饭堂伙食承包合同

　　甲方：

　　乙方：

　　为了提高伙食的质量，加强饭堂管理，甲、乙双方在平等的条件下，经双方协议，甲方将员工饭堂承包给乙方经营管理，制定以下条约，以致共同遵守：

　　一、合约内容：

　　A：用餐时间见“附表1”

　　B：伙食标准：

　　早餐1-3元/餐(多品种按价选择)

　　中晚餐： 套餐1 4.0元/餐/人，1荤2素

　　套餐2 5.0元/餐/人，2荤1素

　　套餐3 6.0元/餐/人，2荤1素含1主荤。具体见菜谱。

　　C：供餐流程： 就餐方式：实行刷卡方式，自由消费(中晚餐4元、5元、6元套餐任选) 由我司员工在选定的窗口前排队打餐，

　　打餐程序：打菜、打饭、打汤。员工可以到打饭区自行打饭，米饭不限量，但严禁浪费。

　　分量标准：荤菜每份重量不低于125克：青菜每份重量不低于150克;一般副荤每份重量不低于150克。

　　D：餐费结算：采用自由消费刷卡方式就餐，员工自由选择，每月初我司将上月消费数据和贵司统一核算结算餐费。

　　E：设备场地：公司有偿提供场地及设施、设备、由乙方安装刷卡系统。

　　二、乙方责任：

　　1.乙方必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，饭菜卫生要保证。

　　2.乙方保证准时开餐，不得随意延误甲方员工开餐时间。

　　3.乙方保证各餐的菜式多样化，口味搭配合理，每餐提供多个菜式品种供甲方员工选择，力求每个员工营养均衡。

　　4.甲方员工用餐时间内乙方保证供应热菜、热饭，甲方如有个别部门员工因生产需要，需要提前或延后就餐，在事先通知，乙方会配合并保证供应温热饭菜。

　　5.乙方所雇用的厨房工作人员必须持有有效健康证上岗，(是适用于食品、公共场所、食堂的任何工种的A类健康证)。

　　6.厨房员工由乙方自行招聘、工资、工衣、培训工作的费用由乙方支付。饭堂所用的大米、油、菜、肉、配料等费用由乙方负责。

　　7.乙方每天要打扫甲方餐厅的清洁卫生，每餐过后要擦拭桌面及清理地面，桌椅摆放整齐，每星期要冲洗餐厅地面一次，(含餐厅内消防器材、门窗及玻璃)，所有费用由乙方负担。

　　8.乙方工作人员注意个人卫生，乙方员工在工作期间有传染病，乙方要立即隔离病者，并妥善安排。

　　9.乙方每餐均要预留当餐食物一份样品保存48小时，若甲方员工出现食品中毒，检验食物来源，由有关部门调查中毒原因，若经检验部门确认为乙方提供的食品而引起的食物中毒，再追究乙方全部责任。

　　10.乙方的所有食品供应商都必须有有效的营业执照、卫生许可证，并复印留存备案，所有货物都要有详细清晰的出入记录，以便查核。

　　11.乙方对饭堂水、电、燃料的使用要合理、节约，其费用(含食堂人员住宿宿舍水电费用)由乙方按价支付。

　　12.饭堂经营期间所增设或更换的小件物品(例如不锈钢桶、铁锅、菜篮、餐具等)，费用由乙方支付。

　　13.甲方提供饭堂设备、设施给乙方使用(设备清单见附件)合同期满乙方完整交还给甲方。合同期间，乙方如对甲方提供的设施、设备故意或过失损坏，应负责维修或恢复原状或向甲方赔偿经济损失，所有设备、设施维修及保养费由乙方负责。

　　14.乙方工作人员要严格遵守甲方厂规，如有违反，按甲方厂规处理。服从领导安排，注意防火，文明经营，态度诚恳，讲究公共卫生，工作期间，必须穿着整齐的工作服，戴口罩，严禁在工作场所吸烟、饮酒。

　　15.乙方指派一名现场主管负责管理饭堂日常工作。

　　16.乙方负责搜集甲方员工的意见，不断改善甲方员工伙食。

　　17.厨房每天就餐后的潲水由乙方负责回收处理。

　　18.乙方每月交纳租金0000元/月给甲方。

　　19.定期召开食堂伙食会议，由适当比例的员工、职员、食堂工作人员参加，就一系列伙食情况提出问题，并在会议中制定解决办法，由双方制定，负责人监督执行。

　　20.乙方负责维持餐厅秩序及监管浪费现象

　　三、甲方责任：

　　1.甲方负责定期与乙方核对用餐人数。

　　2.乙方工作人员必须遵守甲方制定的各项制度，不可与甲方员工发生冲突，如有纠纷，由双方负责人共同处理。

　　3.甲方指派专人负责监督乙方工作，包括定期检查饭菜质量并与乙方负责人协调处理异常事件。

　　4.甲方负责乙方伙食费的请款工作。

　　5.为了减少管理上出现的问题，甲方不得接收乙方离职不足半年的员工。

　　6.甲方进行消防训练的同时，乙方主要人员共同参与。

　　7.甲方提供现有厨房和设备，并负责现有厨房和餐厅的整改、设计及规划投资。

　　8.合作过程中，新增的重大厨具设备费用由甲方负责(具体操作是由乙方提出及先报价，由甲方审核批准后，再由乙方先行采购及垫付费用，其后从支付甲方的租金中扣除。)

