2017年中国珠宝首饰发展现状与市场前景分析(目录)

2016-2022年中国珠宝首饰市场分析及投资策略研究报告（目录）

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供

2016-2022年中国珠宝首饰市场分析及投资策略研究报告（目

录）

【出版日期】2017年

【关 键 字】珠宝首饰 市场分析 市场发展现状 市场运行态势 【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【网 址】http://icandata.com/baogao/201702/M69165YLUO.html

随着国家综合国力的增强，人民生活水平的不断提高，消费观念的不断更新，国内黄金珠宝业自八十年代起步，九十年代后期得以发展至今，正以迅猛的速度发展着。

中国珠宝首饰业的发展，大致经历了停滞、恢复、发展三个阶段。在20世纪80年代以前，我国珠宝首饰业基本处于停滞状态，始终没有得到什么发展；在80年代之后，我国珠宝首饰行业经历了近十年的恢复期，在这个时期我国珠宝首饰行业得到了一定的恢复性发展；从1990年至2000年中国珠宝首饰业才开始真正地进入了快速发展阶段，在该阶段中国珠宝首饰行业发生了翻天覆地的变化；此后在2000年至2008年之间，中国珠宝首饰业又进入了一段相对平稳的发展期；2014年销售总额超过到1500亿元。

虽然国内珠宝首饰行业正在不断走向壮大，但整体行业尚处于发展起步阶段。国内珠宝品牌市场区域性较高，引领行业走向的企业尚未形成，行业“大行业、小公司”局面将持续维持，但行业发展前景良好，龙头企业将继续保持高增长。

2005-2014年中国珠宝首饰行业市场销售规模（亿元 %）

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章 我国珠宝首饰行业发展现状 1 第一节 珠宝首饰的分类和商品属性 1 一、珠宝首饰的分类 1 二、珠宝的商品属性 3

三、珠宝首饰行业的特点 5

第二节 我国珠宝首饰业发展环境分析 6 一、2014年宏观经济运行指标分析 6 二、2015年宏观经济运行指标分析 7 三、2016-2022年中国经济发展预测 21 第三节 我国珠宝首饰行业发展现状 22 一、中国珠宝首饰行业30年发展回顾 22 二、中国珠宝首饰行业面临转型良机 23 三、我国珠宝首饰批发企业的现状分析 26 四、2015年我国珠宝首饰行业发展现状分析 27 五、黄金珠宝业酝酿制定行业标准 28

六、两岸珠宝行业合作研制珠宝首饰共通标准 29 七、《珠宝首饰行业服务规范》起草单位征集通知 八、我国珠宝玉石首饰行业发展瓶颈分析 30 九、我国珠宝首饰行业面临的基本问题及应对措施 第四节 我国珠宝首饰生产加工设计业现状及趋势 一、我国珠宝加工业发展概况 32 二、我国珠宝加工企业分布状况 32 三、我国珠宝首饰设计业现状分析 33 四、我国珠宝加工业发展主要制约因素 33 五、珠宝加工行业整体解决方案简析 34

30 31 32

六、未来中国将成为世界级珠宝首饰生产加工中心 35 第五节 我国珠宝首饰行业存在的问题 36 一、未有强势品牌 36 二、劳动生产率低 36 三、设备及设计理念落后 36 四、管理显得滞后 37 五、员工素质有待提高 37

六、珠宝业标准缺失暴利遍布急需立法 37

第二章 珠宝首饰行业不同市场概况 40 第一节 珠宝消费者市场分析 40 一、珠宝消费者市场概述 40 二、我国珠宝市场产业链简介 40 二、男性珠宝饰品消费市场渐形成 40 三、珠宝消费者购买心理与购买动机 42 四、影响珠宝消费者购买行为的因素 46 五、珠宝消费者购买决策过程分析 52 第二节 我国珠宝中间商市场 55 一、批发商 55 二、零售商 56

第三节 珠宝生产者市场分析 56

一、从交易规模和交易方式来看 56 二、从购买行为来看 57 三、从购买目的来看 57 四、从交易行为主体来看 57

五、从决策类型和决策过程来看 58 第四节 珠宝服务市场 58 一、珠宝设备供给市场 58 二、珠宝加工、镶嵌市场 58 三、首饰陈设、包装服务市场 59

第三章 中国珠宝首饰市场整体分析 60 第一节 中国珠宝首饰市场总体状况 60 一、国内珠宝首饰市场结构的表现 60

从品类结构上看，目前足黄金珠宝在中国珠宝市场占比最高。在中国崇尚黄金珠宝的文化传统与近年高金价驱动的旺盛投资需求下，足黄金珠宝成为国内珠宝市场的主要品类（约占50%）。铂金/K 金及钻石/玉石珠宝分别占6%/17%/15%。

而从国际市场上看，钻石珠宝所占份额最大（47%）。黄金珠宝/铂金珠宝分别占42%/6%份额。美国/日本/欧洲等发达市场均以钻石珠宝为主流。

2013 -2015年中国珠宝市场各产品结构

资料来源：2012-2014年国际珠宝市场各产品结构

BAIN

资料来源：BAIN

二、中国珠宝首饰市场销售管道分析 61 三、中国珠宝首饰市场竞争形势 63 四、珠宝首饰市场的信息不对称问题剖析 67 五、中国珠宝首饰消费市场的变化 71 第二节 珠宝首饰市场现状分析 72 一、中国珠宝首饰市场状况 72 二、市场供需居世界前列 73 三、产品多样化格局已经形成 74 四、珠宝首饰市场化走向成熟 76

第三节 2012-2013年珠宝首饰市场发展情况分析及趋势 79

一、2012年中国珠宝首饰行业发展分析 79 二、2013年中国金银珠宝业零售总额增幅居榜首 80 三、2014年中国珠宝首饰行业发展分析 82 四、2015年中国珠宝首饰行业发展分析 83

第四章 黄金行业发展情况分析 86

第一节 2012-2015年国际黄金市场分析 86 一、2012年全球黄金市场供应概况 86 二、2012年全球黄金市场需求概况 86 三、2012年全球主要行业黄金需求分析 90 四、2013年全球黄金行情总结 91 五、2014年全球黄金行情回顾 95 六、2015年全球黄金行情回顾 97

