1、鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时。
2、姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。（喜欢辣的可以加点泡辣椒）。
3、加入清水烧开，然后中火熬汤，熬出酸菜味，熬到汤浓稠（水烧开后如果买的是整条鱼的，可以先把鱼头鱼骨放进去熬汤）。
4、然后开大火，下鱼片，鱼片下完后煮半分钟就关火。基本上鱼片变白色就可以了。
5、出锅前撒一把香菜葱花即可。
Copyright © 2019- 517ttc.cn 版权所有 赣ICP备2024042791号-8
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务