1、 交感神经一般对消化活动起抑制性调节作用。
2、 从胃到大肠的粘膜层内，分散分布着数十种内分泌细胞，这些
细胞分泌的激素统称为胃肠激素。
3、 唾液的成分：水（99%）、粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶和无机
盐。
4、 唾液的作用：A、湿润与溶解食物；B、清洁和保护口腔；C、
对淀粉的初步和部分分解。
5、 胃液：PH值0.9—1.5，成分：盐酸（壁细胞分泌）、胃蛋白酶
原（主细胞分泌）、黏液、碳酸氢盐、内因子（壁细胞分泌）。 6、 盐酸的作用：A、杀菌；B、激活胃蛋白酶原并为胃蛋白酶发挥
作用提供酸性环境；C、使食物蛋白质变性，促进其消化；D、引起促胰液素释放，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；E、有助于小肠对铁和钙的吸收。
7、 胃蛋白酶：水解食物中的蛋白质，产物为眎和胨。
8、 黏液和碳酸氢盐：构成黏液—碳酸氢盐屏障，具有保护胃黏膜
的作用：A、阻挡H的逆向弥散和侵蚀作用；B、黏液深层的中性PH环境使胃蛋白酶丧失活性。
9、 内因子：与进入胃的维生素B12结合并促进其吸收。
10、 刺激胃液分泌的内源性物质主要有：A、乙酰胆碱；B、胃泌素；
C、组胺：临床上使用组胺受体拮抗剂甲氰米胍治疗消化性溃疡。
11、 消化期的胃液分泌：食物是促进胃液分泌的天然刺激物。分为：
头期、胃期和肠期。头期的胃液分泌量大、酸度高、胃蛋白酶含量尤其高。
12、 胃液分泌的抑制性调节：A、盐酸：为一种负反馈调节机制；B、
脂肪；C、高张溶液。
13、 胃的运动形式：A、容受性舒张：是胃特有的运动形式。生理
意义是增加胃的容受和暂时储存食物的功能；B、紧张性收缩：使胃肠内具有一定的压力，保持胃肠的正常形态和位置，是胃肠进行其他运动形式的基础。C、胃的蠕动：食物入胃约5分钟，蠕动即开始。从胃的中部开始，每分钟3次。意义在于：使食物与胃液充分混合，以利于胃液发挥消化作用；搅拌和粉碎食物，并将食物向前推进。
14、 食糜在十二指肠内抑制胃排空的因素有：A、肠--胃反射：在十
二指肠壁上存在多种感受器，受到刺激时能反射性抑制胃运动，引起胃排空减慢。B、促胰液素、缩胆囊素和抑胃肽抑制胃的排空。
15、 胃的排空是间断进行的。
16、 胰液的主要成分：HCO3、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和
糜蛋白酶，后两种酶都已酶原的形式存在于胰液中，小肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原，还有酸、胰蛋白酶本身以及组织液能使胰蛋白酶原活化；糜蛋白酶原是在胰蛋白酶的作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。
17、 胆汁的成分：主要有胆盐、胆固醇、胆色素、无机盐等，但无
消化酶。
18、 胆汁的作用：帮助和促进脂肪及脂溶性维生素的消化和吸收。 19、 小肠的运动形式：紧张性收缩、分节运动、蠕动。
20、 分节运动是一种以环形肌为主的节律性分段收缩和舒张运动。
分节运动在空腹时几乎不存在，进食后才逐渐增强起来。 21、 分节运动在小肠上部频率较高，下部较低。
22、 分节运动的推进作用很小，其作用意义在于:A、使食糜与消化
液充分混合，便于化学性消化；B、使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造良好条件；C、挤压肠壁，有助于血液和淋巴液的回流。
23、 排便反射：通常直肠内无粪便。当肠的蠕动将粪便推入直肠时，
刺激了直肠壁内的感受器，冲动经盆神经传至脊髓腰骶段的初级排便中枢，同时上传到大脑皮层，引起便意及排便反射。 24、 食物在口腔和食管内一般不能被吸收，只有某些脂溶性药物（如
甘油）能通过口腔黏膜进入血液；在胃内，食物也很少被吸收，仅有乙醇和少量水分以及某些药物（如阿司匹林）可在胃内被吸收，大肠主要吸收水分和无机盐。小肠是吸收营养物质的主要场所。
25、 小肠吸收的有利条件：A、吸收面积大，正常成人小肠长4—5
米，小肠黏膜具有许多环形皱褶，皱褶上有大量绒毛，在绒毛的每个柱状上皮细胞顶端又有大量的微绒毛，这些结构可使小肠的吸收面积增加600倍，达到200—250㎡。B、绒毛内富含
毛细血管、毛细淋巴管、平滑肌纤维和神经纤维网等结构。C、营养物质在小肠内已被消化为结构简单的可吸收的物质。D、食物在小肠内停留时间较长，为3—8小时。