第二节 2012-2015年我国黄金行业运行情况分析 98 一、2012年黄金行业经济运行情况 98 二、2014年黄金行业经济运行情况 100 三、2014年中国进口黄金情况分析 102 四、2015年黄金业机遇挑战并存 104

第三节 2011-2015年我国黄金行业颁布情况 105 一、我国黄金资源开采取向 105

二、黄金表壳、黄金表带纳入进出口管理范围 108

三、国家明确黄金期货交易有关税收 109

四、六部委《关于促进黄金市场发展的若干意见》促黄金市场 109 五、中国设定国家黄金标准为99.999% 113

六、监管总局关于加强金矿开采企业粉尘危害治理工作的通知 113

第四节 2006-2013年我国黄金生产和消费情况分析一、2011年中国黄金产量数据 116 二、2012年中国黄金产量数据 117 三、2013年我国黄金产量统计 118 四、国内现货黄金交易量全球第一 119

五、2014-2015年中国黄金产量及需求分析 120 第五节 2013-2015年我国黄金区域市场分析 121 一、广东 121 二、深圳 122 三、河南 122 四、山东 123 五、 124 六、江西 124 七、云南 127 八、青海 127 九、吉林 127

116

第六节 2015年中国黄金投资策略分析 128 一、2016年全球黄金价格走势预测 128 二、2016年黄金投资机会分析 129

第五章 钻石行业发展情况分析 130 第一节 世界钻石行业情况 130 一、世界钻石资源分布 130 二、世界钻石市场体系 132

美国、中国和印度居钻石首饰零售市场的前三甲。但是，这其中发展也不均衡。伴随经济复苏，2013年美国市场零售稳定，约增长了2%，估计2014 年和2015 年美国市场仍然会保持2% ～ 3% 的增长速度。中国市场是世界上发展最快的市场，而且发展潜力巨大、后劲十足。综合多方面的资料，2013 年中国钻石首饰零售市场增长了7% ～ 8%。

2013-2015年全球钻石首饰零售市场发展趋势

资料来源：Bain

中国市场显示出两个发展趋势，一是随着中国的“反腐”深化，中国市场对“硬奢侈品”的需求有所放缓；二是随着经济发展和城市化的开展，钻石首饰走向更加“平民化”，中国市场上中小分数段、中低级别的钻石更受欢迎。印度市场发展放缓，由于印度卢比的贬值和黄金价格的波动，而直接影响了印度钻石首饰零售市场的增长。但是估计印度市场近期还会恢复到正常增长状态。欧洲市场和中东地区市场表现平稳。

三、2012-2015年国际钻石市场分析 133 第二节 我国钻石行业分析 137 一、钻石加工业发展现状 137

二、中国钻石首饰零售业的现状 138 三、中国成为世界钻石行业的中心 142 四、面对国际化竞争国内钻石企业大有可为 142 第三节 中国钻石市场发展分析 143

一、我国钻石市场的发展状况 143 二、浅析钻石市场交易的价格评估 144

三、2012年中国成为世界第二大钻石消费市场 147 四、2013-2015年中国钻石市场分析 148 五、2016-2022年我国钻石市场发展展望 149

第六章 珍珠行业发展情况分析 151 第一节 珍珠的贸易及市场 151 一、珍珠的来源及分类 151 二、珍珠的采收简介 154 三、国际珍珠贸易及市场 155 第二节 我国珍珠行业分析 160 一、中国珍珠业分析 160

二、中国淡水珍珠产地重心转移 161 三、中国珍珠产业大问题 161

四、我国珍珠首饰行业发展策略 162 五、企鹅珍珠贝附壳珍珠培育成功 165 第三节 中国珍珠行业发展情势分析 166 一、我国淡水珍珠市场现状和发展趋势 166 二、2014年珍珠价格与销量情况 167

三、浙江省珍珠产业协会发布《养殖珍珠首饰》行业标准 167

四、浙江诸暨珍珠产业打破全球高端珍珠市场垄断局面 168 五、诸暨发布珍珠价格指数 168 第四节 珍珠主要产区分析 169 一、雷州 169 二、诸暨 173 三、常德 174

第五节 浙江珍珠产业化发展的深思 175 一、发展珍珠产业的基础 175 二、存在的问题 176

三、发展珍珠产业化的新途径 176 第六节 中国海水珍珠发展的思考 179 一、世界海水珍珠基本现状 179 二、我国海水珍珠的基本状况 179 三、我国海水珍珠与淡水珍珠之比较 180 四、我国珍珠产业链分析与发展建议 180 五、我国海水珍珠产业发展的思考 180

第七章 翡翠行业发展情况分析 182 第一节 翡翠的贸易与市场 182 一、翡翠的相关概述 182 二、翡翠的产地及来源 182

三、翡翠的交易及市场 185

第二节 2014年我国翡翠市场分析 185 一、我国翡翠加工流程 185 二、翡翠市场发展前景 188 三、翡翠饰品的五种商品类型 190 四、礼品升温对翡翠行业的影响分析 191 五、翡翠市场发展主要影响因素分析 192 六、2014年翡翠市场价格情况分析 194

七、2014年华南首家和田玉交易中心在深圳开业 195 第三节 翡翠文化市场发展分析 195 一、品牌战略培训创新传统 195 二、诚信经营晋商理念深入发扬 196 三、传播文化勾勒完美绿色时尚 197 第四节 翡翠行业投资分析 198 一、物以稀为贵 198 二、文化底蕴深厚 198 三、三分料，七分工 199 四、文化独具魅力 199 五、翡翠投资价值分析 200 六、投资前景巨大 201

第八章 其他细分行业分析 202 第一节 白银行业 202

一、我国白银工业发展现状 202 二、2014年中国白银产量数据 203

三、2014年世界白银市场的供需分析 203 四、2014年白银市场发展分析 205 六、白银市场重要发展空间分析 208 七、中国白银首饰业的发展前景和趋势 208 第二节 铂金行业 209

