乡镇街：
1.问：《中华人民共和国食品安全法》何时实施的？
答：2009年6月1日
2. 问：《食品安全法》共有多少章？多少条？
答：共有10章，104条。
3. 问：《食品安全法》颁布的目的是什么？
答：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。
4. 问：《食品安全法》颁布的意义是什么？
答：食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。
5.（65）问：《食品安全法》对公众查阅食品安全标准是如何如要求的？
答：食品安全标准应当供公众免费查阅。
6.（93）问：重大食品安全事故应急预案分为几级？答：分四级。
7.（2）问：供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守什么法律的规定？
答：《农产品质量安全法》
8.（14）问：农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予什么处分？
答：行政处分。
9.（22）问：无公害农产品产地认定证书有效期为几年？答：三年．
10.（27）问：在我国，绿色食品是怎样分级的？
答：分A级和AA级。
11.（9）问：食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应该符合什么标准？
答：应保证对人体安全、无害。
12.（31）问：在发现食品生产违法行为时，可以拨打哪部电话进行举报投诉？答：拨打质监局12365举报电话。
13.（3）问：《食品安全法》规定，谁是餐饮服务提供者的食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任？
答：法定代表人、负责人或业主。
14.（9）问：《肉品品质检验合格证》是否可以后补？
答：不可以，必须随货同行。
15. 问：“三无”食品是指哪“三无”？
答：无厂名、厂址和生产日期。
16. 问：食品安全宣传周是哪天？
答：国家规定每年的6月份的第3周为“食品安全宣传周”。
17. 问：食品相关产品可以制定食品安全地方标准吗？答：不可以。
18. 问：可以随便利用新的食品原料从事食品生产吗？答：不可以。
19. 问：农业、工商、质监、药监接到食品安全事故的举报，可以自行处置吗？答：不可以。
20. 问：食品生产经营企业可以不制定食品安全事故处置方案吗？
答：不可以。
21. 问： 野生产品、天然食物一定是绿色食品吗？答：不一定。
22. 问：“三品一标”认证都是行为吗？答：不都是。
23. 问：绿色食品标志是质量证明商标吗？答：是。
24. 问：《农产品质量安全法》中所称的农产品是指来源于农业的植物产品吗？答：不是。
25. 问：绿色食品生产过程中不允许使用化肥和农药吗？答：允许。
26. 问：农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通许可。答：不需要。
27.问：为预防动物生病，可以在饲料中直接添加兽药吗？答：不可以。
28.问：经营者在销售农药时，向购买者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事项，这是其法定的义务吗？答：是。
29. 问：屠宰车间中，用来消毒的热水，水温不得低于多少度？答：75℃ 。
30. 问：羊的正常体温是多少度？答：38.5—40.℃。
31. 问：生猪沥血时间不应少于几分钟？答：5分钟。
32. 问：牛的正常体温是多少度？答：37.5—39.5℃。
33.问：食品经营企业可以自行对所经营的食品进行检验吗？答：可以。
34. 问：食品进货查验记录保存期不得少于几年？答：2年。
35. 问：我国对食品生产经营施行的是什么制度？答：许可制度。
36. 问： 任何组织和个人都有权利向有关部门了解食品安全信息吗？答：是的。
37.问：《食品流通许可证》的正、副本是否具有同等法律效力？答：是的。
38. 问： 食品经营者是否应该对其经营的食品安全负责，并承担相应的社会责任？答：是的。
39. 问：常温保存的预包装食品的标签上是否应该标明贮存条件？答：是的。
40. 问： 工商行政管理机关是否有权对乳制品销售环节进行监督检查和抽样检查？答：是的。
41.问：农民张某在周末集市上出售自家母鸡产出的鸡蛋，需要办理食品流通许可吗？答：不需要。
42.问：商场超市应当为食品从业人员进行健康检查并建立档案吗？答：是的。
43. 问：速冻水饺、汤圆等速冻面米食品应在什么温度下保存?答：零下18℃以下。
44.问：食品安全监督管理部门是否可以对食品实施免检？答:不可以。
45.问：食品行业协会、消费者协会是否可以向消费者推荐优质食品？答：不可以。
46. 问：对食品检验结论有异议的，可以依法进行复检吗？ 答：可以。
