皮蛋拌豆腐 做法: 1.内脂豆腐一盒撕开盖子,倒扣过来用刀切开四个角豆腐就很好倒出来了,豆腐切成块状锅里水烧开放一勺盐,把豆腐放进去焯水2分钟捞出沥干水分,不管买的豆腐是不是即时都建议焯水后食用干净卫生,也能去除豆腥味 2.焯水沥干放凉的豆腐装进碗里倒扣在盘子中间皮蛋剥壳切成4份摆在豆腐四周即
切豆腐：将嫩脂豆腐平刀切成小薄片，然后顶刀改成小丁，码放在盘子中。切豆腐时要轻柔，以免豆腐碎裂。切皮蛋：皮蛋去皮后，切成与豆腐大小相近的小丁，然后均匀地放在豆腐上面。切香葱和辣椒：香葱、青椒、红椒分别洗净后，切成细末。这些配料不仅能为菜肴增添色彩，还能提升口感。调味：在皮蛋和豆腐上面...
将嫩豆腐从包装中取出，切成小块，放入加了少许盐的清水中浸泡备用，这样可以防止豆腐破碎，也能去除豆腥味。皮蛋去皮，切成小块备用。葱、香菜洗净，切成葱花和香菜段；蒜切末备用。调制酱汁 在碗中倒入生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，制成酱汁。如果喜欢吃辣，可以加入适量辣椒油增加风味。摆放...
材料准备：嫩豆腐 1盒（约300克，建议用内酯豆腐）皮蛋 2个 小葱 2根 大蒜 2瓣（可选）生抽 2勺 香醋 1勺（可选）香油 1勺 辣椒油 1勺（不吃辣可省略）盐、糖 少许 步骤：处理豆腐：豆腐从盒中取出，倒扣在盘中，静置几分钟沥掉多余水分。用刀直接在盘中划成小块（或切厚片），撒少许...
一、家常皮蛋拌豆腐的做法 原料：皮蛋2个、水豆腐300克。盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量。做法：1、先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；2、锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；3、调酱汁：将姜蒜末、...
松花蛋拌豆腐的家常做法如下：一、准备材料 主料：松花蛋（皮蛋）、内酯豆腐辅料：红椒、香葱、香菜、杏仁、香油、盐、红油、万字酱油二、制作步骤 松花蛋处理：将松花蛋放入水中煮一下，然后捞出用凉水泡一下冷却。这样做是为了让松花蛋的黄凝固，便于后续切割且不粘刀。松花蛋切割：将冷却后的松花蛋...
皮蛋豆腐（凉拌家常版）是一道经典的开胃凉菜，口感清爽嫩滑，搭配皮蛋的特殊风味，简单又美味。以下是详细做法：食材准备（2人份）嫩豆腐 1盒（约300克，内酯豆腐最佳）皮蛋 2个 生抽 2勺 香醋 1勺（可选）香油 1勺 蒜末 1瓣（或姜末，根据口味调整）小米辣/葱花 少许（可选）白糖 少许（提鲜）...
家常皮蛋豆腐的制作方法主要有以下几种：做法一： 准备材料：内脂豆腐、皮蛋、小黄瓜、葱白、番茄、调味汁。 步骤： 1. 清洗皮蛋，剥壳切半圆形；小黄瓜切片再斜切成长丝，用冷开水清洗后沥干。 2. 将葱白切成细丝；番茄切成半圆形备用。 3. 盘底铺小黄瓜丝，豆腐切块放置其上，再放上皮蛋半...
皮蛋豆腐家常的做法如下：准备食材：豆腐1盒皮蛋2个香菜1棵小米辣4个大蒜2瓣香油1勺酱油1勺香醋1勺处理食材：皮蛋：剥壳后切成对半状。豆腐：去掉包装，切成小块，平铺在盆底，上面摆上切好的皮蛋。香菜、小米辣、大蒜：切好备用。调制酱料：将切好的香菜、小米辣、大蒜混合。加入盐、酱油、香醋、香油...
1. 准备好小块豆腐、皮蛋、葱姜蒜以及盐、鸡精、油、甜面酱等食材。2. 将豆腐焯水去味，捞出沥干后切成细丝。3. 皮蛋去壳切块。4. 热锅加油，爆香葱姜蒜，放入豆腐丝翻炒。5. 加入适量盐、鸡精、甜面酱，炒至豆腐吸收调料。6. 倒入皮蛋块，轻轻搅拌，使豆腐和皮蛋充分混合。7. 翻炒时注意火候...
