定点供应：奥运食品安全有保障

定点供应：奥运食品安全有保障定为全面加强定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管日前国家质检总局制定了《为奥运食品安全提供了有力保障点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法))，，。◎特约撰稿文睛为保障奥运期间食品供应安全加强，对定点供应奥运食品生产加工企业(以下简称供奥运食品生产加工企业日前“”)和供，奥运食品生产加工备选企业的监督管理，定点供应奥国家质检总局制定了Ⅸ运食品生产加工企业质量安全监管办法》(以下简称办法)，“”。据了解该办法自发布之日起直至北京奥运会结束针对北京奥组委和各奥运，会举办地指定的供奥运会食品生产加工企业提出专门的生产要求和监管措施以封闭管理现场检测批批检验，、、、严格准出为工作目标确保奥运会食品安，全。奥运会是一次契机，可以以此来全。面提升城市服务和管理水平在奥运会期间安全是摆在城市工作首位的重要工，作，如公共安全交通安全等而食品安、，全更是重中之重。4jq3日在京召开的全国食品生产监管奥运会食品也就是供应运动员和媒体驻，实到环节落实到产品四要明确责任，。，。工作电视电话会议上，，国家质检总局副局地的食品安全包括北京的两村两中N，“󰀀凡是供奥运会食品企业所在省省级质监长蒲长城要求全国质检系统要深刻认识确保食品安全是落实科学发展观，、(运动员村媒体村主新闻中心国际广、，、局要成立主要负责人任组长的领导小组每一，构建。播中心)和上海天津沈阳青岛秦皇、、、、家驻厂监管小组要由，一名处级以上。和谐社会的本质要求不断增强使命感、岛等赛事承办城市的相关宾馆会场；其、干部带队发生问题要严格追究责任于奥运会期间，，对深刻认识党在新时期对食品次是确保奥运核心区域乃至6个奥运会承各地发生问题的食品企，安全工作的新要求切实树立责任感准，。办城市的食品安全确保核心区和赛区所。业要依法从重从快处罚对于顶风违法确把握当前我国食品质量和监管工作的在地不发生食品安全事故全国杜绝重大，生产的小作坊要报地方坚决关闭，。。薄弱环节切实增强紧迫感在2008年，。，事故。二要明确任务把生产加工奥运会。五要明确时间4月底前定点供应企业确，以确保奥运食品安全为重点进，一步提高食品的企业管起来还要查清向奥运会食，定驻厂人员确定检验机构确定开展，，，一食品生产监管工作水平。品供应商提供食品的企业只要属于生产，次对供应奥运会食品企业的集中行动，，蒲长城强调会食品安全，2008年的首要任务就，加工类企业都要进行重点监管三要明，。奥运会期间是重点监管区间绝不能有监管漏洞如果企业昼夜生产质检部门就，，是要加强供奥运会食品监管确保供奥运一确措施考虑到，一切细节坚决落实到企，，，。要明确重点首要是供应。业，落实到责任人落实到检验机构落要做到24小时监管。12󰀀中曰厢堂万里行󰀀2008年5月维普资讯 http://www.cqvip.com

4月17日，国家质检总局召开全国质检。讲办法着重规定和明确了以下几个方面，驻厂监管人员监督协助企业做好奥运会，系统保障奥运安全工作电视电话会议总局党组李长江在讲话中指出、的重点工作。食品供应工作；同时对驻厂监管人员组，，第一，明确了供奥运食品生产加工企。织培训具备分析解决食品安全监督中，、保障奥运安全是质检系统当前各项工作的重中之重。业的生产要求出现的问题和处理突发事件能力的人员，各级质检部门要把保障奥、办法要求各奥运会食品生产加工，方可上岗第三题。。运安全作为最为重要最为紧迫的重大政企业实施严格的驻厂监管并成立企业一，明确了奥运会食品的检测问治任务在和各有关地方的统，一把手任组长的奥运会食品定点供应保，领导下切实加强与奥组委等赛事组织部，障领导小组建立明确的奥运会食品定点供应保障制度根据企业情况规划专。，针对供应奥运会食品的检测问题办，门的协调配合进，，一步突出监管重点加，法指出国家质检总局和国家认监委将共，大监管力度全力以赴扎扎实实做好保，用的原辅材料储存场地、、生产场地，、生同指定一批检验机构承担供应奥运会食，障奥运安全的各项工作一。