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专利名称：一种营养丰富的西式火腿及其制作方法专利类型：发明专利发明人：邓晨,翁士土,邵春明申请号：CN201710474483.2申请日：20170621公开号：CN107455687A公开日：20171212
摘要：本发明公开了一种营养丰富的西式火腿及其制作方法，其特征在于，包括以下重量份的原料：猪后腿90‑100份、胡萝卜8‑10份、灯笼椒8‑10份、虾仁浆状香精3‑5份、白糖3‑5份、食用盐10‑12份、五香粉3‑5份、米酒3‑5份、味精1‑3份、亚盐0.1‑0.2份、异VC酸0.1‑0.3份、溶菌酶0.1‑0.2份和水8‑10份；该种西式火腿具有肉质鲜嫩、香而不腻、口味独特、营养丰富，保存期长的特点。
申请人：江山汇啦啦食品有限公司
地址：324100 浙江省衢州市江山市清湖镇祝家坂村祝家坂19号
国籍：CN
代理机构：北京易光知识产权代理有限公司
代理人：李韵
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