一、2014年我国铂金市场价格情况 209 二、2014年我国铂金首饰消费比价情况 210 三、2014年我国铂金投资机会 211

第九章 主要区域市场发展情况分析 212 第一节 广东市场发展情况分析 212 一、广东珠宝加工业现状与特点 212 二、广东珠宝行业的竞争问题 213 三、广东领跑黄金珠宝首饰行业 214 四、2014年广东珠宝贵金属抽检结果分析 215 五、广东黄金饰品将告别以克论价 215 六、番禺珠宝首饰行业发展状况分析 216

七、广州花都珠宝首饰行业发展状况分析 218

八、广东省出台《黄金及其他贵金属珠宝产业发展十二五规划》 218 九、东莞成广东重点发展黄金珠宝产业城市之一 219 第二节 深圳市场发展情况分析 219 一、深圳珠宝产业集聚地概况 219 二、深圳支持珠宝企业走向全球 221 三、深圳抢占珠宝电子商务高地 222 四、200家珠宝品牌汇聚深圳西部 224 五、2014年深圳珠宝中心启动 225 六、深圳珠宝首饰产业创新的思考 226 七、深圳珠宝首饰产业集聚地远景 227

八、深圳珠宝加工企业的产品附加值提高之路 228 第三节 2014年上海市场发展情况分析 228 一、上海黄金珠宝业市场概况 228 二、上海黄金珠宝业品牌格局分析 229 三、上海黄金珠宝业产品结构分析 231 四、上海黄金珠宝业发展方向分析 231 五、上海黄金珠宝市场机遇与挑战并存 232 六、上海黄金珠宝行业即将进入创意时代 233 七、2015年上海黄金珠宝消费预测 234 第四节 北京市场发展情况分析 234

一、北京市珠宝批发市场状况综述 234 二、北京珠宝新市场发展情况分析 240

第五节 2014-2015年其他地区珠宝市场发展概况 243 一、云南 243 二、甘肃 243 三、辽宁 244 四、湖南 244 五、黑龙江 244 六、南京 245 七、武汉 245 八、重庆 246 九、银川 246 十、济南 246 十一、天津 247 十二、兰州 248

第十章 浙江省金银珠宝首饰市场分析 249

第一节 2013-2015年浙江省金银珠宝市场分析一、2013年浙江省金银珠宝市场分析 249 二、2014年浙江省金银珠宝市场分析 250 三、2015年浙江省金银珠宝市场分析 251

249

第二节 2011-2015年浙江省黄金市场分析 252 一、2013年浙江省黄金市场分析 252 二、2014-2015年浙江省黄金市场分析 255 三、2011-2015年浙江省黄金产量分析 255 第三节 2013-2015年浙江省白银市场分析 255 一、2013年浙江省白银市场分析 255 二、2014-2015年浙江省白银市场分析 256 三、2006-2015年浙江省白银产量分析 256 第四节 2014-2015年浙江金银珠宝主要城市分析 257 一、杭州 257 二、宁波 269 三、温州 271 四、绍兴 273

第五节 2014-2015年浙江明牌珠宝股份有限公司分析 274 一、公司简介 274

二、2014年企业经营情况分析 275 三、2015年企业经营情况分析 281

四、2014-2015年企业财务数据分析 287 五、2015年公司发展展望及策略 287

第十一章 珠宝首饰业消费者分析 290

第一节 我国消费品市场形势分析 290 一、2015年居民生活水平分析 290 二、2015年零售市场情况分析 291 三、2015年中国财富景气指数情况 292 四、2015年中国奢侈品消费市场 294 第二节 2014-2015年中国珠宝消费市场分析 296 一、2014年中国珠宝消费形势分析 296 二、2015年国内珠宝消费市场情况 298 三、我国珠宝首饰市场交易主体问题 299 四、我国珠宝消费市场需求潜力分析 301 五、金饰成为婚庆珠宝市场消费主流 303 第三节 珠宝消费者市场特点分析 304 一、从消费水平上来看 304 二、从顾客构成来看 304 三、从交易的规模和方式来看 305 四、从购买行为来看 305 五、从购买目的来看 305 六、从购买行为主体来看 305

第四节 珠宝首饰消费心理特征分析 306 一、美化装饰心理 306 二、象征寓意心理 306

三、纪念心理 306 四、储备心理 307 五、时髦心理 307 六、社会礼仪心理 307 七、身份心理 308 八、艺术心理 308 九、感情心理 308 十、实用心理 308

第五节 中国珠宝首饰消费的地理特征 308 一、珠宝消费能力 308 二、珠宝品牌认知度 309 三、珠宝品牌渗透率 310 四、最时尚的珠宝品牌 310 五、珠宝消费地理特征的启示 310 第六节 珠宝消费市场趋势 311 一、个性化趋势 311 二、高档化趋势 311 三、名牌化趋势 311

第十二章 珠宝首饰业的营销现状与策略 312 第一节 中国珠宝市场营销环境分析 312

一、人口环境 312 二、经济环境 312 三、社会文化环境 313 四、政治法律环境 314

第二节 珠宝首饰业销售渠道分析 315 一、珠宝零售及批发渠道 315 二、我国饰品行业的主要销售形式 320 三、我国饰品行业的主要发展趋势 320

四、2014年我国珠宝行业电子商务或将现井喷式发展 321 第三节 我国珠宝首饰业中的营销手段分析 321 一、展销 321 二、价格促销 322 三、广告促销 323 四、加盟连锁 324 五、渠道营销 325 六、网络营销 327 七、品牌营销 328 八、关系营销 329

第四节 珠宝首饰的价值构成及价格策略 330 一、珠宝首饰的价值构成 330 二、价格及价格制定 331

第五节 珠宝首饰业的差异化营销与市场定位 338 一、珠宝的差异化营销 338 二、我国珠宝厂商的正确市场定位 339 第六节 中国饰品市场竞争策略 341 一、中国饰品市场的六个主要竞争策略 341 二、中国珠宝中小企业的竞争策略 345