产设备成品包装和成品储存场地使用原辅材料由供奥运会食品生产加工企业品中兴奋剂等特殊项目的检验工作并将要严密监管切实保障奥运食品，，尽快向企业告知一批国家级食品检验机安全加强有关奥运食品标准工作实施。指定的责任人采购自北京奥组委认定的奥运会食品备选供应基地提供每。一构作为奥运会食品检验机构承担供应奥运会食品的批批检验工作办法还对指。驻厂监管封闭生产批批检验和封闭供、、批应指定，一批达到国际国内一流水平的检次采购的原辅材料都要向基地索要检验或监测报告等材料备查，定的奥运会食品检验机构提出了要求，。验检测实验室作为奥运食品检验检测实每。一批次采购第四强调了奥运会食品安全监管的验室构建严密的监管网络迅速坚决。，、、的原辅材料必须详细登记原辅材料的责任。严厉地打击假冒奥运食品的违法行为不，运输必须有供奥运会食品生产加工企业办法针于质检部门进驻所有奥运食品生产企业实行全是空监管的新方式首，断提高食品生产加工环节质量安全监管水平。指定责任人全程监督，。办法规定所有奥运会食品的生产要严格查验。，次对各方的责任进行明确的界定，。二切实保障进出口食”，加工将实行封闭管理。供奥运会食品生办法要求供奥运食品生产加工企业品安全总局确定进口供奥运的食品实行“产加工企业针对供应奥运会的食品进行严格的批批检验并留样未经检验或检，所在地省级应该在人员经费设备、、指定口岸进口指定场所存放，、、、、北京、上保障监管部门对供奥运食品生产加工天津河北辽宁上海山东深圳等口、验不合格的食品严禁出r，供奥运会食企业实施监管如果因为人员经费设。、、岸为进口供奥运食品的专门口岸确保奥。品生产加工企业所有供应奥运会食品包装上都应使用电子监管码或其他唯识码。一备等方面不能满足实施驻厂监管和奥运食品批批检验等重要监管措施的要求政，运赛区的进口食品安全确保供港赛区食，标品安全加强对自带食品的监管对全国。。食品的包装和储存除按照食品相，府应承担由此导致的责任，。各口岸进出口食品实行强检严管，。关要求执行外必须由指定的责任人进。办法强调供奥运食品生产加工企业三要严格把关切实保障国门安全行包装和负责储存场地安全工作并对，应该对所有出厂的供应奥运食品质量安全负第一要按照总局制定的奥运会检验检疫工作每一批供奥运会食品建立一整套档案，责任在原辅材料采购运输，、、、方案要求在简化通关手续加快通关速，、供奥运会食品生产加工企业须将奥运会进厂检验储存生产加工成品检验包，，、度的同时严格检验检疫加强口岸查验，，，食品定点供应保障领导小组组成情况和奥运会食品定点供应保障制度到本地，装储存运输到达目的地签收等环节、、，切实保障国门安全这一。出现质量安全问题所有疑似出现问题的，系列的重要讲话背后显示出了，省级质监部门备案接受当地质监部门，原辅材料和食品不能再行使用应及时查，国家质检总局对北京奥运会安全工作特，的监督的要求。找原因并予以纠正并追究相关责任人责，，别是奥运会食品安全工作的重视，也为全第二。对质检部门提出了新的更高任。经查属于原辅材料问题的应由质量，，国质检系统确保北京奥运会安全尤其是，技术监督部门立即向当地报告并通，食品安全指明了工作方向明确了工作目，该办法要求各级质检部门加强对供奥运会食品生产加工企业的监督检报农业等部门。标与方法。办法要求，各级质量技术监督部门在总局领导高度重视，，质检系统齐查建立与各有关部门的沟通机制严防，，应在质检部门职责范围内按照本办法的要求做好相应监管工作驻厂监管人员在。心协力的背景下作为具体的指导文件和针对奥运会食品供应的人为破坏在对。确保北京奥运会食品安全的重要规定办，供奥运会食品生产加工企业驻厂监管时，驻厂监管期间没有按照各省级质量技术，法着重强调了2008年北京奥运会期间的针对不同企业分别制定驻厂监管工作规范驻厂监管小组以处级或以上领导为，监督部门指定的驻厂监管规范开展驻厂监管工作的驻地企业出现食品安全问题，食品安全监管中心工作从企业，、、质检系统等多个方面明确了责任概括来，厂=统组长实行24小时不间断驻_，一指定的追究驻厂监管人员相关责任，。圈2008年5月󰀀巾回厢量万里行󰀀13