一、红烧茄子:1.食材准备:一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、半勺糖、半碗清水拌匀,茄子两条,葱蒜;2.茄子切滚刀块,加入两勺淀粉拌匀,锅里倒多一点油放入茄子,煎至焦黄,葱蒜爆香,加入半勺豆瓣酱炒出红油,倒入调好的酱汁,倒入茄子炒至浓稠浓郁即可。二、红烧土豆:1.食材准备:一勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、半勺糖、一勺玉米淀粉、少许盐
1. 茄子处理：选择紫皮茄子，洗净后切成大小均匀的滚刀块。2. 腌制：在茄子中加入少量盐，抓匀腌制10分钟，这样处理后的茄子更入味，且烧制时不易散。3. 煎炒：将腌制好的茄子沥干水分，入油锅煎至两面金黄，定型后捞出。4. 调味：另起一锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入煎好的茄子，...
红烧茄子的步骤：1. 将茄子不用去皮(不喜欢皮的宝宝也可以去掉哦），切成滚刀块。用清水浸泡5分钟。2. 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3. 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。4. 将锅里倒油（多到一些），烧热至油温8成热时，将茄子块...
1. 首先，将茄子切成小段，如图所示。2. 接着，将蒜和小葱切碎，如图所示。3. 然后，在一个碗中放入一小勺料酒，两小勺生抽，三小勺醋，三小勺白糖，五小勺清水和一点淀粉，搅拌均匀，如图所示。4. 接下来，将茄子炸成金黄，如图所示。5. 然后，在锅中放入少许油，加入一小勺豆瓣酱，如图所示。
制作步骤：1. 准备食材： 将茄子竖切成4条，再横切成段。 五花肉切成丝。 辣椒切片，蒜拍碎。炸茄子：把锅中的油加热至六成热。将茄子放入锅中，快速炸一下，茄子表面稍硬即可捞起，沥去多余油分。炒制：锅内留底油，放入辣椒和蒜爆香。加入肉丝，翻炒至肉丝变色。放入炸好的茄子，翻...
红烧茄子的做法步骤：1、将茄子切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2、将葱三棵切碎，蒜三瓣，切片，香菜两棵切碎。3、豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里。4、淀粉一大匙加水兑成芡汁。5、将腌过的茄块用力挤干水份。6、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈...
1、材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。 2、调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。 3、将茄子...
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
红烧茄子的制作教程如下：一、准备材料 主料：长茄子2个，五花肉100克。 辅料：辣椒1只，蒜5瓣，葱3棵，香菜2棵，八角2枚。 调料：油适量，酱油2勺，糖1勺，酒2勺，盐1/3汤匙，鸡粉1汤匙，生粉1汤匙，豆瓣1匙，淀粉一大匙。二、处理食材 将茄子竖切成4条，再横切成段。 五花肉切成丝。 辣椒...
最好吃的红烧茄子的做法食材：茄子、香菜、盐、白糖、生抽、蒜做法1、大蒜洗净剁成蓉2、碗内放白糖3、倒入适量生抽4、放入蒜蓉5、再加入适量清水成碗汁6、茄子洗净备用7、茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水8、香菜切段备用9、锅内入油，将茄子煎至两面金黄10、将碗汁中加入少量淀粉，拌匀11、...
