学校医务室饮食卫生安全监督制度预防食物中毒,保障学生饮食安全,不仅关系到学生的健康,严重时甚至还会影响到师生的生命安全。为此,学校专门成立了“zz初级中学食堂监督领导小组”,以监督学校的饮食安全。医务室作为成员之一,肩负着对学校饮食卫生的经常性全面检查和监督职责,特制定以下《zz初级中学医务室学校饮食卫生安全监督制度》,认真做好对学校食堂、学生饮水的卫生学监督,并建立健全监督档案。检查监督的内容:
(1) 学校食堂的布置设施是否符合卫生要求;
(2) 按国家《食品卫生法》的要求,协助制定我校食堂食品生产的各项规章制度和卫生要求;
⑶ 每年督促食堂办理“食品卫生许可证’;
(4) 对食堂从业人员每年进行2―3次的卫生知识培训;
(5) 监督食堂从业人员的健康情况;督促食堂从业人员按时进行每年的健康体检;
(6) 监测学生餐是否符合营养学的要求;
(7) 对食堂的各项卫生工作制度制度的执行情况进行定期的监督检查:主要监督食堂的食品卫生情况;食品的存放、洗涤、加工、销售、食具的消毒保管等是否符合卫生要求;监督食品的采购商是否有正式的卫生许可证等;
(8) 医务室对食堂进行每月2-4次的全面检查,不定期进行抽查,每学期由防疫站的进行一次大检查,将检查记录建立档案进行保存;
(9) 监督学校学生饮用水的卫生情况。