　　9.特殊日子加菜费用由甲方负责。加餐标准为3元/人。人数依实际就餐人数为准。

　　四、结算方法和支付方式：

　　1.新进员工在职满5个工作日，可以申领饭卡，每月以实际就餐费在当月工资中扣除。

　　2.人事部收集各部门的报餐情况，并统计好人数，同时做好夜宵人员的统计。夜宵人员凭夜宵票就餐，当月夜宵就餐人数依领取夜宵票数为准。

　　3.人事部需提前一天或当天早上上报新入职、请假、辞工、自离等职员工人数给饭堂负责人。周日和节假日的就餐人数必须提前一天报给饭堂负责人。

　　6.甲方当月伙食费用由乙方先垫付，甲方当月应付的伙食费用应根据甲乙双方核实无误的实际就餐人数及本合同给定的伙食标准进行计算。

　　7.费用由公司代扣代付，每月结算一次。甲方根据乙方开出的收据(不含税)，应于每月25日前将上月伙食费以现金或支票的形式支付给乙方，最迟不超过5天支付上月伙食费用给乙方。

　　8.甲方每月支付上月伙食费用同时，会从上月应付伙食费金额中扣除上月租费，即实付金额应等于上月应付伙食费金额减上月租金后的差额。

　　五、违约责任：

　　1.自合同生效之日起，互相合作，协力配合。若合作中途出现意外问题将由双方代表共同协商处理。

　　2.如果乙方的饭堂工作没会做到本合同上述的约定，经双方核实，甲方有权提出整改，但仍不符合合同的约定，甲方有权终止合同中，但甲方应提前壹个月通知乙方。

　　3.甲、乙双方不得无故单方终止合同，因单方终止合同构成违约的，违约方应以上月就付伙食费总额为标准向守约方赔偿损失。

　　4.本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作同协商解决。

　　5.本合同一式两分，甲、乙双方各执一份，共同遵守。

　　六、合同期限

　　本合同从20xx年月日到20xx年月日开始执行。

　　七、其他：

　　1.双方的合约开始执行时间，提前一天给予乙方进驻，进行餐具移交、盘点工作。

　　2.若因国家，导致物价上涨，甲、乙双方共同协商讨论伙食标准，根据市场价格重新商定一个合理的伙食标准。

　　甲方(盖章) 乙方(盖章)

　　负责人签名：

　　日期：

　　甲方地址：

　　联系电话：

　　负责人签名： 日期： 乙方地址： 联系电话：

饭堂伙食承包合同

　　甲方：

　　乙方：

　　为了确保甲、乙双方的权责关系，特订以下合约，希望甲、乙双方共同遵守。

　　一、?甲方员工每天?餐，每人每天伙食费元，中、晚餐各菜汤。（早餐?元，中、晚各元）。加班宵夜费元。

　　甲方干部每天餐，每人每天伙食费元，中、晚各菜汤。（早餐元，中、晚各元）。

　　二、?甲方责任：

　　1、?提供厨房及对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出清单，经双方签名后各持一份；

　　2、?保证每天的订餐人数人；

　　3、?提供准确的开、用膳时间；

　　4、?负责维持饭堂就餐人员的秩序（排队秩序）；

　　5、?协助乙方搞好卫生环境管理工作。

　　三、乙方责任：

　　1、?必须遵守卫生管理条例，如发现有员工普遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责；

　　2、?保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼、肉、蔬菜供应；

　　3、?保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等；

　　4、?保证按时开膳，做到色、香味俱全之菜式供选择，分配平均及就餐全过程各种服务；

　　5、?提供更新的菜谱给甲方；

　　6、?厨房重地及物料房非相关管理人员不得随意进入；

　　7、?要严格遵守甲方厂规，服从领导之指示，注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生；

　　8、?经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。

　　四、?伙食费用结算方式：伙食费由乙方先暂付天后向甲方结算，甲方应在天内一次性付清给乙方；否则视为违约，按每逾期一天支付所欠金额5‰的违约金。

　　五、?本合同末尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作_____同协商或另订协议，同样具有同等法律效力。

