保证合同可以是口头约定。保证人自愿履行口头保证合同所约定的保证义务的，口头保证合同成立，保证人不得以保证合同未采用书面形式反悔，保证合同依法有效。
一、债务债务担保人有什么责任？
债务担保人的责任是：当债务不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，担保人履行债务或者承担责任。
《民法典》第六百八十一条规定，保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。
第六百八十二条规定，保证合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，保证合同无效，但是法律另有规定的除外。
保证合同被确认无效后，债务人、保证人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。
二、债务纠纷中第三人担保应当如何处理
债务纠纷中关于第三人担保的规定为：如果当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，该第三人承担的是一般保证责任；如果当事人在保证合同中约定保证人和债务人对债务承担连带责任的，则第三人承担的是连带责任保证。
三、货款还不起担保人是否有责任
要看担保人是何种担保形式，保证的方式包括一般保证和连带责任保证。一般保证是指当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的保证。
连带责任保证是指当事人在保证合同中约定保证人与债务人对债务承担连带责任的保证。
连带责任保证的债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，债权人可以请求债务人履行债务，也可以请求保证人在其保证范围内承担保证责任。
一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，对债权人可以拒绝承担保证责任。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第六百八十一条
保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。
第六百八十四条
保证合同的内容一般包括被保证的主债权的种类、数额，债务人履行债务的期限，保证的方式、范围和期间等条款。
第六百八十五条
保证合同可以是单独订立的书面合同，也可以是主债权债务合同中的保证条款。第三人单方以书面形式向债权人作出保证，债权人接收且未提出异议的，保证合同成立。
