法律主观：
餐饮业涉及的主要税种的税率： 1．营业税。按照营业额征收营业税，餐饮业适用的税率为5％。 2．城市维护建设税，按照交纳的营业税税额的7％（或5％、1％）交纳，具体税率按照纳税人所在地确定。 3．教育费附加，按照交纳的营业税税额的3％交纳， 4．其他附加，按照纳税人所在地的有关规定计算交纳。 5．所得税，企业所得税的税率为25％小型微利企业的税率为20％。 6．代扣代缴个人所得税。
法律客观：
《暂行条例》第二条第三款 （三）纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规定外，税率为6%。 第四条 除本条例第十一条规定外，纳税人销售货物、劳务、服务、无形资产、不动产（以下统称应税销售行为），应纳税额为当期销项税额抵扣当期进项税额后的余额。应纳税额计算公式： 应纳税额＝当期销项税额－当期进项税额 当期销项税额小于当期进项税额不足抵扣时，其不足部分可以结转下期继续抵扣。
