天妇罗的做法：1、120克面粉加入蛋黄、再加入清水、再加入吉士粉，搅拌成为无颗粒状的面糊备用。2、大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。3、白萝卜去皮，切成细丝，放入碗中加少许盐腌制片刻。4、取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。5、大虾先裹上面粉，再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊，入油锅中炸制金黄捞出沥油。6、洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊，...
结语：一般的天妇罗的做法都是不腌制食材的，但是为了味道更好，或者碰到重口味的可以在炸制前腌制一下，腌制的料也使用蘸汁的料除去白萝卜泥，姜蓉即可。
做法 1.将味噌，味霖，糖和水仔细调匀再加入蒜末。2.洒上葱花和香菜末即可。如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油.如果买不到味霖，可以用少许白醋代替。
天妇罗酱汁的做法：将日式高汤、酱油、味醂和糖按比例混合，加热后放凉即可。小贴士 1. 面糊要冷：用冰水和冰块保持面糊低温，炸出来的外壳更酥脆。2. 油温控制：油温过高会导致外焦里生，油温过低会导致吸油过多。170-180°C是最佳温度。3. 不要过度搅拌面糊：面糊中有小颗粒是正常的，过度搅拌会...
油炸是天妇罗的关键步骤。油温控制在180℃左右，先将虾裹上低筋面粉，再裹上面衣，放入油锅中炸至金黄酥脆。其他蔬菜也需沾粉裹上面衣，放入油锅炸至酥脆。注意芦笋等蔬菜需稍微炸一下，避免过焦。天妇罗通常配以特制的沾酱汁。酱汁材料包括柴鱼高汤150毫升、味霖25毫升、酱油25毫升。所有材料混合煮...
日本天妇罗的做法如下：一、准备材料 主料：龙虾1000克。辅料：柿子椒50克、芹菜叶20克、白萝卜50克、小麦面粉130克、鸡蛋黄30克。调料：姜5克、花生油500克、水100毫升。二、制作步骤 调制面衣：冷水中加入蛋黄打散，再加入小麦面粉轻轻搅拌，调和成带有流状的面衣备用。注意不要搅拌得过于均匀，以...
天妇罗粉50克放入碗中加入80g水搅匀 炸锅内放入适量的油烧热. 大虾用筷子夹住虾尾，将虾身裹上天妇罗糊，放入炸锅中炸至表面淡金黄色即可，千万不要炸久喽. 捞出放在吸油纸上吸油.个人比较推荐超市里可以买到的天妇罗粉，也是许多料理店用的。如果实在买不到也可以用低筋的面粉代替，一般比较...
另外，油温更是关键中的关键。太热，面衣和原料都会变焦，吸油过多；偏低，面衣不脆，原料也会因为吸油而绵软，所以制作时必须将油温控制在175~180度左右。松鱼干汁、酱油、海米汁是天妇罗的主要调味汁，可以在炸之前腌渍原料，也用来炸后蘸汁，也称为“天妇罗汁”。事实上，不止天妇罗，日本料理...
天妇罗的做法步骤：【食材】材料 白虾8只，秋葵4根，南瓜1块，线茄子1根，红薯1根，香菇4朵，苏子叶4片，藕1节，蛋糕粉适量 炸糊：冰水（含几块冰块） 200ml，烧酒（蒸馏酒） 100ml，鸡蛋 2个，蛋糕粉200g 蘸汁：白萝卜1/4根，干海带5g，柴鱼片8g，水500ml，味淋 3大勺，糖 1大勺，鲜味...