第七节 提升中国珠宝首饰零售业核心竞争力的措施 347 一、核心竞争力的含义与特征 347

二、我国珠宝首饰行业营销方式存在的问题 348 三、提升中国珠宝首饰零售业核心竞争力的措施 352 第八节 珠宝首饰业的网络营销情况分析 353 一、传统珠宝零售商进军互联网新战场 353 二、网络时代给传统经济带来的机遇与挑战 354 三、珠宝首饰网络营销的模式与基本内容 355 四、珠宝首饰网络营销的现状与发展 357 五、中国珠宝首饰在线消费需求分析 359 六、珠宝首饰网络“DIY”营销模式 360

第十三章 珠宝专卖终端管理策略 362

第一节 珠宝专卖终端管理不同时期特点与应对策略 362 一、导入期的特点及应对策略 362

二、上升期的特点及应对策略 362 三、成长期的特点及应对策略 363 四、成熟期的特点及应对策略 3

第二节 珠宝专卖终端管理店址选择与陈列策略 3 一、店址选择 3 二、店头的照明与色彩 365 三、POP广告 366 四、商品陈列设计 367

第三节 珠宝专卖终端销售过程的礼貌和用语 368 第四节 珠宝专卖终端促销策略 370 第五节 六桂福珠宝终端运营之道 370

第十四章 行业竞争格局分析 373 第一节 我国珠宝业总体格局 373 一、我国珠宝业竞争形势分析 373 二、珠宝商差异化竞争现状分析 379 三、珠宝电子商务的竞争优势分析 380

四、2014-2015年珠宝行业竞争状况分析 381 五、中国珠宝首饰业将面临群雄纷争的未来 384 六、2014-2015年中外珠宝商争夺内地市场 386

六、目前我国市场上各大珠宝品牌商竞争情况、分布情况 386

第二节 2012-2015年外资进入中国市场情况分析 386 一、2012年卡地亚高级珠宝南京首发 386 二、2012年欧洲顶级珠宝再次访问中国 387 三、2012年绰美珠宝进入中国对决卡地亚 388 四、2012年意大利珠宝瞄准中国市场 3

五、2012年法国殿堂级珠宝CHAUMET进驻春城 390 六、2012年亚洲知名珠宝品牌昭仪翠屋进驻上海 392 七、2013年戴比尔斯珠宝北京精品店隆重开张 393 八、2014年CHAUMET成都专门店进驻美美百货 396 九、2015年美国珠宝品牌RICOGEMS宣布深入中国市场 397 十、2016年珠宝进入“高定春天” 奢侈品瞄准中国肥缺 397 第三节 区域珠宝品牌间的合作竞争博弈探讨 398 一、中国珠宝首饰行业概况及竞争形势 398 二、区域珠宝品牌间合作竞争博弈的意义 399 三、区域珠宝品牌间合作竞争博弈领域和方式 400 四、区域珠宝品牌间合作竞争博弈的建议策略 402 五、未来区域珠宝首饰品牌间的合作竞争博弈 403

第十五章 行业主要企业分析 404 第一节 周生生珠宝（00116） 404 一、公司简介 404

二、2014年公司经营情况分析 405 三、2015年公司经营情况分析 408

四、2012-2015年公司财务数据分析 410 五、周生生推出全新品牌形象 411

第二节 明丰珠宝集团有限公司（00860） 412 一、公司简介 412

二、2013-2015年公司经营情况分析 412 三、明丰珠宝收购JOY 416 四、明丰珠宝引入亨得利为大股东 416

第三节 谢瑞麟珠宝金行（中国）公司（00417） 417 一、公司简介 417 二、谢瑞麟珠宝复牌之路 421 三、公司未来发展展望与策略 421

四、谢瑞麟珠宝金行公司北京市场营销策略探讨 421 第四节 六福珠宝（00590） 432 一、公司简介 432

二、2012-2015年公司经营情况分析 433 三、2012-2015年公司财务数据分析 436 四、六福珠宝发布二三线城市扩张计划 437 第五节 东方金钰（600086） 438 一、公司简介 438

二、2014年企业经营情况分析 439 三、2015年企业经营情况分析 444

四、2014-2015年企业财务数据分析 449 五、公司发展展望及策略 450 第六节 老凤祥（600612） 450 一、公司简介 450 二、老凤祥竞争优势分析 451 三、2014年企业经营情况分析 452 四、2015年企业经营情况分析 458

五、2014-2015年企业财务数据分析 465 六、公司发展展望及策略 465 七、老凤祥公司未来发展战略分析 466 八、老凤祥公司增强首饰设计软实力策略 466 第七节 周大福珠宝金行（01929） 466 一、公司发展大事记 466 二、公司发展历程 467

三、2015年一季度公司在内地开设分店数量 471 四、周大福积极筹备IPO 472 第八节 千禧之星 472 一、公司简介 472 二、企业经营情况分析 474

第九节 恒和珠宝（00513） 475 一、公司简介 475

二、公司将逐步成为集团营运中心 475 三、2015财年企业经营情况分析 475 第十节 其他知名企业 479

一、深圳市福麒珠宝首饰有限公司 479 二、周六福珠宝集团 481 三、名钻坊 482

四、广东潮宏基（002345） 482 五、浙江日月首饰集团有限公司 488 六、北京菜百 4

七、上海老庙黄金有限公司 490

第十六章 2015-2020年珠宝首饰行业未来发展趋势分析 492 第一节 行业发展环境分析 492

第二节 2015-2020年中国珠宝首饰行业发展趋势分析 492 一、未来中国珠宝首饰行业的发展方向 492 二、中国珠宝首饰行业发展趋势判断 496 三、中国珠宝首饰行业消费潜力巨大 496 四、2016-2022年我国珠宝销售预测 497 五、2015年中国奢侈品消费情况预测 498

