法律分析：五险二金是职工的基本社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金、商业保险。具体扣除的比例因地区和企业不同而异。
法律依据：
1.《社会保险法》第十二条规定，职工的社会保险费用由职工和用人单位按月缴纳。
2.《企业职工基本养老保险暂行条例》第十六条规定，单位应当按照职工月工资总额的比例为职工缴纳基本养老保险费。比例为企业和职工各缴费16%。
3.《企业职工基本医疗保险暂行办法》第十二条规定，单位应当按照职工月工资总额的比例为职工缴纳基本医疗保险费。比例为企业和职工各缴费10%。
4.《失业保险条例》第十三条规定，用人单位应当按照职工月工资总额的比例为职工缴纳失业保险费。比例为企业和职工各缴费1%至2%不等，根据地方不同而定。
5.《工伤保险条例》第十二条规定，用人单位应当按照职工月工资总额的比例为职工缴纳工伤保险费。比例为企业缴费，职工不缴费。
6.《社会保险法》第四十三条规定，用人单位应当按照职工月工资总额的比例为职工缴纳生育保险费。比例为企业和职工各缴费0.8%。
7.《住房公积金条例》第十三条规定，单位应当按照职工月工资总额的比例为职工缴纳住房公积金。比例为企业和职工各缴费5%至12%不等，根据地方不同而定。
8.商业保险根据不同保险种类，保费也不相同。
综上所述，五险二金的具体扣除比例因地区和企业不同而异，职工和用人单位各自承担一定比例的费用。