47. 问：临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过几个月？答：六
个月。
48. 问：餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在有效期届满多少日前向原发证部门书面提出延续申请？答：30日。
49. 问：餐饮服务提供者索证索票记录、票据的保存期限不得少于几年？答：2年。
50. 问：食品药品监督管理部门作出吊销《餐饮服务许可证》行政处罚决定之前，当事人可以要求听证吗？答：可以。
51. 问： 大型餐馆加工间的墙裙不得低于多少米？答：1.5米。
52. 问： 巴氏消毒法温度范围是多少？答：63-85度。
53. 问：食品药品监督管理部门应当将吊销《餐饮服务许可证》的情况在几日内通报同级工商行政管理部门？答：7日。
54. 问：孔雀石绿可以在水产育苗环节中使用吗？答：不可以。
55. 问：市场上销售的鲜活鲤鱼属于初级农产品吗？答：属于。
56. 问：超市里销售的冰鲜刀鱼属于初级农产品吗？答：属于。
57. 问：超市里出售的包装鱼丸属于初级农产品吗？答：不属于。
58. 问： 渔业资源增殖放流的苗种需要经过检验检疫吗？答：需要。
59. 问：水产苗种检疫办法由哪级制定？答：省级。
60. 问：初级水产品检验检疫办法由哪级制定？答：省级。
61. 问：制定食用农产品的质量安全标准应当遵守《食品安全法》吗？答：遵守。
62. 问：除了食品安全标准，可以制定另外的食品强制性标准吗？答：不可以。
63. 问：食品安全标准可以是推荐性标准吗？答：不可以。
. 问：食品添加剂的品种、使用范围、用量属于食品安全标准的内容吗？答：属于。
65. 问：食品生产经营过程的卫生要求是否属于食品安全标准？答：属于。
66. 问：食品安全标准内容包括与食品安全有关的质量要求吗？答：包括。
67. 问：吉林省地方标准委员会是否负责制定食品安全地方标准？答：不负责。
68. 问：吉林省食品安全地方标准可以严于食品安全国家标准吗？答：不可以。
69. 问：食品添加剂可以制定食品安全地方标准吗？答：不可以。
70. 问：食品安全风险监测工作人员可以进入食品生产经营场所吗？答：可以。
71. 问：生产经营的食品中不得添加所有的药品吗？答：不是。
72. 问：从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产需要向国家质检总局提交安全性评估材料，对吗？答：不对。
73. 问：有关产品标准涉及食品安全国家标准规定内容的，应当与食品安全国家标准相一致吗？答：应当一致。
74. 问：农产品质量安全监督抽查时可以向被抽查人收取费用吗？答：不可以。
75. 问：上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以另行重复抽查吗？答：不可以。
76. 问：供食用的源于农业初级产品的质量安全管理，应遵守我国哪部法的规定。答：农产品质量安全法。
77. 问：个人可以申请开办生鲜乳收购站吗？答：不可以。
78. 问：奶畜在规定用药期和休药期内产的生鲜乳可以销售吗？答：不可以。
79. 问：农产品产地发生污染事故时，县级以上农业行政主管部门应当依法调查处理。对吗？答：对。
80. 问：农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，是否应当符合国家有关强制性的技术规范？答：是。
81. 对饲养、生产、储藏、运输动物及动物产品实施监督管理的是哪部门的职责？答：畜牧局
82. 负责流通环节食品的许可和食品、食品添加剂、食品相关产品的监督管理的部门？答：工商局
83.商务局负责对哪类流通实施行业管理？答：酒类
84. 餐饮服务业（包括提供餐饮服务的歌舞厅、酒吧、网吧等娱乐场所）、食堂（包括学校食堂、建筑工地食堂、烧烤）等餐饮服务环节的许可由谁发放？答：食药局
85. 哪个部门负责对生鲜乳生产、收购和运输环节质量安全实施监督管理，负责生鲜乳基地建设和收购站监督管理？答：畜牧局
86. 承担畜禽屠宰环节食品安全事故应急处理工作的是哪个部门？答：商务局
87. 负责对流通环节食用农产品、标示进口食品和定点屠宰后上市销售的畜禽产品实施监督管理的部门？答：工商局
88. 生产加工环节食品、食品添加剂、食品相关产品的许可和监督管理是由哪个部门来管理？答：质监局
.依法取缔擅自占用城市街路摆设食品、餐饮摊点（包括露天烧烤和流动商贩贩售）的是哪个部门？答：局
90. 配合部门依法取缔擅自在街道两侧和公共场地摆设食品摊点（包括城镇流动商贩贩售）的是哪个部门？答：工商局
91. 哪个部门负责对集体用餐配送单位（学校、机关、企事业）等提供餐饮服务的经
营行为实施监督管理？答：食药局
92. 推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，建立健全餐饮服务食品安全长效监管机制的部门是哪个？答：食药局