第十七章 2015-2020年珠宝首饰行业发展对策分析 502 第一节 珠宝品牌战略制胜策略 502 一、珠宝企业品牌发展战略 502 二、珠宝区域品牌发展战略 503 三、珠宝国家品牌发展战略 505 第二节 珠宝首饰行业品牌发展策略 507 一、珠宝品牌建设急需借鉴传统文化 507 二、珠宝企业如何树立品牌才是长久之计 509 三、中国珠宝企业应加强研发从贴牌走向自主设计 四、珠宝业：从渠道为王向品牌之争的过渡 511 五、三线珠宝企业品牌升级的路径 514 六、中国饰品企业应谋“四势”求发展 518 七、中国饰品急需差异化品牌定位 520

第三节 浅谈中国珠宝首饰业的价格战和价格联盟 一、价格、价格战和价格联盟的定义 522 二、珠宝企业之间的价格战和价格联盟 523 三、珠宝企业的价格战和价格联盟选择 524 四、未来珠宝企业间的价格战和价格联盟 525 第四节 黄金行业发展循环经济策略 526 一、发展循环经济的思考 526

511 522

二、发展循环经济的建议 527 三、发展循环经济的有效途径 528 第五节 珍珠珠宝首饰企业发展之道 528 一、提高原珠质量 528 二、增强设计水平 529 三、重视珍珠推广 530 四、树立强势品牌 530 五、解读珍珠文化 531

第六节 珠宝行业信息化解决方案 532 一、珠宝饰品行业管理现状 532 二、管理总体需求 533 三、管理预期目标 534

第七节 对于企业进入珠宝行业的建议 535 一、从价值链角度看 535 二、各种首饰的发展前景 537

市场行业报告相关问题解答

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我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

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目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 行业 石油化工 2017-2022年中国精细化工市场分析及投资策略研究析报告 2017-2022年中国醇基燃料市场发展现状及战略咨询报告 2017-2022年中国光学薄膜市场需求及投资前景分析报告 2017-2022年中国滚塑市场监测及市场运行态势报告 2017-2022年中国可降解塑料市场发展现状及战略咨询报告 2017-2022年中国硅橡胶市场分析及投资策略研究报告 2017-2022年中国干冰市场分析及投资策略研究报告 2017-2022年中国改性尼龙产业发展现状及市场监测报告 2017-2022年中国糠醇市场需求及投资前景分析报告 2017-2022年中国煤制烯烃市场分析及投资策略研究报告 行业 医药保健 2017-2022年中国医疗器械产业发展现状及市场监测报告 2017-2022年中国海洋生物医药市场需求及投资前景分析报告 2017-2022年中国维生素E市场分析及投资策略研究报告 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录 目录

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公司介绍

北京艾凯德特咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

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A. 北京艾凯德特咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位： a）拥有全国百万家企业基础数据库

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d) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业 e) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿 咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务

B. 艾凯德特调研（行业研究）说明

a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法： b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

d)艾凯德特具有获得一些非公开信息的渠道： e) 数据与信息 f) 相关的经济数据 g) 行业公开信息 h) 企业年报、季报

i) 行业资深专家公开发表的观点 j) 精深严密的数理统计分析

我们的服务领域

产业 产业环境 市场区隔 全球概况 产销状况 产业特性 吸引力 发展条件 发展轨迹 产业 竞争分析 发展策略 产品 产品定义 占有率 应用市场规模 市场结构 营销通路 供需变化 产品关联 生命周期 竞争者 成本结构 技术 技术现况 技术关联 新产品技术动向 替代技术 专利 标准 零组件 技术层次 技术趋势... 企业 基本数据 发展沿革 大事纪 动大投资 经营概况 竞争优势 经营策略 潜在竞争者

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行业研究报告范文(节选)

第二章 2013年中国茶油行业运行环境分析

第一节 国内宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析

依据我国国内生产总值（GDP）核算制度和第三次全国经济普查结果，国家统计局对2013年国内生产总值初步核算数进行了修订。主要结果为：2013年国内生产总值为588019亿元，比初步核算数增加19174亿元，增幅为3.4%。修订后的第一产业增加值为55322亿元，比重为9.4%；第二产业增加值为256810亿元，比重为43.7%；第三产业增加值为275887亿元，比重为46.9%。

2013年国内生产总值修订数据与初步核算数据对比表 注：2013年国内生产总值数据修订执行国家统计局2012年制定的《三次产业划分规定》。

资料来源：国家统计局

2004-2014年中国GDP增长情况

700000600000500000400000300000以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构 年度GDP：亿元6363.00588019.00519470.10473104.00401512.80340902.80314045.40265810.30216314.40184937.40200000159878.3010000002004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年年度GDP：亿元 资料来源：国家统计局

2008-2014年中国人均GDP增长情况 资料来源：国家统计局

进入2014年，初步核算，2014年全年国内生产总值6363亿元，按可比价格计算，比上年增长7.4%。分产业看，第一产业增加值58332亿元，增长4.1%；第二产业增加值271392亿元，增长7.3%；第三产业增加值306739亿元，增长8.1%。从环比看，2014年国内生产总值增长1.5%。

2014年1-4季度GDP初步核算数据 GDP 绝对额（亿元） 6363 比上年同期增长（%） 7.4

第一产业 第二产业 第三产业 农林牧渔业 工业 建筑业 批发和零售业 交通运输、仓储和邮政业 住宿和餐饮业 金融业 房地产业 其他服务业 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

58332 271392 306739 60151 227991 44725 62216 28750 11199 46954 38167 116311 4.1 7.3 8.1 4.2 7.0 8.9 9.5 7.0 6.2 10.2 2.3 8.8 资料来源：国家统计局

GDP环比和同比增长速度 2013年1季度 2季度 3季度 4季度 2014年1季度 2季度 3季度 4季度 GDP环比增长速度（%） 1.7 1.8 2.3 1.8 1.6 1.9 1.9 1.5 GDP同比增长速度（%） 7.8 7.5 7.9 7.6 7.4 7.5 7.3 7.3 资料来源：国家统计局

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二、固定资产投资历史变动轨迹分析

2004-2014年中国全社会固定资产投资增长趋势图 年度固定资产：亿元600000500000400000300000200000502005.00446294.10374694.70311485.10251683.80224598.80172828.40137323.90109998.2088773.6010000070477.4002004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年年度固定资产：亿元 资料来源：国家统计局

