法律分析：
私人包工头欠钱应该：
1、可以向人民起诉私人包工头欠钱，要求对方还钱；
2、如果符合情况的，可以申请支付，令债权人与债务人没有别的债务纠纷，支付令可以送到债务人；
3、债务人在收到支付令之后十五天内还是没有还钱，或没有提出书面异议，债权人有权申请强制执行；
4、为了实现债权，最好搜集欠条、人证等证据。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。
