：是认证机构为证明某个产品符合特定的标准和技术要求而设计、
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发布的一种专用标志。
商品质量管理 ：确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的所有活动。
TQC管理：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。
商品分类：根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何一个商品集合总体逐次进行划分的过程。
线分类法：又称层级分类法。其是将商品总体按选定的若干分类标志，逐次地划分为相应的若干层级，每个层级又分为若干类目，最终形成一个有层次的逐级展开的分类体系。
面分类法：又称平行分类法，它是把拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目，将每个面中的一种类目与另一个面中的一种类目组合在一起，即组成一个复合类目。
商品条形码：是将表示商品信息的数字代码转换成一组黑白（或满足一定光学对比率的任意两种颜色）相间的平等线条构成的、可供光电扫描系统识读的特殊符号。
商品包装：商品包装，是指为了在流通中保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称；也指为了上述目的而采用的容器、材料用辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
集合包装：把若干商品包装件或散装商品通过一定方法和特制盛装器具组合成较大搬运单位，进行整体装卸、运输。
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商品储存：其是指商品离开生产领域，但是还未进入消费领域之前，在流通领域中的合理滞留 。
商品养护 ：是商品储运中所进行的保养和维护工作。
电化学锈蚀 ：金属商品在潮湿的大气中，与水或溶于水的物质接触，由于原电池的电化学反应而引起的金属的破坏现象
相对湿度：每立方米水蒸气含量与同温度同体积的空气饱和水蒸气的含量之比，说明了空气中水汽距离饱和水汽量的程度。
食品：指供人们食用或饮用的成品或和原料，以及按照传统既是食品有是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。
人体必需氨基酸：有八种在人体内无法合成或转化，必须从食物中摄取，如果食物中缺乏这些氨基酸，就会影响机体的正常的生长和发育，这些氨基酸就被称之为人体必需氨基酸。
完全蛋白质：含有人体全部必需氨基酸，且比例符合人体的需要的蛋白质。
原麦汁浓度：啤酒的麦芽辅料糖化后液体中含糖的浓度。
绿色食品：无污染，安全、优质、营养类的而食品。
水平衡 ：指人体摄入、排出水分平衡。
纺织品 ：纺织品，是以纺织纤维原料，经过纺纱、织造而成的产品。
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针织品 ：将纱线编结成线圈互相串连而成。
化学纤维 ：是指本不是纤维的材料，不能用来纺纱织造，经过化学处理和机械加工，才使其具备了纺织纤维的性能，从而可以用来纺纱织造的纤维。
人造纤维 ：其是用含有天然纤维素的物质如棉短绒、甘蔗渣、木材等或含有天然蛋白质的物质如大豆、牛奶等经化学方法处理和机械；加工而制得的纤维。
合成纤维 ：是用天然气、煤、石油等为原料，提取出低分子的有机物（烯、苯、炔等）再经化学合成高分子物，最后经机械加工处理而制得的纤维。
塑料 ：以合成树脂为主要成分的高分子有机化合物，在一定的条件之下塑制成型的形状不变的材料
热塑性塑料 ：是通过聚合反应生成的，经加热成型后，形成质地坚硬、不溶于任何溶剂的塑料，即使再加热也不能使其软化，只会碳化。
热固性塑料 ：是通过缩聚反应生成的，加热软化、冷却变硬的塑料，即使成型后，也可通过再次加热，使其软化，重新成型。
电子器具 ：指将电能转换为声音或图像，以电子元件为基础，通过电子技术完成各种功能的家用电器。
视觉惰性原理：视觉暂留，是指当人眼在所看到的图像消失后，图像仍能在人眼中留下0.1秘的印象。
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