2014年，全国固定资产投资（不含农户）502005亿元，同比名义增长15.7%（扣除价格因素实际增长15.1%），增速比1-11月份回落0.1个百分点。从环比速度看，12月份固定资产投资（不含农户）增长1.21%。

固定资产投资（不含农户）同比速度（%） 资料来源：国家统计局

2004-2014年中国全社会固定资产投资增长趋势图

600000500000400000300000200000以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构 年度固定资产：亿元502005.00446294.10374694.70311485.10251683.80224598.80172828.40137323.90109998.2088773.6010000070477.4002004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年年度固定资产：亿元 资料来源：国家统计局

分产业看，第一产业投资11983亿元，同比增长33.9%，增速比1-11月份提高4个百分点；第二产业投资208107亿元，增长13.2%，增速回落0.1个百分点；第三产业投资281915亿元，增长16.8%，增速回落0.3个百分点。

第二产业中，工业投资204515亿元，同比增长12.9%，增速比1-11月份回落0.1个百分点；其中，采矿业投资14681亿元，增长0.7%，增速回落0.7个百分点；制造业投资166918亿元，增长13.5%，增速与1-11月份持平；电力、热力、燃气及水生产和供应业投资22916亿元，增长17.1%，增速比1-11月份回落0.3个百分点。

第三产业中，基础设施投资（不含电力）86669亿元，同比增长21.5%，增速比1-11月份回落0.3个百分点。其中，水利管理业投资增长26.5%，增速回落0.4个百分点；公共设施管理业投资增长23.1%，增速回落1.7个百分点；道路运输业投资增长20.3%，增速提高3.4个百分点；铁路运输业投资增长16.6%，增速回落8.1个百分点。

分地区看，东部地区投资227452亿元，同比增长14.6%，增速比1-11月份提高0.1个百分点；中部地区投资1414亿元，增长17.2%，增速回落0.2个百分点；西部地区投资125980亿元，增长17.5%，增速回落0.2个百分点。

分登记注册类型看，内资企业投资477023亿元，同比增长16.3%，增速比1-11月份回落0.1个百分点；港澳台商投资11986亿元，增长8.7%，增速回落0.5个百分点；外商投资11090亿元，下降0.3%，增速回落0.3个百分点。

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从项目隶属关系看，项目投资25371亿元，同比增长10.8%，增速比1-11月份提高3.5个百分点；地方项目投资476634亿元，增长15.9%，增速回落0.3个百分点。

从施工和新开工项目情况看，施工项目计划总投资968785亿元，同比增长11.1%，增速与1-11月份持平；新开工项目计划总投资4078亿元，增长13.6%，增速比1-11月份提高0.1个百分点。

从到位资金情况看，固定资产投资到位资金530833亿元，同比增长10.6%，增速比1-11月份回落0.9个百分点。其中，国家预算资金增长14.1%，增速提高0.1个百分点；国内贷款增长8.6%，增速回落2.6个百分点；自筹资金增长14.4%，增速回落0.4个百分点；利用外资下降6.3%，降幅缩小1.3个百分点；其他资金下降5.1%，降幅扩大1.4个百分点。

固定资产投资到位资金同比增速（%） 资料来源：国家统计局

2014年1-12月份分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度

2014年1-12月份 指 标 绝对量 固定资产投资（不含农户）（亿元） 其中：国有及国有控股 502005 161629 同比增长（%） 15.7 13.0

分项目隶属关系 项目 地方项目 按构成分 建筑安装工程 设备工器具购置 其他费用 分产业 第一产业 第二产业 第三产业 分行业 农林牧渔业 采矿业 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

25371 476634 341412 99680 60913 11983 208107 281915 14697 14681 4682 4023 1690 1636 2046 166918 10027 4463 5306 10.8 15.9 18.1 12.2 8.7 33.9 13.2 16.8 31.3 0.7 -9.5 6.1 2.6 2.9 13.9 13.5 18.7 22.0 12.4 其中：煤炭开采和洗选业 石油和天然气开采业 黑色金属矿采选业 有色金属矿采选业 非金属矿采选业 制造业 其中：农副食品加工业 食品制造业 纺织业

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14584 5205 5914 15867 47 5770 8620 12132 11388 10099 3147 103 7952 22916 17538 4450 42984 7801 24566 46274 6290 38183 6678 10.5 15.1 13.2 15.6 -5.9 4.1 21.4 16.4 14.1 8.3 16.1 12.9 10.7 17.1 19.4 27.2 18.6 16.6 20.3 23.6 26.5 23.1 24.0 化学原料和化学制品制造业 医药制造业 橡胶和塑料制品业 非金属矿物制品业 黑色金属冶炼和压延加工业 有色金属冶炼和压延加工业 金属制品业 通用设备制造业 专用设备制造业 汽车制造业 铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业 电气机械和器材制造业 计算机、通信和其他电子设备制造业 电力、热力、燃气及水生产和供应业 其中：电力、热力生产和供应业 建筑业 交通运输、仓储和邮政业 其中：铁路运输业 道路运输业 水利、环境和公共设施管理业 其中：水利管理业 公共设施管理业 教育

卫生和社会工作 文化、体育和娱乐业 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

3983 6192 6652 477023 11986 11090 968785 4078 530833 25411 092 4042 370016 67272 27.6 18.9 13.6 16.3 8.7 -0.3 11.1 13.6 10.6 14.1 8.6 -6.3 14.4 -5.1 公共管理、社会保障和社会组织 分注册类型 其中：内资企业 港澳台商投资企业 外商投资企业 分施工和新开工项目 施工项目计划总投资 新开工项目计划总投资 固定资产投资（不含农户）到位资金 其中：国家预算资金 国内贷款 利用外资 自筹资金 其他资金 资料来源：国家统计局

