1、 茶聊功夫鲍 味型:家常复合
主料:鲜鲍仔
辅料:烤鸭粒、五花肉、马蹄、玉米、冬笋、香菇、青红椒粒。
2、糯米圣子皇 主料:圣子皇
辅料:糯米、木耳、香菜、小米椒
3、粒粒香脆筋 主料:牛蹄筋
辅料:飘儿白、杏鲍菇、五花肉、小米椒、腰果
4、美人椒爆脆骨 主料:猪天堂
辅料:美人椒
5、蓉城福寿螺 主料:福寿螺
6、沙律纸包鹅肝 味型:鲜辣味
味型:家常、酱香
味型:鲜辣
味型:麻辣、孜香
味型:复合
主料:法国鹅肝
辅料:培根、青笋、冬笋、各类水果
7、蜀南春韵 味型:咸鲜、微辣
主料:春笋
辅料:五花肉、雪菜、小米椒
8、日式烧汁茄饼 主料:茄子、绞肉
辅料:木鱼花
9、孜香排骨 主料:猪精排
辅料:芽菜、小米椒、肉末、花生米
10、梁山坨坨鸡 主料:仔鸡
辅料:香菜、芹菜、小葱、小米椒
11、花椒肥牛 味型:烧汁
味型:鲜辣、孜香
味型:鲜辣
味型:酸辣、微麻
主料:肥牛
辅料:木耳、粉丝、酸菜、泡姜、鲜青花椒、野山椒
12、白雪龙虾仔 味型:浓香
主料:龙虾仔
辅料:鸡蛋、西兰花、芋结
13、芝士焗龙虾 主料:龙虾、芝士片
辅料:广红、西芹、芥兰、红鱼仔
14、酸汤梅花参 主料:梅花参
辅料:黄豆芽
15、青椒辽参 主料:辽参
辅料:青椒、小米椒、五花肉、烤鸭粒、冬笋
16、干烧茶树菇 味型:奶香
味型:酸辣
味型:鲜辣
味型:复合
主料:干茶树菇
辅料:猪肥肉、青红椒丝、干海椒丝、洋葱、小葱
17、蛋黄牛肉菜心 味型:蚝油
主料:牛肉粒
辅料:菜心、鸡蛋
18、双椒爆鸭舌 主料:酱鸭舌
辅料:青红椒
19、咖喱脆骨 主料:招牌脆骨
辅料:红薯、青红椒、洋葱
20、旺旺掌中宝 主料:掌中宝
辅料:旺旺小小酥
21、极品毛血旺 味型:复合
味型:酱香
味型:复合
味型:麻辣
主料:鸭血、毛肚
辅料:猪黄喉、火腿肠、芹菜、豆芽
22、干豇豆焖蹄花 味型:家常
主料:猪手
辅料:飘儿白、青红椒
23、干烧鸵鸟筋 主料:鸵鸟筋
辅料:蒜苔、芽菜、肉末、小米椒
24、老豆腐烧鲍鱼 主料:鲍鱼、老豆腐
辅料:菜心、鲜香菇
25、焗豆烩鸡肾 主料:鸡肾
辅料:焗豆
26、家乡烧牛蛙 味型:家常
味型:鲍汁
味型:茄汁
味型:鲜辣、泡椒
主料:牛蛙
辅料:黄瓜、泡(姜、酸菜、小米椒、野山椒)
27、山药烩猪肚 味型:咸鲜
主料:猪肚
辅料:山药、飘儿白、当归、枸杞、白果
28、梅花酥盏 主料:梅花参
辅料:马蹄、小米椒、玉米、青椒、松仁
29、秘制酸汤锅 主料:鱼(鲈鱼、桂鱼、多宝鱼)
辅料:配菜
30、天府串烧兔 主料:鲜兔
辅料:青红椒、麻花
31、小炒乳牛 味型:鲜辣
味型:酸辣
味型:香辣
味型:鲜辣
主料:乳牛
辅料:美人椒、香菜、小葱
32、铁板黑椒牛仔骨 味型:黑椒
主料:进口牛仔骨
辅料:鸡蛋、青红椒
33、香麦粒煸鸭唇 主料:鸭唇
辅料:小麦、五花肉、青红椒
34、香辣水煮鱼 主料:鱼(草鱼、鲈鱼、桂鱼)
辅料:土豆、芹菜、丝瓜、蒜苗
35、鸡汁葱烧辽参 主料:辽参
辅料:西兰花、鸡腿菇、大葱、泡椒
36、浓汤芥菜鱼唇 味型:家常
味型:麻辣
味型:浓香
味型:浓香
主料:鱼唇
辅料:大芥菜
37、山药花枝片 味型:糊辣
主料:大墨鱼
辅料:山药、青笋、广红
38、双味豆花 主料:内脂豆腐
辅料:大头菜、黄豆、咸蛋黄、香菇、火腿肠
39、特色腾椒鸡 主料:三黄鸡
辅料:小米椒、线椒、仔姜、蒜粒
40、秘制牛腩煲 主料:肥牛腩
辅料:腰豆、小米椒、芹菜
41、法式香煎豆腐 味型:咸黄、酸辣味型:鲜椒
味型:复合
味型:酱香
主料:千叶豆腐
辅料:苦菜
42、鲜椒滋味虾 味型:鲜辣
主料:小河虾
辅料:蒜苔、泡豇豆、姜、蒜
43、有机豆芽炒脆参 主料:蝴蝶参
辅料:有机豆芽、韭菜、小米椒
44、小笋干煮酱肉 主料:小笋干
辅料:酱肉、青豆
45、招牌口口脆 主料:石斑鱼肚
辅料:小米椒、线椒、仔姜、小葱
46、馋嘴大雁 味型:鲜椒
味型:咸鲜
味型:鲜辣
味型:酱香
主料:大雁
辅料:小米椒、千叶豆腐、仔姜、青豆
47、一品红牛掌 味型:藿香
主料:牛掌
辅料:藿香、泡豇豆、泡姜、小米椒
48、宫爆法国鹅肝 主料:法国鹅肝
辅料:怪味胡豆
49、滋味参 主料:南美参
辅料:杏鲍菇、五花肉、小米椒、小青椒
50、豆捞棒儿菜 主料:棒儿菜
辅料:广红、玉米粒、白果
味型:糊辣、荔枝味型:酱椒
味型:咸鲜