　　六、?本合约期限为年，从年?月?日至年?月?日止。其间任何一方要求解约，须经双方协商，并提前天通知对方，且必须赔偿对方的违约金元。

　　七、?本合约经双方签字及盖章即可生效，合同一式二份，双方各持一份。

　　甲方（签名或盖章）：乙方（签名或盖章）：

　　地址：地址：

　　电话：电话：

　　日期：日期

饭堂伙食承包合同

　　发包方：_________(下称甲方)

　　承包方：_________(下称乙方)

　　根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约：

　　一、伙食标准

　　甲方员工每天三餐伙食费标准为：A.标准餐人民币_________元，(早餐_________元，中餐_________元，晚餐_________元)B. 特别餐(加菜膳食，提供给员工挑选，根据市场情况，绝对不高于市场价格)中级人员_________餐为人民币_________元;高级人员_________桌/餐_________元，夜宵一体式_________元。

　　二、用餐人数及期份结算付款方式

　　用餐方式：

　　1.甲方每日每餐提供给乙方就餐人数，便于乙方有效的保证甲方员工就餐得到保证。

　　2.甲方员工就餐时必须先打卡消费后，才可用餐。

　　3.甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。

　　4.中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。

　　结算及付款：

　　1.按 日与甲方核对一次，根据员工就餐刷卡记录。

　　2.甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。

　　3.管理餐按实际用餐计算结帐。

　　4.甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用餐。

　　5.(A)甲方员工伙食费由乙方先支付，甲方以30天结算给乙方，最迟不超过10天结算。

　　(B)甲方可以先支付给乙方使用，月结剩余部分，再给乙方。

　　6.月结对账及结算金额，由甲方与乙方指定代表侯永进行完成。

　　三、甲方责任

　　1.无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。

　　2.甲方厨房所用的燃料及水电给乙方全权自由性使用

　　3.要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。

　　4.有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。

　　5.要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。

　　6.如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。

　　7.如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。

　　8.员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。

　　9.员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。

　　四、乙方责任

　　1.厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

　　2.根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。

　　3.在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。

　　4.保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。

　　5.要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。

　　6.不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。

　　7.保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。

　　8.按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

　　9.乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区;如违反者，甲方有权将依厂规处理。

　　10.如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。

　　11.乙方在甲方厨房区域内开设便利店，主要便于甲方员工购物方便。做到服务周到文明待人笑面轻言。

　　五、违约责任

　　1.因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。

　　2.若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。

　　3.若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同;否则后果自负

　　六、合同期限

　　乙方办理伙食试用期_________天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为

　　_________年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。

　　此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。

　　甲方(盖章)：_________ 乙方(盖章)：_________

　　代表(签字)：_________ 代表(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

饭堂伙食承包合同

　　饭堂伙食承包合同

　　甲方：_________

　　乙方：_________

　　为了甲、乙双方的责权关系，特拟定以下合约，甲、乙双方须共同遵守。

　　一、甲方无偿提供给乙方所用的厂地、厨具、水电、燃料以及工作人员住宿等。（注：如厂方不便之处可面议）

　　二、厨房工人工资由乙方负责，工具损耗（如：冰箱、风扇、风机）等电器由甲方负责，其它厨具损耗由乙方负责。

　　三、员工每天_________餐，中、晚餐各_________菜_________汤。每人每天伙食费_________元，加班夜宵费另计。

　　四、干部每天_________餐，每人每天_________元，中、晚餐各_________菜_________汤。

　　五、节假日乙方要安排正常开膳，厨房用具保持卫生清洁。

　　六、乙方要定期变换食谱，严格执行（食品卫生法）同时负责厨房范围、设备、用具的卫生及管理工作由乙方负责。

　　七、甲方有权随时抽检乙方食堂卫生和所采原辅料。乙方要做到原辅料新鲜无异味，并和甲方一道协调做好适合员工口味的饭菜。

　　八、甲方员工应自觉维护公共卫生，如骨头、菜渣等不得倒在地面及桌面上，应自觉把残渣倒入桶内，不自觉者应由甲方负责。

　　九、甲方每天应在下午五点前提供第二天的人数给乙方。

　　十、结算方式按甲方每天提供人数计算。

　　十一、甲方员工伙食费由乙方先付，以_________天结算给乙方，最迟不超过_________天。

　　十二、厨房里面的剩饭、残渣应由乙方负责。

　　十三、乙方厨房员工应遵守甲方厂规。

　　十四、甲方员工不得带零食到餐厅吃用及私自跑到厨房里_____，出事均由_____者负责。

　　十五、乙方从_________年_________月_________日开始承包至_________年_________月_________日止。期间任何一方要求解约，须与对方协商，并提前半个月通知对方。本合同试用期为一个月，如双方满意，则按合同执行。

　　十六、如有问题不在本合约，由双方协商解决。本合约甲、乙各执一份，经双方签字，盖章即日生效。

　　甲方（签章）：_________乙方（签章）：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日