三、2015年中国宏观经济发展预测分析

2015年至2017年将是宏观经济运行的艰难期和下阶段经济增长点的培育期，2015年房地产调整的幅度依然在可控区间之中，中国外部不平衡的调整触底回升，地方投资将面临更大的下行压力，部分国有企业、产能过剩行业的企业以及小微企业将面临盈利能力下滑幅度超过其承受能力的冲击，金融改革将与“强监管”一起来推动中国“去杠杆化”，中国整体性通货紧缩的压力加大，“强监管”+“定向宽松的货币”+“积极的财政”+“常态化的微刺激”将在2015年进一步实施。

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2015年将是中国大改革与大调整全面推进的关键年，也是中国经济新常态全面步入“攻坚期”的一年。新常态的4个典型特征将进一步持续，2014年出现的4大新因素还将进一步扩张，宏观经济将面临更大的冲击，各类参数可能出现更多的变异和超预期的变化。增速的持续下滑、结构的持续调整、房地产进一步的周期调整以及改革力度的全面提升，决定了2015年不仅是中国经济转型承上启下的关键年，也是新常态中最艰难的一年。

1.在党的十八届三中全会和四中全会的引领下，全面深化改革领导小组将按照时间表全面展开经济领域的大改革，前所未有的改革力度将对传统的资源配置和经济增长模式带来深度冲击。2015年至2017年是宏观经济运行的艰难期和下阶段经济增长点的培育期。

2.房地产将在常态化之后步入全面调整期，其调整的路径和幅度将成为2015年宏观经济景气的焦点。但由于房地产参数没有全面恶化，房地产的调整空间依然较大，2015年房地产调整的幅度依然在可控区间之中。

3.“新平庸（New Mediocre）”与“大停滞（New Secular Stagnation）”的世界经济格局将有轻度改善，从而成为中国经济增速稳定的基础，并使中国外部不平衡的调整触底回升。但相对低迷的出口增速依然将对内部不平衡的调整带来持续压力。

4.地方在新《预算法》实施、财税改革全面启动、地方融资平台调整和剥离、土地市场低迷以及考评体系进一步改革等因素的作用下将面临进一步的财政压力，地方投资将面临更大的下行压力。

5.部分国有企业、产能过剩行业的企业以及小微企业将面临盈利能力下滑幅度超过其承受能力的冲击，传统意义上的“国有企业困境”、“银行呆坏账上升”、“失业问题显化”以及“第三产业景气状况的下滑”将在新常态的新阶段出现。

6.金融改革将与“强监管”一起来推动我国经济“去杠杆化”，资本市场的改革和利率市场化的全面推进，不仅对于宏观经济景气具有十分重要的影响，同时也是我国经济“去杠杆化”得以推进的关键。

7.投资下滑幅度的加大、消费的持续疲软、去杠杆和去产能的进一步实施，以及输入性通货紧缩的压力进一步强化，不仅将导致2015年GDP增速的回落，同时使中国整体性通货紧缩的压力加大。

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8.“强监管”+“定向宽松的货币”+“积极的财政”+“常态化的微刺激”将在2015年进一步实施。改革的顺序对于宏观经济的短期运行依然具有决定性的作用。

在2014年GDP持续回落的基础上，2015年GDP增速将进一步下滑。预计2014年GDP增速为7.41%,2015年GDP增速为7.18%，经济回落幅度达到0.23个百分点，较2014年的0.26个百分点有所收窄。

第二节 2013年中国茶油市场环境分析 一、七大措施搞活流通扩大消费解析

公布《关于搞活流通扩大消费的意见》，意见提出采取七大措施搞活流通、扩大消费。

意见包括：一是健全农村流通网络，拉动农村消费。继续推进“万村千乡”市场工程；加快完善农产品流通网络；完善农业生产资料流通体系；全面推进家电下乡工作。

二是增强社区服务功能，扩大城市消费。进一步完善城市社区便民服务设施；促进城市耐用品消费升级换代；积极促进汽车消费。

三是提高市场能力，维护市场稳定。健全居民生活必需品储备机制；切实增强市场应急能力。

四是促进流通企业发展，降低消费成本。培育大型流通企业集团；支持中小商贸企业发展；实行商业与工业用电、用水同价。

五是发展新型消费模式，促进消费升级。积极培育和发展新的消费热点；大力促进节假日和会展消费；进一步促进银行卡使用；大力发展信用销售。

六是切实改善市场环境，促进安全消费。狠抓流通企业食品安全；加强市场监管，改善交易环境；加快建立统一开放竞争有序的市场体系。

七是加大财政资金投入，支持流通业发展。

二、茶油产业优惠

对食用油发展极为重视，2007、2008年相继出台了《关于促进油料生产发展的意见》（国办发[2007]59号），《关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发[2008]36号），明确提出要大力

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发展油茶等特种油料作物。为推动油茶产业发展，国家林业局出台了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》，并于2006年、2008年两次分别在江西和湖南组织召开了“全国油茶产业发展现场会”。

国家发展改革委、财政部、国家林业局关于印发《全国油茶产业发展规划（2009－2020年）》；（国家林业局二○○九年七月）。

编制依据：

1、《关于加快林业发展的决定》；

2、《关于促进油料生产发展的意见》（国发办[2007]59号）； 3、《关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发[2008]36号）；

4、《全国经济林产业发展规划》；

5、《国家林业局关于发展油茶产业的意见》；

6、《国家林业局关于加快油茶种苗发展和强化种苗质量管理的通知》； 7、《国家林业局关于印发（油茶种苗质量管理规定）的通知》； 8、《油茶栽培技术规程》，LY／T 1328-2006； 9、《造林技术规程》，GB／T 15776-2006； 10、《防护林造林工程投资估算指标》（试行）； 11、《林木种苗工程项目建设标准》（试行）； 12、《油茶优良种质资源》。

