法律分析：实习生能签订劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。实习期内实习时间的约定。可约定每日不超过8小时，如确因特殊情况超过8小时的，实习单位应参照加班工资的计算方式向实习生支付报酬。约定实习期内实习单位每月向实习生支付合理的实习报酬，拖欠实习报酬的违约责任。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
