江川县后卫中学“营养早餐工程”实施方案

为改善在校中学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童的健康成长，根据省、市、县相关通知精神，结合我校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过学校食堂购买加工，按时配送发放，改善农村中学生营养缺乏这一现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

1,坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。 2、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。 3、坚持广泛宣传，让学生、家长受惠的原则。 三、实施范围和方式

在全校学生中实施“营养早餐工程”，由学校科学搭配食谱，每天以实物的形式直接配发给学生食用。

四、实施时间

从2012年春季学期起，为全校学生配发“营养早餐”。 五、补助标准

“营养早餐工程”配发标准目前按省市县规定的每生每天3元执行。.

六、具体操作办法

1、确定补助人数：每天早晨以班级为单位，班主任清点、确定本班补助人员，按班级顺序有序发放营养早餐。

2、确定供应方案：“营养早餐”食品按上级规定程序，由学校根据自身实际、学生需求确定。我校决定在保证学生吃饱的前提下又保证基本的营养需求，采取每天轮换早餐种类的方式进行：具体为：星期一供应米线；星期二供应牛奶和面包；星期三供应面条；星期四供应鸡蛋和牛奶；星期五供应卷粉。鸡蛋、面包、牛奶由小卖部提供，米线、面条、卷粉由食堂提供。食堂供餐一个食堂负责供应男生，一个负责供应女生，一周调换一次。先由学校分别与小卖部和食堂签订营养早餐供应合同，确定双方责任，再责令食堂和小卖部与供货商签订供货合同，学校对供货合同的签订进行监督，在每天发放时，由陈荣林组织发放和就餐，严格确保数量、质量和卫生安全关，让学生“吃得有营养、吃得安全、吃得卫生”。

3、资金管理和使用：本着公平、公正、公开的原则，定期对营养餐费用进行公示，以便全校师生和社会各界进行监督；每周和食堂进行营养早餐费用的结算，并在教育局拨款后第一时间将费用结算给食堂。做到不拖欠、不挪用，严肃财务纪律。

七、领导机构及职责 （一）领导机构：

为加强对实施“营养早餐工程”的组织领导，学校成立由校长彭见祥任组长，尹贵华、高利强任副组长，陶克华、张骥、张

磊、陈荣林和全体班主任为成员的后卫中学“营养早餐工程”工作领导小组”。并由陈荣林老师负责具体实施工作。

（二）工作职责：

1、负责制定实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。

2、负责落实好“工程”实施的各项具体工作，在全校广泛宣传的这一惠民，及时统计上报享受“营养早餐”的人数，做好“营养餐”食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育等工作。同时认真做好学生食用“营养早餐”管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准克扣食物。

3、在具体实施过程中要严格按相关制度要求操作，否则追究相关责任人的责任。

江川县前卫镇后卫中学

2012年2月13日