1、准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
2、把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。
3、姜蒜切片。
4、香葱切段。
5、锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。
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