三、茶油的等级与质量标准

1、毛茶油：

毛茶油一般是由茶油产地使用液压榨油机，个别地方采用木榨制取的只经过简单过滤处理的茶籽油，我们又叫它为土茶油，这种油脂的特点是：具有独特的茶籽油清香，我们很多的消费者喜欢这一种香味，特别是中老年朋友，可能相当一部分年轻消费者，不喜欢这种气味。土茶油的色泽一般较淺，但透明度比较差，放置一段时间后有较多的沉淀物析出。土茶油中含有较多的杂质，其主要的成分是机械杂质、磷脂、皂素、蛋白质等水溶性杂质以及水分，另外还含水量有相当数量的脂溶性物质，包括游离脂肪酸、醛、酮、腊质等一些低分子的物质，这些物质的存在不仅有利于微生物的生产繁殖，容易引起油脂酸败变质，而且，对人

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体健康也会造成一定的影响。主要表现在这种油脂的烟点比较低，在烹调的过程中会产生较多的烟雾，这些烟雾不仅刺激人的呼吸系统，引发一些呼吸道疾病，而且烟雾中可能含有某些致癌物质，而诱发癌症。同时烹调时也污染了居室内的空气。另外，土茶油在家中放置时间不要过长。油脂从开始酸败变质到我们自己能够感觉到它已经变质了，有一个由量变到质变的一个过程，只是我们开始感觉不到罢了。油脂在酸败过程中会产生一些过氧化物，目前认为过氧化物是致癌物质之一。因此，我们家中的油脂存放时间不要太长。

2、二级茶油

二级茶油的原料包括土榨、液压榨、螺旋榨油机榨出的毛油，这个等级的油脂一般经过过滤去杂，水化脱胶处理，去掉了油脂中的机械杂质，磷脂、蛋白质以及其它水溶性杂质，而用现代浸出技术制取的毛油，还必须经过脱酸处理，去掉油脂中的部分游离脂肪酸，按照国家有关的质量标准，二级油的游离脂肪酸含量大约应该在2%以下，色泽也要比土茶油要淺一些，但茶籽油仍保留浓厚的茶籽油风味，由于烟点比较低，烹调时仍然有较大的烟雾，不过比土茶油要少。

3、精制茶油

精制茶油是采用土榨、液压榨、螺旋榨以及浸出法制取出来的。

毛油经过脱胶、脱色、脱臭处理，也就是“四脱”处理生产出来的档次较高的油脂。这种油脂的特点是色泽比较淺，游离脂肪酸的含量比较低，按照国家的质量标准游离脂肪酸的含量不得超过0.5%，由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，故我们在市场上买到的精制茶油除在炒菜的时候闻到茶油的清香外，平常几乎闻不到茶油天然的气味。精炼茶油的烟点比较高，这就是为什么我们在炒菜的时候要将油脂烧得较高的温度才看到油冒烟的原因。这里我顺便要提醒我们的消费者，等到油烧得冒烟后才把要炒的菜倒进去，其实这种烹调方式对于现在这种精炼程度比较高的油脂来说根本就没有必要，因为这些油的烟点比较高，一旦把它们加热到我们的眼睛看到油冒烟时，温度已经在200oC以上了，在这样的温度条件下，油脂已经开始氧化破坏了，并会产生有害物质，影响我们的身体健康。

四、油茶籽油-国家标准GB11765-

1 主题内容与适用范围

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本标准规定了油茶籽油的技术要求、质量指标、检验方法以及标志、包装、运输和储存要求。

本标准适用于以油茶籽为原料制成的商品油茶籽油。 2 引用标准

GB2716 食用植物油卫生标准

GB4478 食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准 GB5127 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准 GB5524 植物油脂检验 扦样、分样法

GB5525 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB5526 植物油脂检验 比重测定法 GB5527 植物油脂检验 折光指数测定法 GB5528 植物油脂检验 水分及挥发物测定法 GB5529 植物油脂检验 杂质测定法 GB5530 植物油脂检验 酸价测定法 GB5531 植物油脂检验 加热试验 GB5533 植物油脂检验 含皂量测定法 GB5539 植物油脂检验 油脂定性试验

GB5009.1 食品卫生检验方法 理化部分阶段总则 3 技术要求

油茶籽油必须具有下列特征:

3.1 折光指数(20℃):1.4671～1.4720 3.2 比重(20/4℃):0.9104～0.9205 4 质量指标

4.1 分级指标见下表:

4.2 油茶籽油以2级为计价基础。

4.3 各级油茶籽油中均不得混有其他食用油或非食用油。 4.4 卫生指标符合GB2716、GB4788、GB5127规定。

指 标 等 级 项 目 色泽（罗维朋比色计25.4mm槽）

1 黄35 红≤2.0 2 黄35 红≤5.0

气味、滋味 酸价，mgKOH/g ≤ 水分及挥发物，% ≤ 杂质，% ≤ 以下节选来源其他行业 仅用于展现报告结构

具有油茶籽油固有的气味，无异味 1.0 0.10 0.10 油色不得变深,无析5.0 0.20 0.20 油色允许变深,但不得变黑,有微量析出物 0.03 加热试验（280度） 出物 含皂量，% ≤ 资料来源：GB11765-

5 检验方法

5.1 扦样、分样按GB5524执行。 5.2 折光指数测定按GB5527执行。 5.3 比重测定按GB5526执行。

5.4 色泽、气味、滋味鉴定按GB5525执行。 5.5 酸价测定按GB5530执行。 5.6 水分及挥物测定GB5528执行。 5.6 杂质测定按GB5529执行。 5.7 加热试验按GB5531执行。 5.8 含皂量测定按GB5533执行。 5.9 桐掺及其他伪试验按GB5539执行。 5.10 卫生指标测定按GB5009.1执行。 6 标志、包装、运输和储存 6.1 标志

使用标准油桶应有明显的标志,注明品名、等级、毛重、净重、出厂日期。 使用小包装就有标签，标明品名、等级、重量、厂名、批号、生产日期和标准代号。

6.2 包装

油茶籽油的包装分为大包装和小包装。

6.2.1 大包装采用中华人民共和国商业部规定的200L装标准食用油桶。

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6.2.2 小包装采用符合食品卫生要求的材料制作。 6.3 运输

油茶籽油的运输按照中华人民共和国商业部粮油运输有关规定执行。 6.4 储存

油茶籽油的储存按照中华人民共和国商业部粮油储藏技术规范有关规定执行。