1、醉虾可以用河虾或者海虾来做的，一般都是小白虾做生炝，也有用海螯虾，皮皮虾的。每只长3一5厘米为佳，海虾的话多用白酒腌制。海虾比较干净，吃起来很赞。但一定要是鲜活的，因为醉虾本来就是要虾自己吸收酒味,这样才入味,死掉的虾肉质松，而且也不够入味，鲜味肯定大大不如活着的虾。而且，吃死虾也容易引起不适。2、醉虾是江浙
醉虾一般使用河虾或者海虾制作，且通常是直接生吃的。醉虾的原料：醉虾可以使用河虾或者海虾来制作，常见的有小白虾、海螯虾、皮皮虾等。每只虾的长度以35厘米为佳。如果是海虾，多用白酒进行腌制，因为海虾相对干净，口感也较好。但无论使用哪种虾，都必须是鲜活的，因为死掉的虾肉质松散，不够入味，且...
河虾：河虾是指在河流中生长的小型虾类，它们的肉质虽然不如海虾那么紧实，但味道鲜美，也适合生腌。河虾的优势在于它们通常生活在较为清洁的水域，因此安全性较高。但是，河虾的体型较小，剥壳可能比较费时。在选择虾的时候，还需要考虑以下因素：新鲜度：生腌醉虾要求使用新鲜的虾，因为新鲜的虾肉质鲜...
醉虾最好使用鲜活的河虾或者海虾来制作，尤其是小白虾和海螯虾、皮皮虾等。以下是关于醉虾选材的详细解答：河虾：河虾是醉虾的常见选择之一，尤其是小白虾，其肉质细嫩，适合用来制作生炝醉虾。海虾：海虾也是醉虾的好选择，如海螯虾、皮皮虾等。海虾通常比较干净，且肉质鲜美，腌制后食用口感更佳。使用海...
种类选择：河虾：是制作醉虾的常用选择之一，尤其是小白虾，因其肉质细嫩、味道鲜美而广受欢迎。海虾：如海螯虾、皮皮虾等，也是制作醉虾的好选择。海虾通常更加干净，肉质紧实，且带有独特的海鲜风味。虾的大小：选择每只长35厘米的虾为佳，这样的虾大小适中，既方便食用，又能确保虾肉充分吸收酒味和...
做醉虾最好使用最鲜活的优质虾。以下是具体原因：鲜活度：醉虾这种吃法对虾的鲜活度要求极高，因为只有鲜活的虾才能保证口感和食用安全。不新鲜的虾容易引发食品安全问题。品质：优质的虾肉质饱满、口感鲜嫩，更适合用来做醉虾，能够最大程度地保留虾的鲜美。在制作醉虾时，除了选择优质的鲜活虾外，还需要...
醉虾是上海和宁波一带的传统特色名菜，主要使用活河虾制作。其肉质鲜美，口感饱满，回味悠长，软嫩滑爽。制作时需注意使用活虾。泰国人也喜欢吃醉虾，这种特色小吃在当地非常流行，街头随处可见。醉虾在泰国的做法与国内相似，价格便宜，吸引了很多食客。醉虾体内寄生虫较多，对人体健康有害。一些人食用后会...
醉虾通常是用河虾或者海虾来制作的。以下是关于制作醉虾所用虾的详细解答：种类：醉虾可以用小白虾、海螯虾或者皮皮虾等种类来制作。大小：每只虾的长度以3到5厘米为佳，这样的虾在制作醉虾时口感更佳。鲜活度：醉虾一定要使用鲜活的虾，因为醉虾的制作原理是让虾自己吸收酒味，死掉的虾肉质松弛，不够...
做醉虾用的虾通常是河虾或者基围虾。以下是关于醉虾制作及选材的 一、醉虾的选材 醉虾作为一道特色美食，其制作对于虾的选材十分重要。通常选用河虾或基围虾，这些虾类具有肉质鲜美、口感细腻的特点，适合用于制作醉虾。二、河虾的特点 河虾，广泛分布于我国各地的河流、湖泊等水域。其肉质紧实，口感鲜美，特别...
1. 醉虾对虾类材料的要求：醉虾为了保持其鲜美口感和营养价值，通常会选择新鲜的河虾或者海虾。这些虾肉质鲜嫩，口感极佳，且含有丰富的蛋白质和微量元素，与醉虾的烹饪方式相得益彰。2. 河虾与海虾的特点：河虾，生长在淡水环境中，其肉质细嫩，口感鲜美，带有一种独特的清香。海虾则生长在海洋环境，其...
