一种调整花青素稳定性的方法及其应用

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201710774241.5 （22）申请日 2017.08.31

（71）申请人 康师傅饮品控股有限公司

地址 开曼群岛,KY1-1104,大开曼,厄兰楼,邮政信箱309

（10）申请公布号 CN109418673A

（43）申请公布日 2019.03.05

（72）发明人 李静;刘宏媛;陈冠荣;陈家伯

（74）专利代理机构 上海光华专利事务所(普通合伙)

代理人 金彦

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

一种调整花青素稳定性的方法及其应用

（57）摘要

本发明属于饮料技术领域，特别是涉及一

种调整花青素稳定性的方法及其应用。所述调整花青素稳定性的方法为调整D‑异抗坏血酸钠的含量，进一步，还可以结合调整维生素C的含量、六偏磷酸钠的含量和乙二胺四乙酸二钠的含量中的一种或多种方法来调整花青素的稳定性，即花青素的褪色问题。

法律状态

法律状态公告日

2019-03-05 2019-03-05 2019-03-29

公开 公开

法律状态信息

公开 公开

法律状态

实质审查的生效 实质审查的生效

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说明书

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