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专利名称：嫩玉米保存方法专利类型：发明专利发明人：杜白利,韩永文申请号：CN201410803995.5申请日：20141219公开号：CN104509580A公开日：20150415
摘要：本发明公开了一种嫩玉米保存方法，包括选棒：采收嫩玉米，除去苞叶、雌蕊，用清水冲刷干净；预煮：用开水对清洗后的嫩玉米进行烫煮，烫煮之后捞出，放入冷水中或水管下冲刷冷却至室温；液贮：把预煮消毒后的嫩玉米放在容器内，上边用消过毒的物体压上；将贮鲜剂用开水消溶后自然冷却，再将冷却到常温的贮鲜液倒入容器内，在容器口覆盖塑料布；浸泡漂洗：将嫩玉米放在清水中浸泡漂洗几遍，直至恢复嫩玉米原来的淡味；灭菌：将漂洗好的嫩玉米用水汽蒸进行灭菌，然后即可上市销售。本发明制作工艺简单，能够保持玉米的原汁原味，保证其营养价值及糖份不会流失，可以在室温下能保存3～4个月，大大延长了玉米的保存期限。
申请人：清涧县山元红陕北特产开发有限责任公司
地址：718300 陕西省榆林市清涧县虎头卯山元陕北特产门市部
国籍：CN
代理机构：西安通大专利代理有限责任公司
代理人：蔡和平
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