冰淇淋行业前景分析
、机会因素分析
1、 行业现状
随着生活水平的提高，人们对食品的要求不断提高，作为夏日流行食品 之一的冰淇淋，也同样在不断地发展。为了满足消费者的需求，冰淇淋生产 企业在“新”上下功夫，其发展趋势逐步明朗化。未来冰淇淋发展趋势可概 括为：口味趋势、结构趋势、外形及包装趋势、配料趋势等几方面。
对丁冰淇淋市场行业集中的进程，我们认为，现在消费者消费更加理性， 对丁不知名的品牌消费更加慎重，尤其一线城市，所能看到的品牌，除了跨 国公司就是国内大 型企业，其它品牌几乎无任何市场机会。目前冰淇淋规模 优势已较为明显，品牌化的运作至关重要。所以一般的乳品业不会在冰淇淋 上做过多投入，将促使行业形成 大企业越做越强的格局。
2、 行业发展
知名市场调研公司英敏特（Mintel）公司发布的一份市场调研报告显示， 中国冰淇淋销售总额已赶超冰淇淋龙头国家美国。2014年中国冰淇淋销售总 额达到114亿美元，几乎相当丁全球销售总量的1/4。英敏特公司预计，2015 年中国冰淇淋消费量将达63亿升，销售额达125.4亿美元，美国则预计为 114亿美元，中美的差距将会进一步拉大。
而冰淇淋行业的发展，已进入以品牌和品质为主要竞争手段的精细化阶 段，主打五谷、手工、轻养的冰淇淋，越来越受到消费者追捧。
、威胁因素分析
1、 价格竞争
其他企业的低价位拼搏 目前的市场，伊利以1〜10元的售价系列产品 实行对中低档市场的继续占领。而新生代的蒙牛、三元、光明等冰淇淋新贵 也频频出击，产品在价格上出现了 “物美价廉”的现象。和路雪、雀巢等外 资品牌也改变产品策略，大举进军“低价位市场”，
价格逐渐贴近普通白姓， 价格策略也由零售价2〜3元向1〜1.5元转变。对“低价位市场”施加高强 度的影响。
2、 行业争夺白热化
大品牌冰淇淋的生产厂家之间的争夺激烈。而小品牌冰淇淋生产厂家市 场空间缩小、润利降低，如今已退出大半。QS质量安全体系认证乂淘汰了一 部分小品牌。中国冰淇淋市场已经形成知名国际品牌与知名国产品牌“势均 力敌”的竞争状态。
三、品牌案例
卡诺琳作为手作养生五谷冰淇淋的领导品牌，短短两年的时间，已经签 约投资200多家，迅速占领了全国市场，速度之快，堪称业界神话！放眼全国, 卡诺琳冰淇淋店分布在全国的大江南北，全面覆盖全国市场。卡诺琳冰淇淋 也越来越赢得消费者的宵睐。卡诺琳冰淇淋如此迅速的发展，概括来说，除 了是市场的大势所趋，主要原因是自身的投资优势。
1、 轻养健康新理念，让甜蜜无负担
卡诺琳为了迎合当下消费者对健康的追求，奉行轻养健康的理念，以五 谷为原料，将养生与健康融入冰淇淋之中；纯手工制作，无色素添加，诚意 打造，工艺精益求精；为了迎合中国人的口味，卡诺琳冰淇淋调整了甜度， 口感更活爽，老少皆宜。因为卡诺琳只奉行一个宗旨：让甜蜜无负担。
2、 产品研发走在市场前沿
在优质产品的基础上，卡诺琳冰淇淋非常重视产品的研发，并定期更新。 这些有赖丁卡诺琳冰淇淋专业的产品研发团队，他们时刻关注市场动态，发 掘新食材、研发新口味，以满足不同年龄、地区及季节的消费需求，持续为 投资商带来新卖点！
3、 完整投资体系，您投资的优选择
多年的经验积累，数白家成功店面案例，让卡诺琳冰淇淋总结出一套完 整的投资体系一一整店输出模式。即把一个成功的店面，完全复制到新的投 资商那里，从店面装修、机器设备，到人员培训、礼仪规
范，再到财务管理、 品牌活动等全面复制。整店输出源自成功的经验，应用后乂经过多年的市场 考验，符合市场的发展要求，非常值得投资商选择 ！
赶紧和卡诺琳冰淇淋一起，开启届丁你的甜蜜事业吧 ！
